Làm Thế Nào để Làm Chủ Một Ngôi Nhà Mùa Hè

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Sáu năm làm việc và sáng tạo tại ngôi nhà nhỏ mùa hè của họ

Sáu năm trước, những người bạn của chúng tôi đã mua một mảnh đất ở quận Vyborgsky, gần thị trấn Svetogorsk, và thuyết phục chúng tôi đi xem mảnh đất lân cận. Chúng tôi thực sự thích thiên nhiên ở đó, có một con sông gần đó và nhiều hồ. Và bây giờ chúng tôi là hàng xóm của nhau trong nước.

Nhưng bản thân cốt truyện mua lại đã ở trong tình trạng xấu xí, hiện tại vẫn còn đủ việc. Chúng tôi có 16 mẫu đất, ngoài ra, đất mùn.

Người nào đã nhận đất cất nhà tranh hè thì có lẽ nôn nóng bắt tay ngay vào việc gì đó. Với tâm huyết cao độ, chúng tôi nhận công việc dọn dẹp hiện trường, bắt đầu đóng luống, dựng nhà kính lớn và nhà kính dưới phim, cũng như một ngôi nhà có mái hiên nhỏ. Bên dưới xây một nhà tắm và một phòng trên lầu. Chúng tôi đã trồng những bụi nho, quả lý gai, lê, bụi cây kim ngân hoa, yoshta, trà Kuril, hoa nhài, cây cơm cháy và các loại cây khác. Và chúng tôi được thừa hưởng những cây táo từ những người chủ cũ.

Chúng tôi trồng nhiều loại cây khác nhau: củ cải, cà rốt, ớt, cà chua, dưa chuột, bí đỏ, bí xanh, khoai tây, hành, tỏi (trước mùa đông). Do đó, chúng tôi có đủ dự trữ cho mùa đông. Có lẽ mọi người làm vườn đều trồng những loại cây này, nhưng tôi muốn thử một cái gì đó mới mỗi năm. Chúng tôi quan tâm đến những người làm vườn nghiệp dư đang thử nghiệm các giống mới và chia sẻ hạt giống của họ. Qua thư từ, họ gửi cho chúng tôi rất nhiều hạt giống của các loại cây trồng khác nhau từ vùng Moscow, từ Novosibirsk, Tomsk, Lipetsk, từ Cộng hòa Mordovia … Thật là thú vị khi trồng một loại cây mới từ hạt.

Vụ vừa rồi dưa chuột đã khiến chúng tôi vui mừng vì thu hoạch kỷ lục. Chúng tôi đã thu thập chúng trong thùng. Chắc hẳn mọi người còn nhớ tháng 5 và tháng 6 năm ngoái lạnh giá, nhưng điều đó không ngăn cản chúng tôi gieo dưa chuột cho những ngày lễ tháng 5.

Trên thực tế, chúng tôi bắt đầu chăm sóc thu hoạch tương lai vào mùa thu, khi thu hoạch hiện tại đang được thu hoạch. Chúng tôi lấy hạt từ những giống chúng tôi thích, và chọn chúng từ phía trước của quả (2/3 chiều dài từ "mũi"), phía sau bị loại bỏ, từ những hạt nằm ở đây, dưa chuột đắng và yếu có thể phát triển.. Trong suốt thời kỳ sinh trưởng của zelents, chúng tôi chọn những mẫu vật chúng tôi thích, đánh dấu chúng bằng một miếng vải đỏ và để chúng chín trên cây. Từ chúng, sau đó chúng tôi nhận được hạt giống.

Vào mùa thu, chúng tôi thêm cát, mùn, lá vào luống. Chúng tôi mang cây vân sam hoặc lá thông rơi từ rừng. Giường của chúng tôi được nâng lên, và đất bên trong một khung gỗ. Vào mùa xuân, chúng tôi đào đất, rải cỏ khô, rêu. Lần đầu tiên chúng ta đun nóng bồn tắm và đổ nước sôi lên giường bằng thuốc tím và đồng sunfat. Thêm urê, bột dolomit. Các đầu được bao phủ hoàn toàn bằng phim, bạn không thể tháo chúng ra vào mùa đông, và chúng tôi đóng hai bên vào mùa xuân. Sau khi xử lý luống bằng nước sôi, chúng ta phủ một lớp màng lên mặt đất bên trong, và từ phía trên nó cũng đã được căng ra. Vì vậy, trái đất nóng lên nhanh hơn. Sau đó, hạt đã được làm nóng trước, được xử lý trong dung dịch thuốc tím và nở ra, được trồng vào các lỗ. Ngoài ra, chúng tôi lắp các chai nhựa được cắt từ hai bên, hạt giống bên trong chúng.

Chúng tôi cũng gieo ngay hạt giống trong nhà kính vào các cốc riêng vì lý do an toàn, để sau này càng ít tổn hại đến bộ rễ càng tốt. Trong khí hậu phía bắc của chúng tôi, điều này sẽ không gây hại. Khi dưa chuột lớn lên, nếu điều kiện thời tiết cho phép, ta lấy cốc nhựa ra và mở mặt nam nhiều hơn (ta vặn màng lên thanh). Dưa chuột của chúng tôi tự trồng, chúng tôi không buộc chúng. Bà của chúng tôi thường trồng theo cách này. Độ ẩm bốc hơi ít hơn và với lá của chúng, chúng che phủ hệ thống rễ khỏi nắng nóng, và thú vị hơn khi tìm chúng trong lớp lá dày. Năm ngoái, chúng tôi mở rộng cả hai bên vườn, và sản lượng thu được lớn hơn. Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng làm được điều này, nó còn phụ thuộc vào thời tiết.

Việc trồng dưa chuột trên giàn lưới cũng rất tiện lợi, chúng thoáng khí. Và mặt đất có thể được bao phủ bởi cỏ khô hoặc rêu.

Chúng tôi đã trồng nhiều giống và giống lai khác nhau, nhưng chúng tôi đảm bảo rằng việc thu thập hạt giống sẽ tốt hơn. Năm ngoái, chúng tôi đã thử nghiệm các hạt giống do Pavel Yakovlevich Saraev tuyển chọn. Trở lại năm 1937 gudu, ông bắt đầu công việc chọn giống dưa chuột và cà chua, nhằm mục đích tăng khả năng chống rét, chống hạn, chống chịu các bệnh chính, cũng như cải thiện hương vị.

Chúng tôi thích các giống Krepysh và Uchitelsky của anh ấy ít hơn, nhưng Soldier và Kholod-25 hóa ra lại có năng suất cao hơn trong điều kiện của chúng tôi.

Với dưa chuột (loại dưa xanh, và loại chín - giống dưa gang) cho đến nay chúng tôi vẫn chưa thành công, nhưng chúng tôi không mất hy vọng.

Nhưng chúng tôi thực sự thích chanh-dưa chuột, trái cây thú vị về hình dạng (như chanh) và hương vị. Và nhà máy này là khiêm tốn.

Giống Apomixis Konyaevs được trồng (nguồn gốc không bón phân). Giống này thuộc loại ra hoa cái, nghĩa là sẽ có ít hoa cằn cỗi hơn. Quả là một quả dưa chuột dài, màu xanh đậm, có gai.

Chúng tôi muối và muối dưa chuột, làm salad. Ví dụ, chúng tôi thực sự thích dưa chuột muối: Đây là cách chúng tôi nấu chúng:

Ở dưới cùng của lọ, chúng tôi đặt tỏi, lá lốt (lá), thì là, lá nho, tiêu đen và thơm, đinh hương.

Thành phần của nước xốt (mỗi 1 lít nước): 50 g đường cát (2 muỗng canh); 50 g muối (1,5 muỗng canh); 2 lá nguyệt quế, 5 chiếc. hoa cẩm chướng, 3 chiếc. hạt tiêu (đậu Hà Lan), đổ vào 2 muỗng canh. muỗng canh giấm.

Một điểm mới của mùa trước là kavbuz. Đây là giống lai giữa bí ngô và dưa hấu, được lai tạo ở Kiev tại Viện Di truyền và Sinh học Phân tử.

Kavbuz chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong số các nguồn thực vật cung cấp carotene, sự hiện diện của nó cung cấp tác dụng chống khối u, được sử dụng để ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hữu ích cho tất cả những người mắc các bệnh về gan, thận, tim mạch và hệ thần kinh. Cùi màu vàng cam, ăn rất ngọt, quả to.

Trồng nó như một quả bí ngô. Chúng tôi trồng bí ngô mỗi mùa trong cùng luống với dưa chuột, hoặc trên đống phân trộn. Vào đầu tháng 5, tại nhà gỗ, để không phải vận chuyển cây con, chúng tôi ngâm hạt và gieo hạt đã nở vào cốc chứa đầy đất màu. Ngay khi chồi xuất hiện và thậm chí là chiếc lá thật đầu tiên, chúng tôi trồng cây con từ nhà kính dưới phim. Trong điều kiện như vậy, cây cối sẽ sống sót qua những đợt sương giá mùa xuân, và với nhiệt độ ổn định, chúng sẽ phát triển và uốn lượn theo hàng. Hoa cái cần thụ phấn bổ sung. Điều quan trọng nhất là giữ khoảng cách trồng bí, bí xanh và bí.

Thêm bí đỏ tươi vào món salad, chiên thành từng lát, làm bánh kếp. Nó cho ra một hỗn hợp nhuyễn rất ngon từ bí đỏ và khoai tây thành các phần bằng nhau.

Chúng ta không thể làm mà không có "thí nghiệm trong vườn" với cà chua. Có lẽ không một loại cây rau nào (sau khoai tây) phổ biến như cà chua. Và điều này là dễ hiểu. Chúng rất ngon, giàu vitamin, có khả năng chịu đựng hoàn hảo trong quá trình chế biến ẩm thực, biến thành nhiều món ăn khác nhau, chúng chín đều, có nghĩa là chúng có thể được loại bỏ màu xanh.

Văn hóa này đòi hỏi sự quan tâm thường xuyên của người làm vườn. Cả mùa tưới nước, làm cỏ, xới đất, vun gốc, rồi lắp giá đỡ, v.v.

Chúng tôi trồng cây giống cà chua tại nhà. Trước, vào mùa thu, chúng tôi thu hoạch đất, lấy từ rừng và mang về nhà. Chúng tôi cất nó trên ban công. Chúng tôi trộn đất này với giá thể dừa, than bùn, bột dolomit. Chúng tôi thêm phân bón AVA vào cốc, và bón phân Kemira Lux. Chúng tôi gieo hạt cà chua, bắt đầu từ tháng Hai cho đến giữa tháng Ba, chiếu sáng chúng bằng đèn. Trước khi gieo, hạt được ủ trong dung dịch thuốc tím, sau khi trương nở trong môi trường dinh dưỡng, chúng ta cho hạt cứng vào tủ lạnh trong 2-3 ngày. Khi gieo hạt, chúng tôi sử dụng hạt có năng lượng nảy mầm cao. Chúng tôi trồng cây vào tháng 5-6, tùy theo thời tiết mà mỗi năm trồng theo cách khác nhau. Cà chua của chúng tôi phát triển trong nhà kính bằng kính và dưới phim.

Trước khi trồng ta cũng dội nước sôi lên luống, bón thêm bột dolomit, urê. Chúng tôi trồng cây theo mô hình bàn cờ. Chúng tôi tạo các hố sâu, chúng tôi trồng cà chua vào chúng ngay dưới mức độ trong kính, chúng tôi nén chặt đất xung quanh. Trước hoặc sau khi trồng, chúng ta đặt phần giữa của chai nhựa lên bầu cây, cắm các cạnh xuống đất và phủ đất hoặc mùn vào thân cây cà chua trong cốc. Trong cốc này, các rễ bổ sung được hình thành trên cây. Chúng tôi buộc những quả cà chua từ mặt đất lên đỉnh của nhà kính.

Chúng tôi đã cố gắng ép nhiều giống khác nhau: cả ngắn và cao. Và mỗi mùa, chúng tôi chọn những cái hiệu quả hơn.

Mùa trước giống Graceful ra quả, Red Alert cũng đã được thử - rất cao, quả bị bỏ màu xanh. Tôi cũng thích các giống P. Ya. Sarajeva: 0-33, CX-4 - trái nhỏ, nhiều loại trái cây, vị và mùi tuyệt vời.

Các giống được trồng Buyan, Cardinal, Oxheart, King of Giants, Miracle of the market, Lionheart, Sloth, hybrid Kaspar F và những giống khác. Mùa này, chúng tôi sẽ thử những giống mới của Sarajevo.

Vào mùa xuân, khi cây cà chua và dưa chuột còn nhỏ, chúng tôi gieo củ cải và rau diếp thành hàng giữa chúng. Trong khi cây chính đang lớn thì củ cải đã chín, đủ nhiệt độ ẩm nên củ cải chín nhanh hơn.

Chụp đêm đen là một mánh lới quảng cáo của mùa giải. Tất cả các bộ phận của cây này, trừ quả chín đều có độc!

Quả chín ăn tươi, làm dịch truyền. Quả bồ kết có tác dụng bổ ích thị lực, có tác dụng nhuận tràng, sát trùng. Lá - chữa lành vết thương, hành động chống viêm. Loại cây này cần thận trọng khi bón. Gieo bầu đêm và trồng cây con xuống đất cùng lúc với cà chua. Loại cây này cao, điểm xuyết những quả mọng màu đen.

Nightshade lớn lên trong nhà kính của chúng tôi. Thật thú vị khi thử tò mò. Chúng tôi đã thực hiện một dịch truyền từ quả mọng.

Chúng tôi cũng đã thử trồng một họ hàng cà chua, Red Eggplant. Về ngoại hình, nó giống quả cà chua, ăn rất ngon. Đúng là một số ít trái cây mọc lên, nhưng chúng tôi để lại trái đầu tiên để lấy hạt, phần còn lại được dùng trong nấu ăn. Chúng ta sử dụng những hạt thu được trong mùa này, có thể chúng ta sẽ thu được một vụ thu hoạch lớn hơn.

Mùa xuân năm ngoái, chúng tôi đã nhận được những giống khoai tây giống mới từ Mordovia. Chúng tôi đặt hàng cho họ mỗi lần một củ để ly hôn. Mỗi loại đã thể hiện theo một cách khác nhau. Chúng tôi đã để lại những củ đã trồng với một người hàng xóm trong hầm, vì vậy mùa này chúng tôi chắc chắn sẽ tiếp tục thử nghiệm chúng.

Và các giống là: Ruste (Ireland) - rất sớm (củ nhỏ đã mọc); Truyện cổ tích (trưởng thành sớm) - Tôi rất thích; Sớm vàng (cùi vàng) - ba củ lớn đã lớn; Asterix (chín sớm, da đỏ) - củ nhỏ; Linzer Bleu (Đức) - thịt như củ cải đỏ, rất khác thường. Bốn củ nhỏ đã lớn.

Shaman (mắt xanh) - củ nhẵn, đẹp; Duckling, Ramsay, Daryonka - những giống đầu tiên. Được lai tạo tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Penza. Chúng tôi thích nó rất nhiều.

Chúng tôi trồng khoai tây hàng năm, khoảng hai trăm mét vuông, mùa màng bội thu (42 xô). Vì vậy, tôi muốn thử một điều gì đó mới mẻ ở vùng đất nhiều mùn của chúng tôi.

Vụ thu hoạch “ngọt ngào” mùa trước không nhỏ. Chúng tôi thu thập một số quả lý chua, dâu tây, quả lý gai, cũng có một số ít táo.

Nhưng mặt khác, có rất nhiều nấm trong khu vực nên có thể tạo ra nhiều chế phẩm rất ngon khác nhau. Ví dụ, trứng cá muối từ nấm và cà chua.

Lần lượt cho 1 kg nấm và 1 kg cà chua đã luộc qua máy xay thịt, thêm một ly dầu hướng dương, muối vừa ăn. Đặt trứng cá muối trên lửa trong 15-20 phút, sau đó chuyển vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Và đây là một công thức nguyên bản khác. Đến cuối vụ, mỗi nhà vườn có 3 kg cà chua, 1 kg táo và hành tây. Cắt cà chua ngọt và táo thành 2-4 miếng. Hành tây thái nhỏ. Đổ tất cả mọi thứ vào nồi và nấu trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi táo và hành tây mềm. Sau đó, xát hỗn hợp qua rây, bỏ phần rác thải.

Nước sốt gần như đã sẵn sàng, hãy để lửa nhỏ và làm bốc hơi nước từ rau củ để làm đặc lại. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Nhúng 2 lá nguyệt quế, 10 hạt tiêu, một ít quế và đinh hương vào nồi. Đổ giấm vào, nửa muỗng canh đầu tiên, sau đó thêm nhiều hơn cho vừa ăn. Khi nước sốt đặc lại, lấy ra khỏi bếp. Đổ vào lọ và cuộn lại.

Và cà chua đóng hộp ngon gì! 1 lít. nước: muối - 1 muỗng canh; giấm - 2 muỗng canh. cái thìa; đường cát - 1 muỗng canh. cái thìa; lá nguyệt quế - 1 cái.; hạt tiêu - 5-7 chiếc; đinh hương - 2 chiếc; thì là - 2 nhánh; lá nho - 5 chiếc; hành tây (vòng trên đầu) - 1 cái.; tỏi - 1 củ nhỏ.

Tôi nghĩ rằng mỗi người làm vườn đều có nhiều công thức nấu ăn ngon. Tất cả chúng ta đều có một điểm chung - kết quả của sự sáng tạo của chúng ta, thực tế là chúng ta đã tìm ra một hoạt động thú vị cho bản thân - nấu những món ăn ngon, lành mạnh, thịnh soạn từ rau và trái cây do chính tay chúng ta trồng.