Laminaria - Món Quà Của Biển Cả, Bồi Bổ Sức Khỏe

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Và đó là loại bắp cải gì, và nó mọc trên những "luống" nào?

Hải sản rất ngon, và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, kể cả rong biển.

Hơn nữa, nó mọc ở nước ta rất nhiều ở các vùng ven biển của Biển White, Barents, Kara - ở phần châu Âu của đất nước và hầu hết các vùng biển của Thái Bình Dương, rửa sạch các bờ biển của nước ta ở Viễn Đông., ví dụ, ở Biển Okhotsk và Nhật Bản.

Tất nhiên, như họ nói, "Bạn không thể lấy một con cá ra khỏi ao mà không gặp khó khăn" - điều tương tự cũng có thể nói về việc khai thác rong biển hoặc tảo bẹ.

Rong biển là tên thương mại của tảo nâu thuộc chi Laminaria thuộc họ Laminaria. Có nhiều loài trong chi này, trong đó có vài chục loài ăn được, nhưng ở nước ta, chủ yếu là ba loài được khai thác - tảo bẹ ngón tay (Laminaria digitata) và tảo bẹ saccharine (Laminaria saccharina) - ở các vùng biển phía Bắc, và tảo bẹ đường hóa giống và Tảo bẹ Nhật Bản (Laminaria japonica) - ở Viễn Đông.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Giống như hai loài trên, tảo bẹ tách ngón tạo thành những bụi rậm rộng lớn ở những nơi có dòng nước chuyển động liên tục, gần các bờ biển rộng mở. Thông thường chúng tạo thành những bụi rậm thực sự ở vùng ven biển ở độ sâu 8-20 mét, và trên đá và đá, tảo bẹ đi xuống nước và đến độ sâu 35 m.

Cả ba loài rong biển dạng phiến này đều có cấu trúc tương tự nhau - một loại lá mỏng giống như dải băng dài màu nâu xanh, một loại lá, có chiều rộng từ 4-50 cm và chiều dài từ 1 đến 12 m (và đôi khi lên đến 20 m). Ở phía dưới, phiến lá đi vào thân có cuống lá dài từ 3 đến 70 cm và kết thúc bằng các hình dạng thuôn nhọn-hình thoi, trong đó tảo được gắn vào đáy đá.

Tất nhiên, có những loại và sự khác biệt. Ở tảo bẹ thallus phân cắt vòm miệng dày đặc, các miếng thalli palmate dài từ 70-160 cm trở lên, chiều rộng của chúng là 3,5-14 cm, các cạnh của phiến nhẵn.

Tảo biển Thallus saccharine dạng phiến lá dày, nhiều da, nhăn nheo, ít thường xuyên hơn - cả phiến dài 10-110 cm hoặc hơn, rộng 5-40 cm, mép phiến lượn sóng.

Thallus tảo bẹ Nhật Bản - dày đặc, dày, nhiều da. Các mảnh đĩa dạng băng hoặc nguyên tấm, xếp dọc theo chiều dài, đôi khi có vết đứt dọc theo mép và ở giữa, dài từ 40-130 cm trở lên, rộng 7-15 cm, mép phiến liền khối. và lượn sóng.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Tảo bẹ sinh sản bằng bào tử, sau khi hình thành, tảo chết. Tuổi thọ của tảo bẹ là từ hai đến bốn năm, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Màu sắc của thallus của tất cả tảo bẹ thay đổi từ màu ô liu nhạt đến nâu đỏ và thậm chí xanh đen.

Từ xa xưa, cư dân các làng ven biển đã đánh giá cao tính tích cực của rong biển. Nó đã được sử dụng và sử dụng trong thực phẩm bởi người Nhật Bản và Trung Quốc. Hơn nữa, họ thậm chí đã bắt đầu tạo ra những "vườn rau" nhân tạo để trồng trọt và thu được nhiều tảo bẹ hơn. Đồng thời, nhận thấy rằng ở các nước này, một số bệnh hầu như không có, ví dụ như bướu cổ (tuyến giáp to) và scrofula. Ở những nước này, tảo bẹ đã được sử dụng trong y học dân gian từ thời cổ đại. Và không phải ngẫu nhiên mà ở Nhật Bản và Trung Quốc lại có nhiều người sống thọ đến vậy.

Nghiên cứu hiện đại của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng tảo bẹ là một nguồn khoáng chất quý giá. Nó chứa rất nhiều muối iốt, brom, coban, kali, natri, magie. Ngoài ra, rong biển còn chứa protein, carbohydrate, vitamin A, C, D, E, B1, B2, B12. Chính những chất này quyết định các đặc tính có lợi của rong biển.

Xét cho cùng, axit alginic có trong nó, là một chất tương tự của pectin trái cây, loại bỏ hiệu quả các hạt nhân phóng xạ, kim loại nặng (thủy ngân, chì, v.v.) khỏi cơ thể. Iốt - điều trị các bệnh về tuyến giáp, giảm huyết áp, cải thiện độ nhớt của máu; magie có tác dụng giãn mạch, sát trùng, tăng cường tiết mật; phốt pho là nguyên tố cơ bản của răng và xương; kali - điều chỉnh cân bằng nước, bình thường hóa nhịp tim; mangan - cải thiện phản xạ cơ bắp và trí nhớ, giảm căng thẳng và cáu kỉnh; chất xơ bình thường hóa mức cholesterol; polysaccharide mannitol loại bỏ độc tố và chất độc một cách dễ dàng và thành công. Các vitamin có trong nó cũng đóng một vai trò tích cực.

Cư dân của các vùng của chúng tôi, xa bờ biển, có thể tìm thấy rong biển ở các hiệu thuốc. Nó được bán ở đó sấy khô trong các túi 100 gram. Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy bánh kẹo có tảo bẹ, cũng như được đóng hộp trong hộp kim loại và dưới dạng salad vitamin làm sẵn, chẳng hạn như với sốt mayonnaise hoặc giấm.

Ở các nước Viễn Đông, ở các vùng ven biển mà tảo bẹ phát triển, nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các bệnh khác nhau. Ở các nước Châu Âu, nó bắt đầu được sử dụng cách đây không lâu. Ví dụ, rong biển được kê đơn như một phương thuốc bổ sung cho bệnh cường giáp (chức năng của tuyến giáp), với các dạng nhẹ của bệnh Graves. Như đã đề cập ở trên, nó cũng được khuyến khích để ngăn ngừa bướu cổ, xơ vữa động mạch và như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ cho táo bón mãn tính, viêm ruột mãn tính và cấp tính, viêm ruột.

Tác dụng chữa bệnh của rong biển chủ yếu là do sự hiện diện của các hợp chất iốt hữu cơ trong đó. Ví dụ, để duy trì sự cân bằng i-ốt bình thường, một người tiêu thụ 30 g tảo bẹ tươi mỗi ngày là đủ. Nó đã được chứng minh rằng iốt này cải thiện sự đồng hóa protein, đồng hóa phốt pho, canxi và sắt, kích hoạt một số enzym.

Dưới ảnh hưởng của nó, độ nhớt của máu giảm, huyết áp giảm. Các sản phẩm được chế biến với việc bổ sung rong biển với liều lượng tương ứng với nhu cầu iốt hàng ngày (200 mcg mỗi ngày) được khuyến cáo sử dụng ở những nơi thiếu iốt - để phòng ngừa bệnh bướu cổ. Ví dụ, bánh mì được nướng ở đó với việc thêm rong biển khô và cắt nhỏ vào bột.

Tảo bẹ cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, vì vậy nó được kê đơn cho bệnh xơ vữa động mạch. Bạn nên truyền rong biển cho việc này. Để chuẩn bị, hãy xay tảo bẹ khô thành bột. Một muỗng cà phê bột phải được đổ với nửa ly nước sôi và nhấn mạnh trong một phần tư giờ. Thực hiện truyền này ba lần một ngày trong một tháng.

Có một tính chất quan trọng khác của tảo bẹ. Nó rất được yêu cầu trong thời đại công nghệ của chúng ta. Nó được sử dụng làm thuốc giải độc cho các bệnh về đường hô hấp trên ở những người làm việc với muối bari và hạt nhân phóng xạ. Ở đây, tác động tích cực của axit alginic có trong những loại tảo này, liên kết các hợp chất có hại, ảnh hưởng.

Trong trường hợp này, phương pháp hít được sử dụng (hít hơi). Để làm điều này, một thìa cà phê tảo bẹ khô được truyền trong một giờ trong một cốc nước (200 ml), Dịch truyền này được đun sôi và hơi nước được hình thành. Hít vào được thực hiện trong 5 phút. Quá trình điều trị gồm 10 buổi.

Rong biển được khuyên dùng như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ cho chứng táo bón mãn tính. Hành động của nó tương tự như hoạt động sinh lý, nhuận tràng của rau và trái cây. Trong trường hợp này, hãy sử dụng bột tảo bẹ. Nó được thực hiện vào ban đêm trong một nửa hoặc toàn bộ muỗng cà phê. Bột năng cho vào ly nước, đổ nửa ly nước, cho bột năng vào khuấy tan. Các hạt nhỏ của rong biển phồng lên mạnh mẽ và kích thích các thụ thể của niêm mạc ruột, góp phần làm rỗng ruột.

Để điều trị bệnh gút và các khớp bị ảnh hưởng bởi bệnh thấp khớp, cư dân của các vùng ven biển đã tắm bằng cách bổ sung rong biển. Thủ tục này giảm đau.

Giờ đây, cư dân các vùng khác có thể tắm lá thuốc - nói chung hoặc ngâm chân - chữa các bệnh về khớp. Để làm điều này, hãy sử dụng rong biển khô, có bán ở các hiệu thuốc. Cách tắm được chuẩn bị như sau: đổ một gói rong biển khô vào xô nước đã được đun nóng đến 45 ° C. Nên tắm như vậy vào ban đêm. Bạn nên đi tất ấm vào chân sau khi làm thủ thuật. Dịch truyền đã dùng để tắm có thể dùng thêm 3-4 lần nữa, bạn chỉ cần làm ấm là được. Tổng cộng, 12-15 thủ tục được khuyến nghị cho quá trình điều trị.

Trong y học dân gian, bột rong biển được dùng cho các bệnh thiếu máu, dạ dày. Ngoài ra, bột tảo bẹ còn được sử dụng để chườm ấm - chữa bệnh hoại tử xương, viêm dây thần kinh, viêm cơ. Để làm điều này, một gói hoặc nhiều gói (tùy thuộc vào kích thước của nén) rong biển được đổ với nước ở nhiệt độ 50 ° C, nhấn mạnh, sau đó xả nước, và bắp cải được vắt hết ẩm và áp dụng. đến chỗ đau, phủ một lớp phim lên trên và giữ ở đó trong vài giờ (cho đến năm giờ). Các chuyên gia khuyên bạn nên đặt một miếng đệm nóng hoặc một túi có cát sạch đã được nung nóng hoặc muối thô lên trên miếng gạc để tăng cường hiệu ứng nhiệt.

Rong biển có chứa chất giúp trường thọ, vì vậy nên dùng cho người già, tuân theo tỷ lệ khuyến cáo.

Chống chỉ định

Bạn không thể sử dụng rong biển trong thời kỳ mang thai và phụ nữ đang cho con bú. Các chuyên gia giải thích điều này là do i-ốt xâm nhập qua nhau thai có thể gây ra những bất thường trong sự phát triển của trẻ.

Chống chỉ định dùng tảo bẹ cho những người quá mẫn cảm với iốt, cũng như những người bị nổi mề đay, nổi mề đay và mụn nhọt. Và cả với bệnh viêm thận (bệnh thận viêm). Do rong biển có hoạt tính sinh học cao, nên tiêu thụ vừa phải. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng trong thời gian dài, vì thừa i-ốt sẽ nguy hiểm hơn thiếu nó. Như mọi khi, trước khi điều trị bằng thuốc đông y, bạn cần hỏi ý kiến của bác sĩ.

E. Valentinov