Cà Tím Cũng Phát Triển ở Vùng Leningrad

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Trong số trước, chúng tôi đã đăng một bài viết chi tiết về cây cà tím của ứng viên khoa học nông nghiệp, tổng giám đốc POISK SPb LLC V. P. Alekseeva. Nó cũng cung cấp một danh sách tất cả các giống và cây lai của cà tím có trong Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga.

Tiếp tục chủ đề này, chúng tôi đăng một bài báo của tác giả thường xuyên của chúng tôi, công nhân có kinh nghiệm làm vườn L. D. Bobrovskaya, trong đó cô ấy chia sẻ bí quyết trồng cà tím gần St. Petersburg.

Tôi có rất nhiều vật dụng làm vườn trong nhà. Và trong số đó là những hũ cà tím được phô trương ngon miệng: cà tím nướng, cà muối, ngâm chua, cà pháo, không thể thiếu trứng cá muối, bột cà tím khô và nhiều chế phẩm khác. Thưởng thức những món ngon này vào những buổi tối mùa đông, tôi nhớ đến những bụi cây tai cụp với những bông hoa tử đinh hương tươi sáng vui vẻ và những nhị hoa vàng rực ở trung tâm.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tôi đã làm việc với cà tím trong một thời gian dài, khi không có giống cà tím nào được lai tạo đặc biệt cho miền Bắc, mà chỉ có những giống chín sớm từ miền nam như Almaz, Dwarf Early và một vài loại khác. Tôi bắt đầu với các thí nghiệm. Rất nhanh chóng tôi bị thuyết phục rằng trên cánh đồng trống, ngay cả ở những nơi nắng nhất, những giống thu hoạch sớm nhất cũng không cho. Nhưng trong nhà kính kiểu đường hầm đơn giản, phía bắc thường xuyên được phủ màng, phía nam đều mở cửa, đóng cửa vào ban đêm, thu hoạch rất tốt. Đặc biệt là vào mùa hè nắng nóng. Và cà tím không bao giờ bị bệnh.

Bây giờ mọi người đều biết rằng không khó để trồng cà tím ở vùng của chúng tôi, nhưng chỉ trong nhà kính và chỉ bằng cây con. Rốt cuộc, cà tím thậm chí còn là một loại cây trồng ưa nhiệt hơn cà chua và thậm chí cả hạt tiêu. Nhiệt độ tốt nhất để cà tím phát triển là 20 - 30 ° C. Họ không bị, ngay cả khi nó là 35 ° C. Ở nhiệt độ 15 ° C trở xuống, sự phát triển ngừng lại, hoa và buồng trứng bị vỡ vụn. Nếu cây trồng ở nhiệt độ từ 5 ° C trở xuống trong một thời gian dài, thì những thay đổi không thể đảo ngược có thể xảy ra trong đó và sẽ không thể thu hoạch được. Điều này có nghĩa là bạn không cần đưa cây con ra vườn ươm quá sớm, khi trong nhà vẫn còn lạnh, và bạn không cần phải trồng chúng trong nhà kính sớm.

Một chút về lịch sử

Quê hương của loài cây này là Đông Nam Á, cụ thể là Ấn Độ và Miến Điện. Ở đó, rất lâu trước thời đại của chúng ta, họ bắt đầu trồng cà tím và học cách nấu chúng một cách khéo léo. Từ đó họ đi đến các vùng khác. Cà tím được đánh giá cao ở Nhật Bản. Trên các đảo Polynesia, người dân địa phương chắc chắn đã ăn cà tím trong những bữa tiệc thịnh soạn để tiêu hóa tốt hơn thịt họ đã ăn. Tất cả các túp lều của họ đều được lót bằng những loại cây này, vì cà tím là một loại cây lâu năm. Các khu định cư chết chìm trong bụi rậm của chúng theo đúng nghĩa đen, quả đạt trọng lượng 3-4 kg. Cà tím được trồng với số lượng lớn ở Jamaica, nơi những quả lớn được cho nô lệ ăn, những người thực sự thích chúng.

Nhưng người châu Âu - người Hy Lạp và La Mã cổ đại - không ăn cà tím trong một thời gian dài, vì họ sợ mất trí. Thậm chí, người ta còn gọi chúng là "táo dại". Sau đó, một số nhà vườn bắt đầu trồng cà tím làm cây cảnh. Và chỉ theo thời gian, người châu Âu đánh giá cao hương vị và lợi ích của loại cây ngon và tốt cho sức khỏe này.

Về lợi ích của cà tím

Và làm sao không yêu thích cà tím, vì chúng bổ dưỡng hơn nhiều so với những người anh em cà tím, ớt và cà chua. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất hữu ích. Đó là các loại đường hòa tan, chất xơ, pectin, nhiều đạm thực vật, chất béo, chất khoáng, trong đó có muối photpho, canxi, mangan, sắt, nhôm. Trong các loại vitamin, nhóm B và C. chiếm ưu thế hơn cả, quả có vị đắng là do trong cà tím có chứa glucoalkaloid, M. Người Nhật đặc biệt coi trọng vị đắng của cà tím. Quả của nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn không cho nó bị lắng đọng trên thành mạch máu. Ăn cà tím rất hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch và bệnh gan.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Giống cà tím

Trong thập kỷ qua, các nhà lai tạo đã nhận được nhiều giống mới và giống lai của cây trồng này. Các giống đầu và giữa vụ phù hợp với vùng của chúng tôi. Màu tím của quả là phổ biến nhất nên người trồng rau thường gọi cà tím là cà tím.

Chín sớm nhất, có quả màu tím, giống Robin Hood, Séc sớm, trong đó quả hình bầu dục. Ít lâu sau, chín sớm màu tím, quả dài tới 24 cm, quả màu trắng: Ping-Pong F1 lai - quả của nó giống tinh hoàn và Pelican F1 - quả dài tới 19 cm, nặng 200 g, không đắng, cũng như Swan F1 - trong phép lai này, các quả đôi khi có màu hoa cà. Quả màu hồng trắng nặng tới 200 g hình bầu dục tròn là thuộc giống Piggy. Quả cà gai leo của cây Tử đinh hương lai F1.

Quả của cây lai Lolita F1 - có màu tím sẫm thanh lịch với màu anh đào có hình bầu dục thuôn dài - nặng tới 270 g. Quả chín vào cuối tháng 7. Đến giữa tháng 8, một con Hà mã lai F1 dày đặc hình quả lê chín. Nó có những quả màu tím sẫm nặng tới 300 g. Cùi có mật độ trung bình, màu trắng hơi vàng. Những bụi cây có chiều cao 70 cm, cùng lúc đó, những quả Don Quixote có hình lưỡi kiếm thuôn dài cũng chín. Đồng thời với chúng, cây lai Bagheera F1 chín sớm có quả màu tím sẫm bóng, nặng tới 300 g, không có gai ở cuống, một bụi cao đến 90 cm.

Một trong những giống lai chín sớm nhất - Nutcracker F1 - quả mập hình bầu dục với trọng lượng quả trung bình 200-350 g, những người làm vườn giàu kinh nghiệm của chúng tôi đã giới thiệu những mẫu vật nặng hơn 1 kg tại triển lãm mùa trước.

Tương đối gần đây, giống lai chín sớm Violet Miracle F1 và giống Alekseevsky đã xuất hiện - chúng có quả hình trụ bóng màu tím sẫm. Maxik F1 - quả dài 25 cm, hương vị tuyệt hảo. Giselle F1 - chịu được nhiệt độ rơi xuống ban đêm. Cần lưu ý một loại có màu sọc khác thường của quả - Matrosik giữa mùa - hương vị tuyệt vời, quả nặng tới 250 g.

Trong số các giống cũ, Almaz và Black Beauty (Người đẹp đen) vẫn được ưa chuộng, từ đó các nhà vườn có thể thu được sản lượng trái lớn tốt.

Mới năm nay: Esaul F1 - giống lai căng mọng, quả không đắng, màu tím sẫm, đều. Lava F1 - cây lai cao sản, quả đều, nhẵn, đầu nhọn, màu tím sẫm. Yatagan F1 - quả hình kiếm, màu tím sẫm đến đen, bóng.

Tất cả các giống hiện đại và giống lai tạo ra phần lớn thịt dày đặc màu trắng hoặc xanh lục mà không có vị đắng. Chiều cao của bụi cây trong nhà kính phim thường không vượt quá 50 - 70 cm, giống càng sớm thì kích thước của bụi càng nhỏ theo quy luật.

Trồng cây giống cà tím

Tạp chí của chúng tôi đã viết chi tiết về việc làm đất và gieo hạt cho cây con trong các số trước (xem "Giá thực vật" số 1, 2 - 2004). Tôi xin nhắc lại với bạn rằng độ tuổi mong muốn của cây con khi trồng trong nhà kính là 50-60 ngày đối với giống chín sớm, 60-70 ngày đối với giống giữa vụ. Nhưng trong thực tế, nhiều người làm vườn không tính đến sự tinh tế như vậy. Ví dụ, tôi bắt đầu gieo hạt vào ngày 13-15 / 3, bất kể độ chín sớm của giống. Tôi ngâm hạt cà tím mua trong dung dịch thuốc tím 1% trong 20 phút, sau đó rửa lại thật sạch.

Tôi đổ đầy hạt vào nước nóng - 60 - 70 ° С, khoảng nửa ly, và giữ chúng cho đến khi nước nguội. Điều này là để hạt giống thức dậy. Sau đó, tôi cho hạt vào đĩa Petri, đặt chúng ở nơi ấm áp, nơi có nhiệt độ 25-30 ° С. Vào ngày thứ 4-5, chúng thường nở, đôi khi hạt mua về nở thậm chí trong 12-15 ngày. Tôi chuyển những hạt giống có mầm trắng nhỏ xuống đất. Điều này rất khó vì hạt ướt cực kỳ trơn và có thể gãy mầm. Tôi phủ lên chúng một lớp đất dày 1 cm, phủ kính lên trên, đặt chúng vào chỗ ấm. Tôi gieo mỗi hạt trong ly riêng của tôi với thể tích ít nhất là 0,5 lít, tôi trồng cây mà không cần hái.

Để kích thích sự nảy mầm, nhiều người làm vườn ngâm hạt cà tím trong dung dịch axit humic, cũng như trong dung dịch các nguyên tố vi lượng. Tôi không sử dụng các kỹ thuật này, bởi vì trong thực tế, tôi không tìm thấy bất kỳ hiệu quả đáng chú ý nào từ việc này.

Bạn có thể gieo hạt khô hoặc hạt đã nở vào bình thường với khoảng cách giữa các hạt là 2-3 cm, trường hợp này cây sẽ phải lặn trong giai đoạn ra lá thật đầu tiên và để thời gian dự trữ khoảng 1 tuần. để tồn tại sau khi chọn, tức là bạn sẽ phải gieo sớm hơn một tuần so với phương án không gieo. Việc hái phải được thực hiện cẩn thận, với một cục đất để không làm hỏng bộ rễ, vì cà tím bị ảnh hưởng rất nhiều từ điều này. Khi lặn, cây con thường bị vùi lấp đến tận lá mầm.

Tôi chuyển cây con trong giai đoạn vòng lặp ra nơi sáng sủa, dưới bóng đèn huỳnh quang, hoạt động 16 giờ một ngày. Vì vậy cây không bị căng và phát triển nhanh hơn. Ở giai đoạn 3-4 của tờ này, đèn nền giảm xuống còn 12 giờ. Khi mặt trời bắt đầu chói chang, tôi chuyển cây ra bệ cửa sổ. Tôi đổ nó với nước ấm, mỗi lít tôi thêm một hoặc hai giọt phân khoáng phức hợp lỏng, ví dụ, Uniflor Rost.

Thông thường người làm vườn tưới nước không cần phân bón, nhưng cho cây con ít nhất hai lần bón phân bổ sung. Lần đầu tiên - trong quá trình hình thành lá thật: amoni nitrat 10 - 15 g - cho sự phát triển của lá và kali sunfat 15 g trên 10 l nước - để tăng khả năng miễn dịch. Lần thứ hai - 10 ngày trước khi trồng cây trong nhà kính - với phân bón khoáng hoàn chỉnh như Kemira Lux hoặc Crystallin hoặc bất kỳ loại phân bón nào khác mà bạn có.

Đọc phần tiếp theo. Trồng cà tím gần St. Petersburg →