Tía Tô: Công Nghệ Nông Nghiệp, Chăm Sóc, Giống, Hạt Giống, Sử Dụng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Tía tô xanh mới về vườn của chúng tôi từ Nhật Bản

Tía tô là tên một loại cây xanh không phải ai cũng biết, và rất ít người từng thử qua những loại rau vừa ngon vừa thơm. Trong khi đó - vô ích, bởi vì cây rất hữu ích, và đối với tất cả mọi người, không có ngoại lệ, bởi vì nó chứa hầu hết tất cả các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho một người, nhiều vitamin và các hoạt chất sinh học.

Loại rau gia vị này đến với chúng tôi từ rất xa xôi và đồng thời gần với Nhật Bản chúng tôi, nơi nó phổ biến và đã được trồng trong nhiều trăm năm. Bản thân tía tô là một loại cây sống lâu năm (thuộc họ labiate). Vì vậy, sau khi gieo hạt một lần, sau đó trong một thời gian dài, quên mất nhu cầu thu được hạt mới, bằng lòng với cây xanh mỏng manh của nó, thường đạt đến chiều cao 60 cm.

Đôi khi tía tô còn được dùng làm cây cảnh, vì thân và lá của loại cây này có nhiều màu sắc sặc sỡ. Chúng có thể có màu xanh lục, hồng tím hoặc đỏ.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Nhìn chung, tía tô có thể thay thế nhiều loại cây khác, ví dụ như cà rốt - loại cây đứng đầu được công nhận về hàm lượng pro-vitamin. Nhưng tía tô về mặt này đã vượt qua nó - caroten trong lá lên tới 8,7 mg%, và vitamin A - lên tới 4800 mg%. Ngoài ra, lá của nó rất giàu khoáng chất và tinh dầu.

Thường có hai dạng tía tô được trồng, được sử dụng cho các mục đích khác nhau: để sản xuất hạt, từ đó lấy tinh dầu sau đó được trồng, tía tô Basil được trồng, nhưng tía tô Nam Kinh được sử dụng cho món salad, do có vị cay. - rau thơm.

Các dạng lá đỏ của tía tô không chỉ có thể trang trí cho khu vườn mà chúng sẽ tạo thêm sự quyến rũ bí ẩn cho bất kỳ món ăn nào, và nhờ những chiếc lá to, nhăn nheo và khô ráp nên loại tía tô như vậy cũng rất thích hợp một yếu tố để tạo bất kỳ sự sắp xếp hoa nào.

Đối với các giống …

Ở Nga, không có quá nhiều giống tía tô của riêng họ, và ít người biết về sự tồn tại của chúng. Do đó, các nhà vườn thường sử dụng các giống Nhật Bản, trong đó phổ biến nhất là Aoshiso (lá xanh) và Akashiso (lá đỏ), được phân biệt bởi sản lượng ổn định và cao của khối lượng xanh.

Và mặc dù các giống được chọn lọc của Nhật Bản vẫn chiếm một phần lớn diện tích trồng tía tô, các giống của Nga cũng không kém cạnh. Trong số đó có những loại đặc biệt thú vị, chẳng hạn như giống Rosinka, được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm, khả năng chịu lạnh và mùa sinh trưởng khá dài - lên đến 150 ngày.

Ít phổ biến hơn một chút, nhưng cũng khá tốt, là giống Memory of Covas; về tất cả các đặc điểm của nó, có thể phân biệt được độ chín sớm đáng kinh ngạc.

Những gì tía tô yêu

Nhiều người yêu thích cây tía tô, nhưng cô ấy yêu gì? Hóa ra loại đất yêu thích của cô ấy là đất tơi xốp, nhưng không phải cát như nhiều người vẫn nghĩ, mà rất giàu dinh dưỡng.

Tía tô lâu năm được trồng không phải để lấy hạt mà để lấy hạt, lấy rau xanh mềm trong môi trường hàng năm, trồng bằng cây con. Đối với điều này, phương pháp bầu được sử dụng. Cho rằng hạt tía tô nảy mầm rất chậm nên trước khi gieo phải tiến hành một số thao tác. Hiệu quả nhất trong số này được coi là ngâm hạt trong nước trong 48 giờ. Trong trường hợp này, bạn cần thay nước mười giờ một lần.

Hạt giống được gieo vào tháng 4-5, thường trong hộp với hỗn hợp đất. Gieo dày, sau đó chọn ra những chồi khỏe nhất và trồng xuống đất trong nhà kính hoặc nhà kính với khoảng cách giữa các chồi 20-30 cm.

Sớm dọn dẹp

Bạn sẽ không phải đợi lâu cho vụ thu hoạch đầu tiên: ngay sau khi rau bắt đầu nở hoa, bạn có thể bắt đầu cắt chồi. Bạn cần làm việc này ở độ cao 10-12 cm tính từ mặt đất, hoặc bạn có thể cắt bỏ những cành mà bạn thích. Hai lần cắt giảm như vậy có thể được thực hiện mỗi mùa. Sản lượng lá xanh, vì thực tế, cây tía tô được trồng phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt và khoảng 0,5-5 kg trên một mét vuông vườn.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Bỏ đi không khó lắm

Và nó bao gồm việc nới lỏng đất và làm cỏ kịp thời (khi cỏ mọc) và tất nhiên, trong việc tưới nước định kỳ.

Những người làm vườn thường kết hợp kinh doanh với thú vui, trồng tía tô để lấy lá lấy lá và làm vật trang trí cắm hoa. Trong trường hợp này, việc chuẩn bị rau xanh phải được thực hiện trước khi ra hoa. Rau tươi bảo quản được khá lâu - đặc biệt có thể lên đến một tuần - cho vào hộp đậy kín để trong tủ lạnh, hơi ẩm. Thùng nào cũng được, trừ túi ni-lông đựng lá tía tô có thể bị thối. Muốn bảo quản tía tô đến vụ thu hoạch sau thì phải ngâm nước muối.

Gieo nhân nào phải nhận

Hạt tía tô có thể được lấy bằng cách trồng lại cây khá đơn giản. Để làm điều này, vào mùa thu, những cây phát triển tốt nhất được chọn, cấy vào chậu hoa và đặt ở một số nơi ấm áp và sáng sủa, chẳng hạn như trên bệ cửa sổ. Vào mùa đông, tía tô, như một quy luật, nở hoa và sau đó tạo ra hạt.

Có một cách khác để bạn lấy hạt vào mùa hè. Nhưng đối với điều này, tía tô cần hạn chế ánh sáng ban ngày từ 9-11 giờ, vì tía tô là cây ngắn ngày. Sau khi đặt cây vào chậu, chúng được giữ trong ánh sáng khoảng 9 giờ trong ba tuần, và sau đó chúng được đưa vào phòng tối. Nếu không có phòng như vậy, bạn có thể chỉ cần che lan can bằng một số vật liệu mờ đục.

Tại sao tất cả các rắc rối?

Và sau đó, lá tía tô có mùi thơm rất dễ chịu và mềm của chanh hoặc hồi, nó có vị rất mềm và ngon ngọt như thể được chấm nhẹ. Tía tô được dùng cả tươi và muối, ngâm chua, dùng để chế biến các loại nước chấm.

Lá tía tô khô xay thành bột, được dùng làm phụ gia thơm cho các món rau, thịt. Thông thường, loại bột này để được rất lâu, vì nó được sử dụng với số lượng rất ít. Để sản xuất một loại gia vị như vậy, các giống có lá xanh là phù hợp. Nhưng các dạng lá đỏ được sử dụng như một phần không thể thiếu của hầu hết các loại dưa chua, và ngoài ra, chúng còn mang lại màu sắc dễ chịu.

Ở quê hương của cây tía tô, các loại lá đỏ được dùng để muối stachis, do đó, có màu đẹp và mùi thơm dễ chịu.

Tía tô còn có tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt có giá trị là chất béo và tinh dầu có trong lá và hạt. Nước sắc và dịch truyền của hạt và các vị thuốc có tác dụng giảm đau và sát trùng khá mạnh, tác dụng làm dịu, đặc biệt đối với viêm phế quản, ho, cảm lạnh. Nó thường được sử dụng như một diaphoretic.

Tía tô cũng được sử dụng trong mỹ phẩm, nước hoa, đặc biệt ở Nhật Bản, nơi chiết xuất và dầu tía tô được sử dụng rộng rãi, có tác dụng sát trùng và chống viêm. Dầu của nó giúp chăm sóc da có vấn đề, giảm kích ứng và ngứa, dưỡng ẩm và nuôi dưỡng làn da. Chúng giúp chăm sóc da toàn thân, da mặt và nước sắc tía tô có tác dụng nuôi dưỡng các tế bào da, có tác dụng chống oxy hóa và làm ấm. Các loại kem và mặt nạ cho da mặt, dầu gội đầu thậm chí còn được điều chế trên cơ sở nguyên liệu tự nhiên là tía tô và hạt thường được sử dụng trong mỹ phẩm dành cho trẻ em rất tinh tế.