Công Thức Nấu ăn Ban đầu Cho Một Bữa Tiệc Lễ Hội

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Bánh gan

Sản phẩm bắt buộc: gan bò - 1 kg; bột mì - 100 g; pho mát - 150 g; trứng - 2 chiếc; cà rốt - 200 g; hành tây - 200 g; mayonnaise - 200 g; dầu thực vật - 70 g; rau thì là.

Gan ngâm hai giờ trong nước lạnh, bỏ màng và đường mật, thái miếng nhỏ, cho qua máy xay thịt, thêm bột năng, muối, tiêu vừa ăn, trộn đều. Nướng bốn chiếc bánh kếp từ khối lượng kết quả, trước đó đã bôi dầu thực vật lên chảo. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây và chiên cho đến khi mềm trong dầu còn lại. Luộc trứng và nạo trên một cái rây mịn, kết hợp với rau, thêm sốt mayonnaise, trộn đều. Cho mỡ vào tất cả các khối bánh đã chín, xếp chồng lên nhau, để nguội. Rắc phô mai bào lên bề mặt bánh, trang trí với thì là và cà rốt luộc.

Gỏi giăm bông

Sản phẩm bắt buộc: 100 g giăm bông; 1 quả trứng; 50 g đậu xanh đóng hộp; 50 g nấm ngâm; 10 quả ô liu rỗ; 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise; 10 g xà lách xanh. Cắt nhuyễn trứng, giăm bông, rau diếp, muối, nêm sốt mayonnaise. Cho salad dạng slide vào bát salad, trang trí với đậu Hà Lan, nấm, ô liu.

Salad gà trái cây

Sản phẩm bắt buộc: 200 g thịt gà phi lê; 100 g ngô đóng hộp; 200 g táo chín đỏ; 100 g cam; 4 quả trứng; 2/3 chén mayonnaise; 2 trái kiwi; xà lách xanh, rau thì là. Cắt phi lê gà luộc, táo và trứng luộc thành khối vuông nhỏ, trộn với ngô hộp và lát cam cắt lát, nêm sốt mayonnaise, khuấy đều. Đặt lá xà lách xanh dưới đáy bát salad phẳng, và trên đó - salad, trang trí với các lát kiwi.

Salad "cám dỗ"

Sản phẩm bắt buộc: 100 g thịt gà phi lê; 200 g nấm (champignons); 1 củ cần tây; 100 g pho mát Hà Lan; 1 quả dưa chuột muối chua; 2 quả cà chua tươi; 1/2 cốc sốt mayonnaise + 1/2 cốc kem chua; 1 thìa cà phê xì dầu Luộc thịt gà, nấm tươi, rễ cần tây rồi thái sợi. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt dưa chua thành từng lát, cà chua thành từng lát. Trộn tất cả các sản phẩm và một nửa số cà chua đã cắt nhỏ, thêm muối, thêm hỗn hợp sốt mayonnaise, kem chua, nước tương, trên cùng với các lát cà chua còn lại.

Salad gan

Sản phẩm bắt buộc: 100 g nấm porcini khô; 200 g gan; 1 củ hành tây; 2-3 củ cà rốt; 2 quả trứng; 100 g bơ; mayonnaise để nếm. Đun sôi nấm, xào gan, để nguội, cắt nhỏ. Bào cà rốt. Cắt hành tây thành từng khoanh và chiên trong dầu. Trộn tất cả mọi thứ và nêm với sốt mayonnaise.

Salad lưỡi nấm ngâm chua

Sản phẩm bắt buộc: 150 g lưỡi luộc; 150 g phi lê gà luộc; 200 g nấm ngâm; 3/4 cốc sốt mayonnaise + 1/4 cốc kem chua; muối, tiêu vừa ăn; Chanh. Cắt phi lê và lưỡi gà luộc, cũng như nấm thành dải, trộn với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua, thêm chanh, muối, tiêu xay trên một cái máy xay thô, trộn đều tất cả mọi thứ.

Salad lưỡi nấm muối

Sản phẩm bắt buộc: lưỡi lợn; 200 g thịt gà; 300 g nấm hương; 1/2 chén sốt kem chua (kem chua và sốt mayonnaise với số lượng bằng nhau); rau xanh. Lưỡi gà và thịt gà luộc chín, cắt nấm, thêm sốt kem chua, trộn đều, cho vào tô salad. Trang trí salad với các loại rau thơm và nấm.

Salad với trứng cá muối đỏ

Các sản phẩm bắt buộc: một lon trứng cá đỏ (140 g); 100 g gạo tẻ; 5 miếng. trứng gà; 200 g cá hồi muối nhẹ; 1 máy tính cá nhân. hành tây đỏ; lá xà lách xanh; mayonnaise để nếm. Vo gạo, xả nước lạnh. Cắt cá hồi, hành tây, trứng thành khối vuông nhỏ, cho cơm, sốt mayonnaise vào, trộn đều. Cho salad vào bát salad trên các lá xà lách xanh. Đặt trứng cá muối lên trên, trên toàn bộ bề mặt của món salad.

Salad "Cá vàng"

Sản phẩm bắt buộc: 200 g cá hun khói; 200 g khoai tây; 100 g nấm ngâm; 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật; 50 g hành lá; mù tạc. Cá lóc bỏ da và xương, cắt miếng nhỏ. Luộc chín khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Băm nhuyễn nấm. Xếp cá ra đĩa, xếp khoai tây và nấm lên trên, thêm dầu thực vật trộn mù tạt, trang trí hành lá.

Salad cá trích (cay)

Sản phẩm bắt buộc (cho 4 phần ăn): 100 g cá trích muối; 120 g cà chua; 80 g ớt ngọt; 60 g hành tây; 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật; 2 muỗng canh. muỗng canh giấm; 15 g xà lách xanh; muối, tiêu vừa ăn; mùi tây, thì là. Bóc vỏ cá trích, băm nhuyễn. Cắt nhỏ cà chua, xà lách xanh, ớt chuông, hành tây, thêm muối, tiêu, trộn đều, thêm cá trích băm nhỏ, nêm hỗn hợp dầu thực vật và giấm. Cho vào bát salad, trang trí với mùi tây và thì là.

Salad gan cá tuyết

Sản phẩm bắt buộc: ngân hàng gan (250 g); 3 quả trứng luộc; 1 củ cà rốt luộc chín; 1 lon ngô ngọt. Đập trứng và gan cá trong một cái bát, thêm cà rốt nghiền mịn và 3/4 lon ngô, cũng như nước ép từ gan, trộn tất cả mọi thứ và cho vào bát salad.

Salad gan cá tuyết "Isysk"

Thực phẩm cần thiết: một lon gan cá tuyết; 3-4 củ khoai tây luộc; 1 củ hành tây lớn; 3 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua; 3 quả trứng; ô liu xanh và đen; mayonnaise, mù tạt, giấm, đường; mùi tây. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và ngâm chua (1/2 ly nước + 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng cà phê đường) trong 5 phút. Thêm một chút mù tạt vào sốt mayonnaise cho vừa ăn, trộn đều. Bào khoai tây trên một cái máy xay thô, đặt trên một cái đĩa phẳng, ngâm với sốt mayonnaise, đặt một lớp hành tây vắt lên trên - dưa chuột và trứng bào, cắt thành các dải mỏng, ngâm với sốt mayonnaise. Đặt các miếng gan cá tuyết lên trên, giữa chúng có ô liu (đen và xanh). Trang trí với nhánh mùi tây.

Ăn ngon miệng nhé