Công Thức Nấu Các Món ăn độc đáo

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Sau những ngày nghỉ Tết Dương lịch, với những bữa tiệc thịnh soạn, ồn ào, họ bắt đầu hướng đến những món ăn đơn giản, bổ dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe. Chúng tôi mang đến sự chú ý của độc giả một số công thức nấu ăn cho các món ăn nguyên bản, đã được chứng minh bởi nhiều năm thực hành.

Solyanka "Hãy khỏe mạnh!"

Để chế biến món ăn này, cần có các sản phẩm sau: thịt - gà, heo, bò, gà tây - tùy sở thích, cà rốt, hành tây, dưa chuột muối, tương cà chua (tốt nhất là của Iran), ô liu bỏ hạt, mùi tây, hạt tiêu, muối tiêu.

Luộc miếng thịt trong chảo đến khi mềm, vớt ra khỏi nước dùng, tách bỏ xương, cắt miếng vừa ăn. Xào hành tây với cà rốt nạo, cho vào nước dùng. Cắt khoai tây thành từng dải, cho vào nước dùng. Cooking a brez (dưa chuột với tương cà chua) - loại bỏ vỏ của dưa chuột ngâm và loại bỏ các hạt lớn ở lõi (nếu có), thái nhỏ dưa chuột và nêm vào một lượng nhỏ dầu thực vật (không mùi), sau đó thêm Sốt cà chua và áp chảo từ từ cho đến khi hỗn hợp có độ sệt nhất định. Cho lá lốt vào cuối nấu cùng ô liu và thịt băm nhỏ, thêm ngò tây băm nhỏ và tiêu, muối cho vừa ăn.

Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể nấu nấm và cá diếc.

Đối với món nấm, bạn có thể sử dụng nấm muối hoặc nấm champignons (tươi hoặc đông lạnh), cho súp cá, cả cá tươi và cá đóng hộp (cá thu đao, cá trích, v.v.)

Cá hồi hầm rau củ

Các sản phẩm bắt buộc: khoai tây, cà rốt, hành tây, ớt chuông, cá hồi vụn, champignons (đông lạnh hoặc tươi), mùi tây, muối, tiêu, để nếm.

Cắt rau thành khối vuông, cho vào nồi hoặc chảo, đổ ngập nước (nước ngập nhẹ mặt rau, thêm muối, tiêu, nấm champignon băm nhỏ (tỷ lệ 100 g champignons trên 300 g cá hồi) và đun nhỏ lửa. Cuối cùng thêm cá hồi và rau xanh cắt nhỏ. Khi nước bay hơi - món ăn đã sẵn sàng.

Tùy ý, bạn có thể thêm dưa chuột ngâm vào món ăn này, được nạo qua một cái rây ở cuối quá trình hầm.

Julienne với nấm muối

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông, trộn với sốt mayonnaise và đặt lên khay nướng hoặc chảo đã phết dầu.

Cắt nhỏ nấm muối và xào với hành tây cắt thành nửa khoanh (tốt nhất là hành tây nhỏ hơn), thêm sốt mayonnaise, trộn đều và cho khoai tây vào. Rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng để nướng.

Khoai tây nhồi

Chọn những củ to, rửa sạch, nắn khoai thành hình trụ. Ở một bên, tạo một rãnh lớn - sẽ có một cái nắp. Chiên hình trụ trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng đỏ đẹp mắt, sau đó cho vào lò nướng cho chín mềm. Tháo nắp của khoai tây nóng. Dùng thìa nhỏ lấy phần bên trong của khoai tây ra - bạn sẽ có được những chiếc cốc có thành dày 1 cm Làm khoai tây nghiền từ khoai tây đã loại bỏ, thêm bơ và lòng đỏ trứng. Cho một ít khoai tây nghiền vào cốc đựng khoai tây và đổ phần còn lại vào nấm xào hành (bạn cũng có thể sử dụng nấm khô, bạn cần luộc chín, thái nhỏ và xào với hành). Đổ kem chua, rắc phô mai bào, nướng trong lò.

Công thức nấu ăn của bà

Canh chua bắp cải

Bạn cần 500-600 g thịt lợn với mỡ, dưa cải chua, một củ cà rốt vừa, một củ hành tây lớn, một vài củ khoai tây vừa.

Cho bắp cải và thịt đã rửa sạch vào nồi 3 lít, thêm nước và nấu chín.

Lấy thịt đã thái xong ra khỏi chảo, lọc bỏ xương và thái miếng vừa ăn. Bào cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh, thái nhỏ và cho vào nồi cùng với khoai tây đã cắt thành sợi 20 phút trước khi nấu (bạn có thể luộc cả khoai tây, sau đó nghiền chúng bằng chày rồi cho vào nồi canh), thêm lá nguyệt quế, tiêu, muối vừa ăn và thịt.

Rang gia vị

Để chế biến món ăn này, chúng ta cần khoai tây nhỏ, thịt lợn với mỡ, cà rốt lớn và hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hai phần và chiên cả hai mặt trong chảo dầu nóng cho đến khi vỏ có màu đỏ vàng. Cho khoai tây đã chiên vào chảo hoặc chảo hầm. Sau đó, cắt cà rốt thành từng lát, và hành tây cắt đôi và chiên trong dầu, sau đó cho khoai tây vào. Chiên thịt lợn cho đến khi chín vàng và cho lên trên. Trong chảo đã xào thịt, đổ nước vào, đảo đều, đun sôi rồi đổ vá vào, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối vừa ăn, trộn tất cả các thứ và đun cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.

Salad củ cải đường

Sản phẩm bắt buộc: củ cải đường, trứng, pho mát, tỏi, sốt mayonnaise.

Luộc củ cải, gọt vỏ, nạo vỏ, thêm giấm. Bào trứng và pho mát trên một cái máy xay thô và thêm vào củ cải đường, dùng máy nghiền ép một vài nhánh tỏi, thêm mayonnaise và trộn.

Cá trích trong điền

Sản phẩm yêu cầu: cá trích to béo, ba củ khoai tây vừa, hai củ hành tây nhỏ.

Bóc vỏ cá trích, tách bỏ xương và cắt thành từng lát dày 2 cm, luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, hành tây cắt thành khoanh. Đặt khoai tây cắt nhỏ vào đáy của máy làm cá trích, đặt cá trích lên trên, đặt các khoanh hành tây lên trên.

Để chuẩn bị nhân bánh, chúng ta cần có dầu thực vật, mù tạt, giấm và đường.

Trong một lượng nhỏ lá trà, pha loãng một thìa cà phê mù tạt, thêm một ít đường cát, giấm và dầu thực vật. Trộn tất cả những thứ này thật kỹ và đổ lên cá trích.