Các Yếu Tố Dinh Dưỡng Khoáng Của Thực Vật

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Các chức năng chính của khoáng chất

Dinh dưỡng khoáng có tầm quan trọng lớn đối với sinh lý của thực vật, vì việc cung cấp đủ các nguyên tố khoáng đơn giản là cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển bình thường của cây. Thực vật, ngoài tình yêu và sự chăm sóc, còn cần: oxy, nước, carbon dioxide, nitơ và toàn bộ (hơn 10) nguyên tố khoáng đóng vai trò là nguyên liệu cho các quá trình khác nhau của sự tồn tại của sinh vật.

Các chất dinh dưỡng khoáng trong thực vật có nhiều chức năng quan trọng. Chúng có thể đóng vai trò là thành phần cấu trúc của mô thực vật, chất xúc tác cho các phản ứng khác nhau, chất điều hòa áp suất thẩm thấu, thành phần của hệ đệm và chất điều hòa tính thấm của màng.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Ví dụ về vai trò của các chất khoáng như là thành phần của các mô thực vật là canxi trong thành tế bào, magiê trong phân tử diệp lục, lưu huỳnh trong một số protein nhất định và phốt pho trong phospholipid và nucleoprotein. Còn đối với nitơ, tuy không thuộc nguyên tố khoáng nhưng nó thường được đưa vào số lượng của chúng, về vấn đề này, cần lưu ý một lần nữa là thành phần quan trọng của protein.

Một số nguyên tố, ví dụ, chẳng hạn như sắt, đồng, kẽm, được yêu cầu ở liều lượng vi mô, nhưng những lượng nhỏ này cũng cần thiết, vì chúng là một phần của nhóm chân tay giả hoặc coenzyme của một số hệ thống enzym nhất định. Có một số nguyên tố (bo, đồng, kẽm) có thể gây độc cho cây ở nồng độ cao hơn. Độc tính của chúng rất có thể liên quan đến tác động tiêu cực đến hệ thống enzym của sinh vật thực vật.

Tầm quan trọng của việc cung cấp cho cây trồng với đầy đủ dinh dưỡng khoáng từ lâu đã được đánh giá cao trong nghề làm vườn và là một chỉ số của sự phát triển tốt và do đó, cho năng suất tốt và ổn định.

Yếu tố cần thiết

Kết quả của nhiều nghiên cứu khác nhau, người ta xác định rằng hơn một nửa số nguyên tố của hệ thống tuần hoàn Mendeleev có trong thực vật, và rất có thể bất kỳ nguyên tố nào trong đất cũng có thể được rễ cây hấp thụ. Ví dụ, hơn 27 nguyên tố (!) Được tìm thấy trong một số mẫu gỗ thông Weymouth. Người ta tin rằng không phải tất cả các nguyên tố có sẵn trong thực vật đều cần thiết cho chúng.

Ví dụ, các nguyên tố như bạch kim, thiếc, bạc, nhôm, silicon và natri không được coi là cần thiết. Đối với các nguyên tố khoáng cần thiết, thông thường phải lấy những nguyên tố khoáng mà thực vật không thể hoàn thành vòng đời của chúng và những nguyên tố đó là một phần trong phân tử của bất kỳ thành phần thực vật cần thiết nào.

Chức năng chính của các nguyên tố dinh dưỡng khoáng

Hầu hết các nghiên cứu về vai trò của các nguyên tố khác nhau đã được thực hiện trên các cây thân thảo, vì vòng đời của chúng nên chúng có thể được nghiên cứu trong thời gian ngắn. Ngoài ra, một số thí nghiệm đã được thực hiện trên cây ăn quả và cả cây con rừng. Kết quả của những nghiên cứu này, người ta thấy rằng các nguyên tố khác nhau trong cả cây thân thảo và cây thân gỗ đều thực hiện các chức năng giống nhau.

Nitơ. Vai trò của nitơ được biết đến nhiều như một thành phần cấu tạo nên các axit amin - chất xây dựng nên protein. Ngoài ra, nitơ còn có trong nhiều hợp chất khác, chẳng hạn như purin, ancaloit, enzym, chất điều hòa sinh trưởng, chất diệp lục, và cả trong màng tế bào. Khi thiếu nitơ, quá trình tổng hợp lượng diệp lục bình thường dần dần bị gián đoạn, do đó, khi thiếu nitơ quá mức, lá già và lá non đều phát triển.

Phốt pho. Nguyên tố này là một thành phần không thể thiếu của nucleoprotein và phospholipid. Phốt pho là không thể thay thế do các liên kết năng lượng vĩ mô giữa các nhóm phốt phát, chúng đóng vai trò trung gian chính trong việc chuyển giao năng lượng trong thực vật. Phốt pho được tìm thấy ở cả hai dạng vô cơ và hữu cơ. Anh ta dễ dàng di chuyển qua nhà máy, rõ ràng, ở cả hai dạng. Thiếu phốt pho chủ yếu ảnh hưởng đến sự phát triển của cây non khi không có bất kỳ triệu chứng nào.

Kali. Khoa học chưa biết đến các dạng hữu cơ của kali, nhưng thực vật cần một lượng đủ lớn cho hoạt động của các enzym. Một sự thật thú vị là các tế bào thực vật phân biệt giữa kali và natri. Hơn nữa, natri không thể được thay thế hoàn toàn bằng kali. Người ta thường chấp nhận rằng kali đóng vai trò của một chất thẩm thấu trong việc đóng mở khí khổng. Cũng cần lưu ý rằng kali trong thực vật rất di động, và việc thiếu kali sẽ cản trở quá trình chuyển hóa carbohydrate và nitơ, nhưng hành động này gián tiếp hơn là trực tiếp.

Lưu huỳnh. Nguyên tố này là thành phần của cystine, cysteine và các axit amin khác, biotin, thiamine, coenzyme A và nhiều hợp chất khác thuộc nhóm sulfhydryl. Nếu chúng ta so sánh lưu huỳnh với nitơ, phốt pho và kali, thì chúng ta có thể nói rằng nó ít di động hơn. Thiếu lưu huỳnh gây ra hiện tượng úa lá và gián đoạn quá trình sinh tổng hợp protein, thường dẫn đến sự tích tụ các axit amin.

Canxi. Canxi có thể được tìm thấy với một lượng khá lớn trong thành tế bào, và nó có ở dạng pectate canxi, rất có thể ảnh hưởng đến độ đàn hồi của thành tế bào. Ngoài ra, nó còn tham gia vào quá trình chuyển hóa nitơ bằng cách kích hoạt một số enzym, bao gồm cả amylase. Canxi tương đối ít di động. Sự thiếu hụt canxi được phản ánh trong các khu vực mô phân sinh của ngọn rễ, và lượng dư thừa tích tụ dưới dạng các tinh thể canxi oxylate trong lá và các mô đặc.

Magiê. Nó là một phần của phân tử diệp lục và tham gia vào công việc của một số hệ thống enzym, tham gia vào việc duy trì tính toàn vẹn của ribosome và dễ dàng di chuyển. Khi thiếu magiê, chứng úa lá thường được quan sát thấy.

Bàn là. Phần lớn sắt nằm trong lục lạp, nơi nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein nhựa, và cũng được bao gồm trong một số enzym hô hấp, chẳng hạn như peroxidase, catalase, ferredoxin và cytochrome oxidase. Sắt tương đối bất động, góp phần vào sự phát triển của tình trạng thiếu sắt.

Mangan. Một yếu tố cần thiết cho sự tổng hợp chất diệp lục, chức năng chính của nó là kích hoạt các hệ thống enzyme và có lẽ ảnh hưởng đến sự sẵn có của sắt. Mangan tương đối bất động và độc, và nồng độ của nó trong lá của một số loại cây thường đạt đến mức độc hại. Thiếu mangan thường gây ra biến dạng lá và hình thành các đốm xanh hoặc đốm chết.

Kẽm. Nguyên tố này có trong thành phần của anhydrase cacbonic. Kẽm, ngay cả ở nồng độ tương đối thấp, cũng rất độc, và thiếu kẽm sẽ dẫn đến biến dạng lá.

Đồng. Đồng là thành phần của một số enzym, bao gồm ascorbinotoxidase và tyrosinase. Cây thường cần một lượng đồng rất nhỏ, nồng độ cao sẽ gây độc, thiếu nó sẽ gây khô ngọn.

Bor. Nguyên tố này, cũng như đồng, cần thiết cho cây trồng với số lượng rất nhỏ. Rất có thể, bo cần thiết cho sự di chuyển của đường, và sự thiếu hụt của nó sẽ gây ra thiệt hại nghiêm trọng và làm chết các mô phân sinh đỉnh.

Molypden. Nguyên tố này cần thiết cho cây trồng ở nồng độ không đáng kể, là một phần của hệ thống enzym nitrat reductase và rất có thể thực hiện các chức năng khác. Sự thiếu hụt này rất hiếm, nhưng nếu có, sự cố định nitơ trong hắc mai biển có thể giảm.

Clo. Các chức năng của nó còn ít được nghiên cứu; rõ ràng, nó tham gia vào quá trình tách nước trong quá trình quang hợp.

Các triệu chứng thiếu khoáng chất

Sự thiếu hụt chất khoáng gây ra những thay đổi trong các quá trình sinh hóa và sinh lý, từ đó dẫn đến những thay đổi về hình thái. Thông thường, do sự thiếu hụt, sự ức chế sự phát triển của chồi được quan sát thấy. Nhược điểm đáng chú ý nhất của chúng là lá bị vàng, nguyên nhân là do giảm sinh tổng hợp chất diệp lục. Dựa trên quan sát, có thể nhận thấy rằng bộ phận dễ bị tổn thương nhất của cây là lá: chúng giảm kích thước, hình dạng và cấu trúc, màu sắc nhạt dần, hình thành các vùng chết ở ngọn, mép hoặc giữa các gân chính, và thỉnh thoảng. lá được thu hái thành chùm hoặc thậm chí hình hoa thị.

Cần đưa ra các ví dụ về việc thiếu các yếu tố khác nhau trong một số nền văn hóa phổ biến nhất.

Thiếu nitơ ảnh hưởng chủ yếu đến kích thước và màu sắc của lá. Ở chúng, hàm lượng diệp lục giảm và mất màu xanh đậm, và lá chuyển sang màu xanh nhạt, da cam, đỏ hoặc tím. Các cuống lá và gân lá của chúng trở nên hơi đỏ. Đồng thời, kích thước phiến lá giảm dần. Góc nghiêng của cuống lá so với chồi trở nên sắc nét. Hiện tượng rụng lá sớm, số lượng hoa và quả giảm mạnh đồng thời với sự suy yếu của sự phát triển của chồi.

Các chồi chuyển sang màu đỏ nâu và quả nhỏ và có màu sáng. Riêng dâu tây, cần nhắc đến dâu tây, thiếu đạm dẫn đến râu yếu, lá già bị đỏ và vàng sớm. Nhưng lượng nitơ dồi dào cũng ảnh hưởng xấu đến cây, làm cho lá phình to quá mức, lá bị bão hòa, màu xanh quá đậm và trái lại màu sắc quả yếu, héo sớm và bảo quản kém. Cây chỉ thị cho sự thiếu nitơ là cây táo.

Đọc tiếp đoạn cuối Đói khoáng cây ăn quả →