Nuôi Dê Trong Nước

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Sự phức tạp của việc nuôi con vật cưng này trong nước được đền đáp bằng sữa ngon và lành mạnh

Có thể nói, dê là loài động vật đa năng. Chúng được lai tạo để sản xuất sữa, thịt và nhiều loại nguyên liệu thô khác nhau (lông tơ, len, da cừu và da thuộc). Tùy thuộc vào điều này, bốn hướng "dê" chính được phân biệt: sữa, lông tơ, len và len thô hỗn hợp (sữa, lông cừu và len - một chút của tất cả mọi thứ).

Dê sữa cho 450-550 kg sữa / năm. Hàm lượng chất béo của nó là 3,8-4,5 phần trăm. Ở những trang trại tốt nhất, với chế độ cho ăn và bảo dưỡng thích hợp, sản lượng sữa có thể lên đến hàng nghìn kg. Sữa dê là sản phẩm rất quý, dễ tiêu hóa, đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cho trẻ em và người mắc bệnh dạ dày. So với sữa bò, sữa dê có hàm lượng calo cao hơn, chứa nhiều chất khô, chất béo, protein, muối khoáng. Nó cũng được sử dụng để chế biến thành phô mai và các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai tươi, kefir). Các sản phẩm sữa dê có hương vị tinh tế. Đúng là dầu được bảo quản kém.

Thịt dê tương đương với thịt cừu về chất lượng dinh dưỡng và mùi vị. Thịt của một con dê vỗ béo chứa 20-28 kg thịt và 4-6 kg mỡ. Trong thân thịt của một đứa trẻ 7-10 tháng tuổi, tương ứng là 12 và 1,5 kg. Từ những con dê giống trở xuống, người ta thu được một lượng lông cừu lên đến 0,2-0,5 kg. Tối đa là hai kg. Thịt dê có độ mịn đặc biệt (15-20 micron), mềm, độ bền tương đối và độ dẫn nhiệt thấp. Nó được sử dụng để đan khăn choàng openwork (Orenburg nổi tiếng) và khăn choàng.

Len của các giống len chuyên dụng, chủ yếu là Angora, đồng nhất, được đặc trưng bởi độ bền cao, độ đàn hồi, độ đàn hồi và bóng mượt mạnh mẽ, chất lượng kéo sợi tuyệt vời và khả năng nhuộm tốt. Loại len này được gọi là mohair. Len Angora ở dạng nguyên chất và pha trộn với len cừu được sử dụng để làm rèm cao cấp, vải nhung, vải lông vũ, thảm, cũng như các loại hàng dệt kim khác nhau. Loại dê có lông được làm từ da của những con dê này. Da dê được chế biến thành da chevro, crôm cao cấp và các loại da khác. Một con husky được làm từ da của dê.

Rõ ràng là những người dân trong làng, những cư dân mùa hè nuôi dê, khó có thể đạt được năng suất sữa cao, nhiều lông cừu và lông tơ, bởi vì phần lớn số động vật của họ đều bị lai tạp. Vật nuôi rất đa dạng theo đặc điểm giống: bao gồm các giống dê địa phương. Chúng cho một ít sữa - 100-200 lít mỗi năm, một sợi lông cừu nhỏ - 75-150 gram, một ít lông cừu thô - 0,5-1,2 kg và một xác thịt nhỏ. Trọng lượng sống của chúng là 30-45 kg. Nhưng để có được những lợi ích tối đa từ những con dê ngoại thậm chí này, cần phải cho ăn và duy trì chúng đúng cách.

Chuồng nuôi dê phải khô ráo, sạch sẽ, rộng rãi, sáng sủa, thông thoáng, ấm về mùa đông và mát về mùa hè. Dê không sợ lạnh, nhưng chúng không chịu được ẩm ướt, gió lùa, ngột ngạt, hôi thối. Trong phòng ẩm ướt, ngột ngạt, chúng thường ốm yếu (nhất là thú non), lông hấp và rụng sớm. Vào mùa đông, nhiệt độ bình thường trong chuồng dê là 6-7 độ C. Nên bố trí cửa sổ ở độ cao cách sàn ít nhất 1,8m để dê không dùng sừng làm vỡ kính. Sàn nhà phải bằng gỗ, làm bằng các tấm ván được bào đều, khít với nhau.

Cần quét vôi tường trong chuồng nuôi dê nhiều lần trong năm. Biện pháp này không chỉ cần thiết để làm sạch mà còn để khử trùng cơ sở. Để tẩy trắng, một kg vôi sống được pha loãng trong một xô nước. Không nhốt gà chung phòng với dê vì ký sinh trùng trên da có thể lây truyền từ chúng. Dê con từ năm tháng tuổi nên được nhốt trong phòng riêng biệt với dê cái.

Bây giờ, chúng tôi sẽ xem xét, phòng cần thiết cho dê được chọn, cần phải học cách cho chúng ăn một cách chính xác. Mỗi ngày cần cho dê ăn 3 lần: sáng 6-7 giờ, chiều 12-13 giờ, chiều tối 18-19 giờ. Khoảng cách giữa các lần cho ăn phải giống nhau nếu có thể. Dê được vắt sữa sau hoặc trong khi bú. Thức ăn chủ yếu cho dê là cỏ đồng cỏ tự nhiên, cỏ sau (cỏ mọc cùng năm trên địa điểm cắt cỏ), cỏ khô, thức ăn ủ chua, rơm rạ và thức ăn tinh. Cỏ đồng cỏ là thức ăn mùa hè chính và rẻ nhất cho dê. Giá trị dinh dưỡng của nó phụ thuộc vào thành phần thực vật của cỏ và mùa sinh trưởng của cây. Càng nhiều loại đậu và ngũ cốc trong cỏ, giá trị dinh dưỡng của thức ăn thô xanh càng cao.

Cỏ non rất giàu canxi và vitamin, đặc biệt là caroten. Đó là, những chất mà cơ thể dê cần để phát triển bình thường. Thức ăn đồng cỏ được tiêu hóa trong cơ thể dê 75-85%. Thức ăn ủ chua, khoai tây, rutabagas, củ cải đường, cà rốt, củ cải được sử dụng làm thức ăn mọng nước và là nguồn cung cấp vitamin A (caroten). Thức ăn như vậy không chỉ được tiêu hóa tốt bởi bản thân động vật mà còn góp phần vào sự tiêu hóa của những con khác, đặc biệt là thức ăn thô. Cùng với thức ăn mọng nước, dê cũng ăn rơm tốt.

Khá thường xuyên (đặc biệt là vào mùa đông) thức ăn đậm đặc được sử dụng để cho dê ăn. Chúng có nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít vitamin và khoáng chất. Vì vậy, để đa dạng hóa khẩu phần ăn của vật nuôi, cần phải cố gắng sử dụng càng nhiều loại thức ăn khác nhau càng tốt. Thành phần của chúng càng đa dạng thì càng hoàn thiện. Ngoài ra, lá chổi cây khô có thể thay thế cho tới một nửa tổng lượng thức ăn thô mà một con dê cần. Ba đến năm cây chổi khô của bạch dương, dương, liễu, dương liễu, dương, tần bì, bồ kết, keo, tro núi (mỗi cây nặng khoảng hai kg) tương đương một kg cỏ khô chất lượng trung bình. Chổi dê thu hoạch vào tháng 6-7. Có thể cho dê ăn các chồi non (spruce leg) chứa nhiều vitamin.

Trong một trang trại con cá nhân, bạn có thể cho thức ăn thừa thành công: vỏ khoai tây, ngọn rau, thức ăn thừa của các món ăn lỏng: súp, borscht. Khẩu phần hàng ngày gần đúng của một con dê sữa được cho trong biểu đồ (tính bằng kilogam):

một.	Cỏ khô chất lượng trung bình - 2,5 Cây lấy củ (củ cải đường, bí đỏ, bắp cải) - 1,5 Cám lúa mì - 0,4 Bánh hạt lanh - 0,1
2.	Cỏ khô cỏ ba lá - 2,0 Rơm yến mạch - 0,5 Thức ăn thô xanh - 1,5 Cám lúa mì - 0,5
3.	Cỏ hoặc cỏ khô trong rừng - 2,0 Rơm rạ - 0,6 Chất thải nhà bếp (dày) - 1,3 Cám hoặc thức ăn hỗn hợp - 0,7

Ngoài các sản phẩm chính - sữa, xuống cũng được lấy từ dê. Nó phải được thu thập trong quá trình thay lông tự nhiên trước khi bị ngưng trệ và bám vào xương sống. Awn - tóc dài và thô, trong số những người khác, ngắn hơn. Thường chải lông tơ hai lần: lần thứ nhất khi bắt đầu thay lông và lần thứ hai sau 15-20 ngày. Phần dưới của cái đầu tiên có giá trị cao hơn cái thứ hai, vì nó hầu như không chứa sợi bảo vệ (thô). Cần phải chải trong phòng sạch, khô, sáng. Để chải sạch lông tơ, họ cẩn thận đặt dê nằm nghiêng trên bàn và buộc ba chân: hai chân trước và một chân sau. Bạn cũng có thể buộc sừng và cổ dê vào một trụ và chải lông tơ ở vị trí này.

Lược lông dê

Đầu tiên, lông tơ được chải sạch bằng lược hiếm (Hình 1, vị trí a), trong khi các mảnh vụn thực vật và phân được loại bỏ khỏi lông cừu và một phần nhỏ của lông tơ được chải ra. Đầu tiên chúng bắt đầu chải cổ, sau đó là ngực, bả vai và lưng của cơ thể ở một bên của con vật, sau đó là ở bên kia. Kết quả xuống được gấp riêng biệt.

Theo trình tự tương tự, phần lông tơ chính được chải ra bằng lược thường xuyên (Hình 1, vị trí b). Lược có thể được làm từ dây thép với đường kính 2-3 mm. Nó được cố định trên một thìa gỗ: trong lược hiếm 6-8 răng, trong lược thường - 14-16 răng. Chiếc lược được dẫn theo hướng mọc của các bím tóc từ trên xuống dưới - từ sau xuống bụng. Không đè quá mạnh lên lược để tránh làm tổn thương da.

Sau lần thứ hai có thể xén lông dê. Dê của tất cả các giống được xén lông vào mùa xuân. Thời điểm xén lông phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, độ béo của gia súc, thời gian cừu đực,…

Không nên xén lông động vật ẩm ướt, vì len thô sẽ nhanh chóng nóng lên và xấu đi. Nếu gia súc bị ướt, thì chúng phải có thời gian để khô. Dê đã được xén lông cần được bảo vệ khỏi cảm lạnh và cháy nắng. Vì vậy, trong những ngày đầu sau khi xén lông, khi gió to, mưa lạnh và thời điểm nóng nhất trong ngày, nên nhốt gia súc trong nhà.

Những cư dân mùa hè sẽ nuôi một con dê sữa trong mọi trường hợp không nên mua nó như một "con lợn trong chuồng". Một sự lựa chọn đúng đắn, được thông báo là cần thiết.

Những phẩm chất nào có thể dùng làm tiêu chí?

Trước hết, bạn cần chú ý đến nguồn gốc, hình thể, dấu hiệu ọc sữa và độ tuổi. Dê phải to khỏe, cứng cáp và mắn đẻ. Một con dê khỏe mạnh có ngoại hình mạnh mẽ, lớp lông mịn bóng bao phủ khắp cơ thể, xương chắc khỏe và lớp da mỏng dày đặc. Dê sữa tốt có bộ ngực sâu, khá rộng, lưng rộng thẳng, các xương sườn căng tròn, bụng phình to, bộ chân thẳng rộng với bộ sừng khỏe. Thân hơi hình thùng.

Bầu vú của dê sữa phải có hình cầu hoặc hình quả lê, không có lông cừu phát triển quá mức, có thể đàn hồi khi chạm vào. Sau khi vắt sữa, da trên bầu vú tuyến sữa trở nên đầy nếp nhăn. Nếu vú của một con dê vẫn còn lớn sau khi vắt sữa, nó được coi là chất béo và không có khả năng tạo ra một lượng lớn sữa. Bầu vú bị rủ xuống lủng lẳng từ bên này sang bên kia khi đi bộ và bầu vú được chia thành hai thùy hoặc có núm vú ngắn được coi là xấu.

Hình dạng và độ dài của tai, màu sắc, sự hiện diện hay không có của hoa tai trên cổ, hoặc các dấu hiệu khác không liên quan đến độ chảy sữa không có tầm quan trọng thực tế khi chọn dê.

Dê có xu hướng cho sản lượng sữa cao nhất sau dê thứ hai hoặc thứ ba. Vì vậy, chọn một con dê, đừng nhầm lẫn, và bạn sẽ có một nguồn sản phẩm quý hiếm và cực kỳ hữu ích như sữa, thịt, sữa chua, pho mát và kefir.