Chọn Giống Cà Tím Nhiều Màu

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Cà tím xanh

Cà tím xanh Campuchia

Ở nước ta, cà tím truyền thống được đánh giá cao, nhưng thực tế không chỉ có vậy. Ví dụ, trong ẩm thực Tây Ban Nha, cà tím trắng được sử dụng chủ yếu, ở Trung Quốc và Thái Lan, cà tím xanh rất phổ biến, rất hợp với ớt cay và cà ri. Mùa này chúng tôi cũng trồng cà tím đậu quả xanh. Tôi thích tất cả mọi người, mặc dù mỗi loại đều thú vị theo cách riêng của nó.

Ví dụ, Apple Green, một giống được phát triển vào năm 1964 bởi Giáo sư Elvin Mader. Giống siêu sớm (lên đến 70 ngày), tuyệt vời để trồng ở cả miền nam và miền bắc nước Nga. Bụi cao đến 50 cm, bán tán. Các quả có hình dạng giống như một quả táo lớn. Về độ chín kỹ thuật, cà tím có màu xanh, ở độ chín sinh học có màu xanh vàng, đường kính đến 13 cm, nặng tới 500 g, vỏ mỏng. Cùi trắng, để lâu không thâm đen, rất thanh, mùi vị thơm ngon. Giống rất sai quả, đơm hoa kết trái trước sương giá, trồng tốt trong nhà trên cửa sổ.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Màu xanh lá cây - một loại cà tím chín sớm (105-110 ngày) với màu sắc ban đầu của quả. Cây bụi cao 60-70 cm, quả màu xanh lục, hình elip, to như kem. Cùi không có vị đắng, lỏng, có màu trắng salad, hơi ngả xanh và vị "nấm" đặc trưng. Một bụi cho khoảng 5 trái lớn nặng tới 300 g, chín sớm. Bụi, mặc dù có kích thước trung bình, cần được hỗ trợ do hàng loạt quả chín. Giống có khả năng chống chịu nhiều loại bệnh, chịu lạnh.

Một loại cà tím khác - Campuchia Green Jain - có thân cây mọc thẳng đứng, cao tới 60 cm với thân dày và khỏe. Quả rất to, nặng 500 g trở lên, hình bầu dục nén, hơi có gân, dài tới 12 cm, đường kính 7 cm. Quả có màu sắc độc đáo - 2/3 màu xanh lục, phần dưới màu trắng pha xanh đậm. nét và sọc. Cùi trắng, mềm, không có vị đắng. Sản lượng cao. Giống cây quý hiếm này được lai tạo ở Campuchia, một đất nước có nền ẩm thực tuyệt vời, nơi trái cây của nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn tinh tế.

Giống cà tím xanh - Kermit - có nguồn gốc từ Thái Lan. Cây bụi cao tới một mét, tán rộng. Đặc điểm khác biệt của giống này là năng suất tuyệt vời, tuyệt đẹp. Bạn trải những chiếc lá trên cùng lên bụi cây - và có vẻ như bạn đã đến nhà kho cà tím, được treo dày đặc các loại quả. Chúng có hình tròn, màu xanh lục với các sọc và nét vẽ màu trắng. Mỗi quả nặng 60-120 gam, có cốc màu xanh lá cây. Chúng được ăn sống và luộc. Giống này có chồi non rất ngon, có thể ăn sống và luộc. Sự đa dạng này rất năng suất.

Giống Trung Quốc xanh - chín sớm (đến 100 ngày), thân bụi cao đến 50 cm, nhỏ gọn, quả nặng tới 400 g, hình tròn thuôn dài, màu xanh chín kỹ thuật, chín sinh học màu vàng đồng, thịt - trắng, mềm, không đắng. Nó cho năng suất cao - lên đến 5 kg mỗi bụi.

Louisiana Long Green giống - sớm. Bụi cây cà tím này cao tới 50 cm, nhỏ gọn. Quả to, dài tới 20 cm, hình quả chuối, màu xanh nhạt có sọc nhạt nặng khoảng 200 gam. Cùi ngọt và mềm. Giống cây này có năng suất cao đáng kinh ngạc - nó cho tới 15-20 quả mỗi cây! Nó là một giống quý hiếm từ Louisiana, nơi nó được gọi là Chuối xanh.

Giống cà tím Udmalbed - sớm (80 ngày). Bụi cao đến 50 cm, nhỏ gọn. Quả hình giọt nước (10x7 cm), nhiều màu: từ xanh nhạt có sọc tím, sau chuyển sang tím có sọc vàng. Giống quý hiếm năng suất cao.

Cà tím quả trắng

Cà tím bồ nông

Trong số các giống đậu quả trắng, năng suất cao và ngon:

Cà tím - một giống cà tím chín sớm, chiều cao bụi lên đến 50 cm, được tạo ra cho các bãi đất trống. Quả hình cầu - hình trứng, dài 5-7 cm, đường kính 9-10 cm, tạo thành nhiều quả cỡ trung bình nặng 120-130 g, màu trắng, thịt quả màu trắng xanh, có vị nấm.

Giống Pelican quả trắng đang chín giữa (115-120 ngày), được dùng để trồng trong nhà kính và ngoài đồng. Cây có kích thước trung bình, quả nặng 200-250 g, dài 15-18 cm, đường kính 4-6 cm, hình quả trám, màu trắng sữa, mờ, cùi trắng, mật độ trung bình, mềm. Trái với hương vị tuyệt vời, năng suất 2,5-3,5 kg mỗi bụi.

Cà tím thân tuyết có thân bụi cao 90-100 cm, mọc khỏe, bán tán. Tạo thành những quả rất lớn, thuôn dài (đến 20 cm) nặng tới 500 gam. Chúng có màu trắng rực rỡ, to bằng nhau với cùi nấm trắng như tuyết, dày đặc, mềm, có mùi thơm, không hề có vị đắng, ngay cả khi chín quá và có hương vị tuyệt hảo. Giống cà tím này có những phẩm chất rất hiếm có - khả năng đậu trái trong thời tiết lạnh. Giống chín sớm - 100-115 ngày.

Cà tím đỏ

Cà tím xù đỏ

Ngoài ra còn có cà tím đỏ trong bộ sưu tập của chúng tôi:

Một trong số chúng - màu đỏ Nhật Bản - có xuất xứ từ Trung Quốc, có những bụi cây nhỏ gọn cao tới 50 cm khi trồng ngoài trời và lên đến 80 cm khi trồng trong nhà kính. Các gai trên thân cây hoàn toàn không có. Lá màu xanh lục nhạt, hình trứng thuôn dài, hơi có màu đỏ. Giống này tự thụ phấn, hoa lưỡng tính, to bằng quả cà chua, nằm ở nách lá, thu hái thành bẹ từ 6-7 chiếc trở lên. Nhiều hơn nữa đang liên tục được tiết lộ. Quả hình tròn, nặng khoảng 100 g, có màu xanh nhạt, có sọc sẫm khi chín kỹ thuật, sau đó chuyển sang màu cam và đỏ hoàn toàn khi chín. Vỏ quả nhẵn, bóng, vị cà tím tinh tế. Những quả chưa chín có màu vàng cam, thịt quả màu vàng đẹp mắt được dùng làm thực phẩm. Việc sử dụng và chuẩn bị quả của giống cà tím này cũng giống như các giống cà tím thông thường. Ví dụ, tôi thích nêm cam chiên.

Giống Xù đỏ - muộn vừa (120-145 ngày). Cây cao 40-50 cm, nhỏ gọn, gai trên thân hoàn toàn không có. Lá màu xanh lục nhạt, hình trứng thuôn dài, hơi có màu đỏ. Tự thụ phấn, hoa lưỡng tính, kích thước bằng quả cà chua, hoa nằm ở nách lá, thu hái thành xim 6-7 chiếc, mọc liên tục ra nhiều bông mới. Quả hình tròn, nặng khoảng 100 g, màu xanh nhạt, có sọc sẫm ở giai đoạn đầu. Sau đó, chúng chuyển sang màu cam và đỏ hoàn toàn khi chín. Vỏ quả nhẵn, bóng, vị cà tím tinh tế.

Cam Bầu dục Brazil là loại cà tím phổ biến nhất trong các món ăn ngon của Brazil. Giống là giống trung vụ, năng suất cao, quả màu cam sọc xanh, hình bầu dục, nặng tới 100 g, ăn rất ngon. Khi chín hoàn toàn, chúng có màu đỏ bão hòa và trông rất đẹp. Tuy nhiên, nên sử dụng chúng trong thực phẩm khi chúng chuyển sang màu hơi cam. Nếu bạn đến muộn và hái chúng có màu cam tươi hoặc đỏ - quả sẽ đắng và đỏ hoàn toàn - thì chúng sẽ hoàn toàn đắng. Rõ ràng, vì lý do này, sự đa dạng này đã không trở nên phổ biến với các chuyên gia ẩm thực từ các nước khác. Chúng chỉ được tìm thấy trong bộ sưu tập của những người yêu thích các loại rau kỳ lạ.

Chúng tôi đã làm việc với cà tím trong nhiều năm, chúng tôi đã nghiên cứu kỹ công nghệ nông nghiệp của họ và là những người rất yêu thích loại rau này, đặc biệt là các giống được tuyển chọn từ Ý. Các giống yêu thích nhất của chúng tôi:

Rosa Bianca là loại cây bụi cao đến 1m, cây khỏe, mạnh, tán lá rộng rộng. Những quả cà tím có gân hình quả lê thu hút sự chú ý với màu hồng phớt tím trên nền trắng của quả. Mỗi quả cà tím béo này nặng ít nhất 400 gram, và những quả đầu tiên đạt từ 700-800 g và có hương vị tuyệt vời, chỉ có thể so sánh với miếng phi lê gà tinh tế nhất. Cùi trắng, mềm, không có vị đắng. Giống là giữa vụ (110-115 ngày).

Cà tím Rotonda Bianca là một giống cà tím giữa vụ. Từ khi nảy mầm đến khi chín 110-120 ngày. Có thể trồng trọt trên bãi đất trống và dưới một lớp phim. Cây khỏe, nhiều lá. Nó có những quả màu trắng hình bầu dục hình tròn đẹp mắt với hoa màu hồng nhạt. Các quả rất lớn, có một hương vị tinh tế mà không có vị đắng. Giống cho năng suất cao.

Chúng tôi yêu thích chúng vì bản chất nhiều trái cây và vì cùi trắng như tuyết mà không có vị đắng.

Được biết, khi chín hoàn toàn, cà tím trở nên thô và không có vị, do đó chúng luôn được sử dụng một chút khi chưa chín để làm thực phẩm, nhưng điều này không áp dụng cho các giống Ý có tên ở trên, chúng luôn ngon như nhau.

Giống Helios ban đầu mới cũng tốt. Nó chinh phục không chỉ với hình dạng kỳ lạ khác thường của trái cây màu tím nhạt (hình cầu, hơi dẹt), mà còn với khối lượng (300-700 g), cũng như hương vị tinh tế. Cùi có màu trắng, ít chất nhầy, hoàn toàn không có vị đắng.

Bảng thông báo

Bán mèo con Bán chó con Bán ngựa

Giống cà tím Ametis

Một giống mới rất kỳ lạ Thạch anh tím là một giống cà tím chín sớm năng suất cao. Độ chín kỹ thuật xảy ra 95-100 ngày, độ chín sinh học - 125-130 ngày sau khi nảy mầm. Cây kín, cao 160-180 phân. Lá vừa phải, màu xanh lục, có khía, nhẵn, không có gai. Đài hoa có gai yếu. Quả dài vừa phải, hình quả lê, bóng. Ở độ chín kỹ thuật, màu của quả có màu tím sẫm pha chút xanh và sọc hồng, ở độ chín sinh học quả có màu nâu với các sọc dọc nhạt. Cùi trắng không đắng. Giống cà tím Thạch anh tím chịu được nhiệt độ thấp tốt, có khả năng đậu trái trong điều kiện bất lợi. Sự đa dạng này được thiết kế để phát triển dưới mái che phim. Mẫu chiếu nghỉ có kích thước 40x60 cm. Giống có khả năng chống lại virus khảm thuốc lá.

Các giống này đều gây ngạc nhiên với năng suất cao:

Alekseevsky - giống trung bình sớm, hình trụ quả ngon, không đắng, nặng 150-200 g, màu tím sẫm, bóng. Sự đa dạng này được đánh giá cao về độ chín của trái cây.

Giống chuối chín cực sớm. Cây bụi cao 40-55 cm, quả màu tím sẫm, hình trụ thuôn dài, hình quả chuối. Cùi màu trắng sữa, không có vị đắng. Trọng lượng quả lên đến 400 gram.

Việc tưới nước thường xuyên, phân chim và thời tiết nắng nóng chắc chắn đã góp phần làm cho năng suất cà tím cao ở khu vực chúng tôi. Xét cho cùng, cà tím là loại cây ưa nhiệt nhất. Đồng thời, tôi muốn cảnh báo những người làm vườn không nên bón một lượng lớn phân hữu cơ, đặc biệt là phân tươi cho cà tím. Thừa phân bón dẫn đến cây bị béo: thân và lá tươi tốt phát triển làm mất khả năng hình thành quả, buồng trứng rụng.

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by