Đặc Tính Y Học Của Trà Ivan, Hoặc Cây Cỏ Cháy

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Tôi nhớ về một cuộc gặp gỡ cũ. Vào giữa mùa hè, tôi đang đạp xe dọc theo một con đường quê và đi ngang qua hai người phụ nữ lớn tuổi. Họ đi lại, nói chuyện, và mỗi người mang theo, ép vào người cô những bó hoa trà liễu nở lớn.

"Chà, và bó hoa!" - Tôi không thể kìm chế được mà nhận xét. " “Và đây không phải là bó hoa, mà là trà thuốc và trà tốt cho sức khỏe trong tương lai,” những người phụ nữ đáp lại câu trả lời của tôi. Thích thú, anh dừng lại và xuống xe.

Và những người phụ nữ sẵn lòng cho biết, hàng năm họ ra nương rẫy hay vào bìa rừng - cách xa thành phố và những con đường lầy lội bụi bặm, để dự trữ những cây chè Ivan-bông cho cả năm.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

“Ở nhà, chúng tôi pha trà thật từ nó - ngon và tốt cho sức khỏe”. Hóa ra quá trình này không hề dễ dàng, nó đòi hỏi những kiến thức và nỗ lực nhất định. Nó bao gồm lá trà liễu làm héo, cuộn chúng bằng lòng bàn tay, lên men và sấy khô. Họ kể chi tiết về tất cả các thủ thuật pha trà dân gian. Tôi cảm ơn những người phụ nữ và lái xe tiếp.

Ở nhà, tôi mở sách hướng dẫn về cây thuốc và đọc tất cả những gì được viết ở đó về trà Ivan. Hóa ra anh ấy không chỉ là một loại cây đẹp mê hoặc chúng ta hầu như suốt mùa hè - từ nửa cuối tháng 6 đến giữa tháng 8, mà còn là một vị thuốc chữa bệnh có giá trị, một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe.

Tính năng thực vật

Vì vậy, trà Ivan hay còn gọi là cây bìm bịp lá hẹp (Epilobium angustifolium) là một loại cây lâu năm thuộc họ Bách. Nó phổ biến và được sử dụng ở khắp mọi nơi trên đất nước chúng ta, và do đó đã nhận được hơn năm mươi tên ở các địa phương khác nhau. Nổi tiếng nhất trong số đó là trà ivan-tea, fireweed, trà koporsky (hoặc koporka), cỏ ivanovskaya, cây bìm bịp, pozhaka (một trong những loài đầu tiên sinh sống trong đám cháy), áo khoác (đậu hình thành trên các lá thấp hơn vào cuối mùa hè, trong đó tiết ra một loại lông tơ - những người nông dân của nó đôi khi dùng để nhồi gối) và những loại khác.

Có lẽ lịch sử của cái tên trà Koporye rất thú vị, nó gắn liền với tên làng Koporye, thuộc vùng Lomonosov. Khu định cư này từng được Alexander Nevsky thành lập gần pháo đài bị phá hủy. Đó là một tiền đồn của Novgorod. Sau đó, làng nhập vào tỉnh St. Xung quanh nó có những bụi hoa lá hẹp khổng lồ. Và các nhà sư đã học cách pha trà từ lá của nó, thứ được say mê không chỉ bởi cư dân địa phương, mà còn bởi các thương nhân đến thăm từ Anh. Họ đánh giá cao trà và mua nó với số lượng lớn.

Tôi đã đến Koporye vài lần. Và mặc dù tất cả các cánh đồng ở đó đã được chiếm dụng để trồng khoai tây, cây ngũ cốc, đồng cỏ, nhưng trên những vùng đất hoang vu và bất tiện, dọc hai bên đường vào mùa hè, những thân cây chè liễu cao kiêu hãnh khoe sắc, phần trên của chúng rải rác những chùm hoa màu hồng nhạt.

Ở Nga, cây bìm bịp lá hẹp không chỉ được dùng như một phương thuốc, một thức uống tốt cho sức khỏe. Một trong những tên phổ biến của nó là cây lanh hoang dã hoặc cây gai dầu hoang dã. Thực tế là từ thân của loài cây này, chính xác hơn, từ vỏ bọc của chúng, như cây gai dầu hoặc cây lanh, những người nông dân đã nhận được sợi, được sử dụng để làm dây thừng và vải thô. Và thân rễ trà ivan khô và bột đã được thêm vào bánh mì. Những bụi cỏ cháy nở là nơi ưa thích để thu thập mật hoa từ ong. Đôi khi mật ong chữa cháy da thậm chí còn được bán tại các hội chợ thương mại.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Đặc tính y học của cây bìm bịp lá hẹp

Trong y học dân gian, loại cây này, chính xác hơn là lá và hoa của nó từ lâu đã được sử dụng làm thuốc ở nước ta. Người Nga nhận thấy rằng trà Ivan có tác dụng tích cực đối với toàn bộ cơ thể. Nó làm tăng mức độ hemoglobin trong máu khi thiếu máu, bình thường hóa các quá trình trao đổi chất khi chúng bị rối loạn, chẳng hạn như khi bị béo phì và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Các chế phẩm của nó làm giảm viêm, bất lợi cho nhiều chủng vi rút và vi khuẩn, và được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh truyền nhiễm.

Fireweed bình thường hóa huyết áp, nó được khuyến khích cho các bệnh về túi mật và lá lách. Là một chất chống viêm mạnh, nó giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng của hệ thống sinh dục.

Trà Ivan chứa nhiều chất đạm, dễ hấp thụ cho cơ thể và cung cấp năng lượng. Do đó, những người thợ săn, ngư dân, thợ rừng thích ủ nó trong tự nhiên, những người dành nhiều năng lượng cho việc đi bộ và các chuyển động khác nhau.

Đặc tính chống viêm và bao bọc của nó có thể giúp giảm viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày. Từ lâu, người dân đã biết đến đặc tính an thần và thậm chí là thôi miên của loài cây này. Trà Ivan giảm lo âu và trầm cảm.

Người ta tin rằng toàn bộ phần trên không của cây đều có ích trong trà ivan, nhưng hầu hết mọi người thường thu hái lá và hoa. Lá của cây bìm bịp lá hẹp, đúng như tên gọi, dài đến 12 cm, chiều rộng nhỏ hơn nhiều - 1-2 cm, nằm trực tiếp trên thân cây nên khi thu hoạch có thể hạ xuống từ cây chỉ với một chuyển động tay từ trên xuống dưới. Bạn phải dùng ngón tay véo những bông hoa màu hồng nhạt trên bàn chải hình nón ở đỉnh.

Không khó để thu hoạch cây bìm bịp thô, vì loại cây này cao, thường đạt từ một mét rưỡi đến hai mét, một người có thể dễ dàng ẩn trong bụi của nó và đứng ở độ cao tối đa. Bạn chỉ cần nhớ rằng nên thu gom nguyên liệu lúc trời khô ráo, và cách xa đường xá, xí nghiệp thành phố. Các chuyên gia khuyên bạn nên thu hoạch lá sau khi cây bắt đầu ra hoa, và ra hoa trong thời kỳ ra hoa.

Những chiếc lá thu thập được sẽ chỉ hữu ích nếu bạn chuẩn bị chúng một cách chính xác. Tất nhiên, như nhiều người vẫn làm, bạn có thể phơi khô lá và hoa đã hái trong phòng thông gió, sau đó cất vào lọ thủy tinh đậy kín.

Trà bông cải

Nhưng trà ivan thực sự, được người Nga và người nước ngoài đánh giá cao, có được bằng cách thực hiện quá trình lên men, như được thực hiện với các loại trà Ấn Độ, Trung Quốc và các loại trà khác. Vì vậy, sau khi thu hái lá bìm bịp lá hẹp cần phải rửa sạch (khi thu hái phải chọn những lá sáng màu, mọng nước, không có vết đốm, vết bệnh) rồi đem phơi trong bóng râm trên vải khô sạch phủ một lớp 3-4 cm. trong ngày phải thường xuyên đảo để chúng khô và héo một chút, nhưng không khô và không bị nát trong quá trình chế biến tiếp theo.

Sau đó, bạn có thể tiến hành công đoạn quan trọng nhất của cách pha trà từ cây bìm bịp - lên men.

Để thực hiện, bạn dùng hai lòng bàn tay chà xát lá thật chặt cho đến khi nước cốt chảy ra. Sau đó, một phần của lá đã cuộn được đặt vào một cái rổ và phần tiếp theo của lá được lấy. Khi tất cả các lá đã được chuẩn bị theo cách này, chúng được phủ bằng một chiếc khăn ẩm và để ở nơi tối trong 10-12 giờ. Lúc này, các nguyên liệu đã có mùi thơm trái cây, tương tự như quả lê.

Và quá trình cuối cùng là làm khô nguyên liệu. Nó được trải thành một lớp mỏng trên tấm nướng, đặt trong lò nướng được làm nóng đến 100 ° C và giữ ở đó cho đến khi trà có màu đặc trưng - từ nhạt đến nâu đậm. Lò nướng phải luôn đóng cửa. Trong quá trình sấy, nguyên liệu phải được đảo thường xuyên để quá trình diễn ra đồng đều. Thường trà sẽ sẵn sàng trong vòng 30 - 40 phút. Trà thu được được đựng trong hộp thủy tinh đậy kín.

Ủ nó bằng cách đổ nước sôi lên trên, nhưng không đun sôi. Ví dụ, 2 thìa trà này được đổ vào 500-600 ml nước sôi, đậy kín nắp cốc và nhấn mạnh trong một phần tư giờ. Nó làm giảm mệt mỏi, cho sức mạnh.

Nhưng thông thường họ chỉ đơn giản là dự trữ nguyên liệu làm thuốc - lá và hoa thu hái của cây bìm bịp được phơi khô theo cách thông thường trong phòng thông gió trong bóng râm. Trà thảo mộc ivan được đựng trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng để pha chế thuốc sắc, thuốc truyền.

Trà Ivan truyền

Để có được nó, 1 muỗng canh. Đổ 1 cốc (200 ml) nước sôi vào một thìa thảo mộc liễu khô. Nhấn trong 12-15 phút, căng trước khi sử dụng. Uống 0,5 ly 2 lần một ngày - vào buổi sáng trước khi ăn sáng và nửa giờ trước khi ăn tối. Dùng nó để chữa đau đầu, đau nửa đầu, mất ngủ và các bệnh về dạ dày.

Nước dùng trà Ivan

Để có được nó, lá trà lá liễu nghiền nát 2 muỗng canh (15 g) phải được đổ với một cốc nước (200 ml) và đun sôi. Đun sôi thêm 15 phút rồi lọc lấy nước. Nước sắc lấy 1 thìa canh ngày 3-4 lần chữa viêm dạ dày, viêm đại tràng.

Nước dùng này cũng có thể được sử dụng để rửa vết loét trên cơ thể, vết thương và vết loét.

Chống chỉ định

Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng dịch truyền và trà của cây bìm bịp không quá một tháng, sau đó bạn cần nghỉ ngơi đến hai tháng. Khi sử dụng chúng lâu hơn, có thể làm rối loạn hoạt động của dạ dày, gan và ruột.

Thận trọng khi dùng thuốc sắc và dịch truyền trà ivan có tác dụng tăng đông máu, tiêu huyết khối và viêm tắc tĩnh mạch. Nhìn chung, sẽ không thừa nếu bạn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc theo các công thức dân gian.

E. Valentinov

Ảnh của Olga Rubtsova