Phân Khoáng - Lợi Hay Hại (phần 1)

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Tại sao chúng ta đánh giá thấp tầm quan trọng của hóa chất nông nghiệp và phân bón khoáng trong sự phát triển của nông nghiệp

Chúng tôi thường được hỏi về canh tác sinh học, hữu cơ và về việc liệu có thể thực hiện mà không cần "hóa học", không có phân khoáng trong canh tác dacha? Một thái độ nghi ngờ đối với phân khoáng, đối với "hóa học" nghe có vẻ thường xuyên hơn chúng ta muốn.

Ý kiến này được nhiều nhà vườn và người trồng rau nghiệp dư chia sẻ. Nó phát sinh chủ yếu do một mặt thiếu kiến thức về hóa học nông nghiệp, về cách sử dụng phân bón đúng cách, và mặt khác là quá nhiều tài liệu về nông nghiệp không có phân bón. Nhiều người đam mê với mong muốn có thực phẩm hữu cơ trên bàn ăn. Và nó đúng. Nhưng phân bón không liên quan gì đến nó. Tin đồn về độc tính của phân bón được phóng đại rất nhiều. Trong nông nghiệp sinh học, hữu cơ hoặc nông nghiệp khác, trong cái gọi là nông nghiệp "không có hóa chất", nông nghiệp không sử dụng phân bón, các sản phẩm độc hại với môi trường thường thu được nhiều hơn.

× Sổ tay người làm vườn Vườn ươm thực vật Kho hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Thực vật cũng cần phân khoáng và phân hữu cơ, chúng không thể phát triển bình thường nếu không có sự hiện diện của các chất dinh dưỡng dễ hòa tan trong đất mà chúng ta cung cấp cho chúng bằng phân khoáng. Thực vật chết đói nếu không có chúng, và thực vật đói không phải là sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh, chúng không phải là sản phẩm thân thiện với môi trường. Vì vậy, canh tác thân thiện với môi trường không thể thiếu việc sử dụng phân khoáng. Hiện nay, khoa học đã phát triển một hệ thống nuôi cảnh thích ứng, nó đang được đưa vào một số vùng của nước ta và là cơ sở để thâm canh hiện đại, chúng tôi chắc chắn sẽ nói về nó trong các bài viết sau.

Các hệ thống canh tác sinh học, hữu cơ, an toàn sinh thái được quảng cáo rộng rãi đã phát sinh ở nước ngoài không đáp ứng được mục tiêu hay mục tiêu của nền nông nghiệp Nga hiện đại, chúng được phát triển chủ yếu để giải quyết các vấn đề cụ thể trong bối cảnh sản xuất thừa lương thực ở phương Tây. Nông nghiệp sinh học, vốn phủ nhận việc sử dụng phân khoáng và các phương tiện hóa học khác, nói chung, việc thâm canh nông nghiệp, là không tiến bộ; nó mang lại nhiều tác hại hơn là có lợi cho canh tác dacha.

Chúng ta hãy cố gắng hiểu điều này chi tiết hơn. Thứ nhất, tất cả các loại phân khoáng đạt tiêu chuẩn sản xuất ở nước ta đều đã được kiểm nghiệm về độ thân thiện với môi trường, an toàn với thiên nhiên, động vật và con người nên khá phù hợp cho canh tác thân thiện với môi trường. Những tưởng nông nghiệp thân thiện với môi trường bị ngộ nhận là cấm sử dụng phân khoáng, vì một lý do nào đó được đưa vào danh mục “hóa học” được cho là gây ô nhiễm nông sản. Nhưng đó là một sai lầm. Canh tác sinh học, hữu cơ chỉ có thể thực hiện được trong những trường hợp đặc biệt, ví dụ, trong canh tác hoàn toàn tự nhiên, và thậm chí không phải ở mọi nơi. Nông nghiệp tự cung tự cấp là một giai đoạn đã qua, đây là những điều kiện của thế kỷ XV-XVIII. Hiện nay không thể mua được phân hữu cơ “không hóa chất”. Do đó, các hệ thống canh tác mới không phù hợp với những người làm vườn và những người trồng rau theo sở thích.

Ví dụ như phân hữu cơ làm phân hữu cơ chính có nhiều nhược điểm. Trước hết, đây là chất thải của chăn nuôi hiện đại, và chất thải luôn thiếu một thứ gì đó, động vật đã lấy rất nhiều chất dinh dưỡng từ thức ăn thực vật, và những chất chúng không cần nữa đã bị thải ra ngoài. Vì vậy, phân chuồng là một loại phân bón kém hơn theo quan điểm dinh dưỡng của cây trồng. Ngoài ra, nhiều chất phụ gia hóa học khác nhau, thuốc thú y để chẩn đoán và điều trị bệnh cho động vật, thuốc sát trùng chuồng trại, … được sử dụng trong chăn nuôi, bằng cách này hay cách khác đều bị thải vào phân. Chúng không cần thiết cho cả cây trồng và cho bạn và tôi. Và các loại phân hữu cơ khác thậm chí còn bị “ô nhiễm hóa học” nhiều hơn. Do đó, thực tế hiện nay chưa có điều kiện để sản xuất nông nghiệp hữu cơ thân thiện với môi trường.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Thứ hai, trong quá trình nuôi dưỡng, thực vật có những giai đoạn hấp thụ quan trọng của một số nguyên tố nhất định, khi chúng đòi hỏi sự hiện diện bắt buộc của các chất dinh dưỡng trong đất ở dạng dễ tiếp cận. Cả đất và phân hữu cơ đều không thể cung cấp cho chúng các nguyên tố cần thiết với số lượng cần thiết. Và thực vật trong những điều kiện này sẽ cho ra những sản phẩm lỗi cho con người. Ví dụ, để cứu cây khỏi đói, cần phải bón thêm phân super lân khi gieo cây như một loại phân bón trước khi gieo. Vào mùa xuân, những vườn có nhiều hoa cần bón thúc bằng dung dịch urê, nếu không, do thiếu nitơ, hoa, noãn và quả bị rụng mạnh. Có thể dẫn ra một số ví dụ khác khi không thể thay thế phân khoáng bằng thứ khác.

Thứ ba, và đây là điều quan trọng nhất, ngành hóa nông cũng giống như tất cả các ngành khoa học nông nghiệp, đang trải qua một giai đoạn khó khăn nhất trong quá trình phát triển của mình, do nhiều nguyên nhân khách quan và chủ quan. Một mặt, tình hình kinh tế - xã hội trở nên trầm trọng hơn - ý thức công chúng quay ngược trở lại, đôi khi đến thời Trung cổ (gieo cây và bón phân vào các tuần trăng, v.v.), các giai tầng và tầng lớp trong xã hội được hình thành, trong đó tuyên bố nguyên tắc duy nhất: "Vì lợi nhuận, tất cả các phương tiện đều tốt." Mặt khác, bản thân khoa học lâm vào tình thế khó khăn, mất uy tín và vai trò giải thích khách quan của các hiện tượng tự nhiên và xã hội.

Sự chỉ trích chính của khoa học đã hướng vào hóa chất nông nghiệp, dựa trên nền tảng của nông nghiệp hiện đại và an ninh lương thực. Báo chí tích cực tuyên truyền chống hóa chất nông nghiệp tiếp tục diễn ra đồng thời với việc mua bán đại trà phân khoáng ra nước ngoài. Như vậy, phân bón sản xuất trong nước ta có lợi ở nước ngoài, nhưng họ nói với ta và viết cho ta rằng phân bón làm nhiễm độc đất đai và nông sản của chúng ta. Tuy nhiên, tại mọi thời điểm và mọi quốc gia, việc xuất khẩu phân bón chỉ được thực hiện nếu không gây thiệt hại cho nông nghiệp của họ.

Sự “chế biến” của ý thức cộng đồng như vậy dẫn đến sự nghi ngờ về khả năng khuyến cáo của việc sử dụng phân khoáng không chỉ ở những người trồng rau và những người làm vườn nghiệp dư, những người nông dân thiếu chuẩn bị chuyên nghiệp, mà ngay cả với một số chuyên gia đang tìm kiếm các phương pháp thay thế để tăng năng suất nông nghiệp. Và điều này, thật không may, được quan sát thấy ở hầu hết mọi nơi. Một số kêu gọi chuyển đổi sang canh tác thay thế, một số khác - sang canh tác an toàn về mặt sinh học và sinh thái, và những người khác chỉ đơn giản là mua phân khoáng để gửi ra nước ngoài, mặc dù phân bón đã được sử dụng với số lượng lớn hơn nhiều so với ở nước ta. Các công ty nước ngoài mua phân bón của chúng tôi nhận được lợi nhuận gấp 10 lần, sau đó bán cho chúng tôi các sản phẩm thực phẩm thu được từ việc sử dụng phân bón của chúng tôi.

Đồng thời, độ phì nhiêu của đất cũng bị suy giảm nếu không sử dụng phân khoáng, và sự cân bằng dinh dưỡng âm tính sẽ phát triển trong tất cả các loại đất. Không thể trông chờ vào việc thu được sản lượng cao và các sản phẩm thân thiện với môi trường trên đất không bón phân, trên đất sau quá trình sử dụng chất sinh sản tự nhiên. Từ lâu, khoa học nông nghiệp đã chứng minh rằng dự trữ phân hữu cơ địa phương không đủ để bù đắp cho việc lấy đi chất dinh dưỡng từ đất khi thu hoạch. Độ phì nhiêu của đất nếu không sử dụng phân khoáng sẽ giảm, và với việc giảm độ phì nhiêu thì năng suất nông nghiệp, chất lượng nông sản và độ trong sạch sinh thái của thực phẩm chắc chắn sẽ giảm.

Hóa chất nông nghiệp và phân bón khoáng đã hơn một lần bị tấn công vô lý, nhiều người đã cố gắng coi thường vai trò của chúng trong nông nghiệp. Lần đầu tiên là vào thời kỳ trước chiến tranh, khi các chân lý khoa học bị vi phạm, nhưng chúng đã được Viện sĩ D. N. Pryanishnikov và các học trò của ông khôi phục thành công. Lần thứ hai - sau chiến tranh, trong thời kỳ thống trị của khoa học nông nghiệp, T. D. Lysenko, khi khoa học nông nghiệp mất đi nhiều nhà khoa học nổi tiếng. Giờ đây, chúng ta đang chứng kiến giai đoạn tiêu cực thứ ba, khi một số công nhân có trách nhiệm, phủ nhận tầm quan trọng của hóa chất nông nghiệp và phân bón khoáng trong sự phát triển của nông nghiệp, sẵn sàng hoặc không muốn trở thành đồng phạm trong việc suy thoái dân sinh.

Chúng ta phải đạt được hiệu quả sử dụng phân khoáng như một liên kết trong nông nghiệp khoa học, có tính đến việc canh tác đất hợp lý, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, v.v. Xét cho cùng, việc sở hữu kiến thức hợp lý về ruộng bón không chỉ là quyền lợi và đặc quyền của con người mà còn là trách nhiệm lớn lao đối với con cháu. Vì lý do nào đó, những người làm vườn và trồng rau làm nông nghiệp trong các ngôi nhà trong vườn và mùa hè vẫn ngây thơ tin những câu chuyện về sự nguy hiểm của phân khoáng, về tác dụng kỳ diệu của canh tác hữu cơ. Mọi thứ dường như dựa trên những ví dụ tiêu cực về việc sử dụng phân bón kém và sử dụng phân bón cho mục đích khủng bố.

Đọc phần thứ hai của bài báo →

Gennady Vasyaev, Phó Giáo sư, Chuyên gia chính của Trung tâm Khoa học Khu vực Tây Bắc thuộc Học viện Nông nghiệp Nga, Olga Vasyaeva, người làm vườn nghiệp dư