Bắp Cải Trắng: Yêu Cầu Phát Triển Và Sâu Bệnh Chính

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Kinh nghiệm trồng bắp cải của tôi

Trang web của tôi được rào bằng hàng rào lưới, và do đó có thể nhìn thấy rõ ràng từ đường. Rất nhiều người qua đường thường dừng lại và ngạc nhiên nhìn những chiếc lá bắp cải khổng lồ và những cái đầu ấn tượng của bắp cải nằm giữa chúng.

Và họ không nhận ra rằng những cái đầu nặng trĩu của bắp cải này là kết quả của quá trình lao động cần cù, không mệt mỏi, được ghi nhận rất đúng bởi câu tục ngữ dân gian: “Gieo trồng cây - chọc tức lưng” Đúng vậy, một số bạn bè và hàng xóm của chúng tôi cũng đang cố gắng trồng bắp cải, nhưng họ hầu hết đều thành công, như trong một câu tục ngữ khác: "Tại sao cần phải rào vườn rau và trồng bắp cải." Bởi vì trên các mảnh đất của họ, không được chăm sóc thích hợp và giám sát thích hợp, rất nhiều loài gây hại đã áp chế cây trồng, và kết quả là cây trồng cực kỳ kém.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tất nhiên, một số người hàng xóm tò mò hỏi chia sẻ kinh nghiệm trồng súp lơ trắng và bắp cải trắng. Tuy nhiên, sau khi biết được cần phải bỏ ra bao nhiêu công sức và thời gian cho nó, anh thường từ bỏ ý định giải quyết một loại cây rắc rối như vậy. Và lập luận vẫn luôn giống nhau: một loại rau rẻ như vậy dễ mua hơn nhiều so với việc tự mình ngâm mình với nó. Và họ không nhận ra rằng hương vị của bắp cải của họ không thể so sánh được với bắp cải được mua ngay cả trong siêu thị uy tín đắt tiền nhất.

Bắp cải trắng

Tôi đã bị thuyết phục về điều này từ lâu, và do đó trong nhiều năm, tôi đã thu hoạch được một loại rau rất bổ dưỡng như vậy. Không phải vô cớ mà người ta gọi bắp cải là nữ hoàng của khu vườn. Nó đã được biết đến từ thời xa xưa.

Người Ai Cập cổ đại đã nuôi dưỡng nền văn hóa này rộng rãi sáu thế kỷ trước khi Chúa giáng sinh. Điều tương tự cũng có thể nói về người Hy Lạp và La Mã cổ đại, như đã được đề cập trong các tác phẩm của Pliny, Hippocrates và Aristotle.

Ở Nga, bắp cải đầu (tên của nó bắt nguồn từ từ tiếng Latinh "caputium" - đầu) được coi là một loại rau bình thường trong "Izbornik Svyatoslav" (1073). Và trong một trong những đạo luật của Smolensk năm 1150 có viết trực tiếp: "Trên núi có một vườn rau với một tiểu phẩm."

Tổ tiên của chúng ta đánh giá cao công dụng của bắp cải, điều này được phản ánh qua câu tục ngữ sau: “Bắp cải ăn bánh lọt”. Và khi trồng loại rau này, họ đã nói: "Đừng để mắt cá chân mà là cái bụng", "Đừng để rỗng, hãy chặt", "Đừng đỏ mà hãy ngon", "Đừng nhỏ, nhưng hãy tuyệt vời. " Vậy bí quyết trồng bắp cải thành công như vậy của tôi là gì? Ngoài một kỹ thuật nông nghiệp rất đơn giản, nhưng đúng, tất nhiên, đây là cuộc chiến không mệt mỏi chống lại nhiều loại sâu bệnh có thể phá hủy cây trồng, như người ta nói, từ trong trứng nước.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Hãy bắt đầu với công nghệ nông nghiệp. Khi chọn một nơi để trồng, cần lưu ý rằng tất cả các loại bắp cải không thực sự thích đất chua. Vì trên chúng thường bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi keel (keel là sự hình thành các vết phát triển và sưng tấy trên rễ) làm cho bộ rễ của cây bị thối và xẹp. Kết quả là một loại nấm ký sinh vẫn còn trong đất trong vài năm, gây bệnh cho cây mới và cây mới.

Lượng axit quá lớn được trung hòa tốt nhất bằng vôi. Các bệnh khác là bệnh vàng lá bắp cải (fusarium). Bệnh do nấm Fusarium gây ra. Nấm ảnh hưởng đến hệ thống mạch máu và gây nhiễm độc. Sợi nấm xuất hiện bên trong mạch, làm tắc nghẽn mạch. Thời tiết khô nóng trong nửa đầu mùa sinh trưởng góp phần vào sự phát triển của bệnh. Một căn bệnh nguy hiểm khác là hắc lào. Nó biểu hiện trong thời kỳ cây con đang phát triển dưới dạng phần rễ của thân bị thâm đen. Bệnh phát triển thuận lợi do độ ẩm cao và độ chua của đất, cây trồng dày, nhiệt độ cao khi trồng cây con.

Bọ cánh cứng lá bắp cải

Cấy ghép. Các ấn phẩm khác nhau khuyên bạn nên trồng các cây giống bắp cải với khoảng cách 30 - 40 cm cách nhau. Đối với tôi, có vẻ như chính tác giả của những lời khuyên đó đã không nghiêm túc tham gia vào việc trồng loại rau này. Bởi vì những khoảng trống như vậy rõ ràng là không đủ. Không những thế, khi lớn lên, cây gây trở ngại cho hàng xóm mà khi chạm vào lá, sâu tơ của sâu bệnh dễ dàng lây lan khắp vườn cải.

Và một lưu ý quan trọng nữa: khi kiểm tra phần đầu của bắp cải, chắc chắn bạn sẽ phải lội qua các cụm lá, từ đó làm gãy và làm hỏng chúng. Mà chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến vụ thu hoạch. Kinh nghiệm của tôi chứng minh rằng khoảng cách tối ưu giữa các cây con không nên nhỏ hơn 60 cm. Hơn nữa, chỉ nên trồng ở những nơi thoáng, thoáng gió.

Làm cỏ và vun xới, tưới nước. Nhưng đây mới chỉ là giai đoạn khởi đầu của cuộc đấu tranh không ngừng nghỉ cho mùa màng. Tiếp theo là các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp. Để tạo điều kiện tốt hơn khi làm đầu bắp cải, điều quan trọng là phải làm cỏ. Có, tốt nhất là nhiều hơn một lần.

Xới đất cũng góp phần tăng cường hệ thống rễ (và do đó, tăng năng suất). Cần lưu ý rằng bắp cải rất hygrophilous. Không có gì lạ khi dân gian nói rằng: "Mỗi đầu bắp cải cần một thùng nước." Tưới nước không đủ và không khí khô có ảnh hưởng cực kỳ tiêu cực đến cây trồng và làm giảm năng suất một cách đáng kể.

Ruồi bắp cải

Rõ ràng là việc tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp đóng một vai trò trong việc trồng bắp cải thành công. Tuy nhiên, kiểm soát sâu bệnh quan trọng hơn nhiều. Cuộc đấu tranh này có lẽ đã diễn ra kể từ khi bắp cải xuất hiện.

Một tài liệu cũ nói về nó theo cách này: "Ở Pskov, cả trong giáo xứ và trong vườn, sâu đã ăn bắp cải." Tôi sẽ kể cho các bạn nghe về cuộc đối đầu với bất hạnh không thể tránh khỏi này. Kiểm soát sâu bệnh. Qua tài liệu khoa học, tôi được biết bắp cải có tổng cộng vài chục loại sâu bệnh.

Một số làm hỏng hệ thống rễ, một số khác làm hỏng lá, và một số khác cắn vào đầu bắp cải, cản trở sự phát triển bình thường của nó. Sự dày vò của bắp cải bắt đầu, như họ nói, từ thời thơ ấu, tức là từ cây con. Ngay khi cô ấy đang ở trong vườn, cô ấy ngay lập tức bị tấn công bởi sâu bệnh. Bắp cải ẩn nấp và ấu trùng của loài rết độc hại trú đông trong đất hoạt động dưới lòng đất. Các biện pháp chính để kiểm soát những loài côn trùng này: đúng kỹ thuật nông nghiệp và tiêu diệt cỏ dại trên trang web.

Chưa hết, số lượng lớn dịch hại bắp cải tấn công phần trên không của nó. Lúc đầu, ngay cả một cây rất nhỏ cũng bị bọ chét thuộc họ cải tấn công. Nhỏ, nảy, chúng chiếm vô số cây con, đôi khi ăn cả lá. Đối phó với chúng là vô cùng khó khăn. Theo nhiều hướng dẫn trong sách về cách đối phó với những loài côn trùng cực kỳ có hại này, tôi rắc tro, bụi thuốc lá và hỗn hợp của chúng lên cây. Tôi trộn các sản phẩm này với nước xà phòng. Nhưng, than ôi, không có gì giúp được. Bàn tay của tôi đã không vươn lên để sử dụng các chế phẩm hóa học. Tôi không tin vào hiệu quả và an toàn thực phẩm của chúng.

Bướm đêm bắp cải

Để cứu cây con, anh che nó bằng những chiếc nắp cắt từ chai nhựa. Biện pháp này đã giúp ích cho đến khi nhà máy trở nên chật chội. Nhưng ngay sau khi tôi gỡ bỏ nắp, ruồi bắp cải ngay lập tức xuất hiện trên cây con (xem hình), tiếp theo là sâu tơ bắp cải (xem hình) và bọ cánh cứng (xem hình). Và cuối cùng, ngay sau khi những loài gây hại này, bướm sâu trắng hại bắp cải (xem hình) và bọ cạp bắp cải (xem hình) được công bố.

Giờ đây, khi những người ăn bắp cải bay chính được tập hợp lại, một cuộc chiến thực sự bắt đầu với họ theo nguyên tắc: "Ai sẽ thắng?" Hai lần một ngày, vào buổi sáng và buổi tối, tôi cẩn thận xem xét từng bụi bắp cải vẫn còn, xem xét tất cả các lá và lấy ra khỏi chúng những ổ trứng do côn trùng đẻ ra. Nếu con nào sống sót, thì sau ba ngày sâu bướm háu ăn sẽ chui ra khỏi trứng. Chỉ nên lấy trứng và sâu bướm bằng găng tay cao su vì chúng rất độc.

Đó là lý do tại sao chim không chạm vào chúng. Họ nói rằng tôi đã đọc rằng, côn trùng ong bắp cày thường tiêu diệt tới 90% sâu hại bắp cải. Tôi không biết những con số này đến từ đâu, nhưng trên trang của tôi, tôi chưa gặp bất kỳ trợ thủ nào trong việc tiêu diệt quái vật bắp cải.

Có lẽ việc xử lý các đồn điền bắp cải bằng các hóa chất bảo vệ cây là rất hợp lý. Nhưng đây là vấn đề. Đầu tiên, lá bắp cải có đặc tính đẩy lùi: tức là, bất kỳ chất lỏng nào, không đọng lại, chỉ cần cuộn chúng ra. Thứ hai, ngay cả việc xử lý triệt để, chu đáo nhất cũng chỉ kéo dài đến trận mưa đầu tiên. Vì vậy, đối với tôi, có lẽ cách bảo vệ hiệu quả duy nhất cho bắp cải là việc thu thập trứng và sâu bướm bằng tay vô tận.

Trong tất cả các khuyến nghị cho việc trồng bắp cải, người ta đề xuất gieo calendula (cúc vạn thọ) và tagetes (cúc vạn thọ) dọc theo mép luống để bảo vệ nó. Sau nhiều lần thử nghiệm, tôi tuyên bố với toàn bộ trách nhiệm: không có lợi gì cho bắp cải từ những cây này.

Thời điểm quyết định trong toàn bộ sử thi về bắp cải xảy ra khi các đầu của bắp cải bắt đầu hình thành. Ở đây là nơi đặt ra mùa màng trong tương lai hoặc mất mùa. Sâu bướm, cắn vào bầu nhụy của đầu bắp cải, tự nhiên áp chế cây, làm cho cây phát triển chậm lại. Và thường thì bắp cải hoàn toàn không tạo thành đầu của bắp cải, đôi khi ngay cả việc kiểm tra và thu thập sâu bướm cẩn thận nhất cũng không giúp được gì. Ví dụ, kiểm tra một đầu của bắp cải đã bắt đầu buộc, bạn thấy những lỗ bị gặm nhấm trên đó. Từ đó rõ ràng là sâu bướm ở bên trong. Và sau đó câu hỏi đặt ra: phải làm gì?

Nếu bạn mở lá ra và tìm kiếm sâu bệnh, thì chúng sẽ không bao giờ định cư ở vị trí cũ và do đó phần đầu của bắp cải có thể sẽ không hình thành nữa. Nếu bạn để sâu bướm bên trong, thì nó sẽ làm hỏng các lá xoăn, sẽ làm ngừng hoàn toàn sự phát triển của cây. Nói tóm lại, người ta có thể nói gì thì nói, nhưng trong mọi trường hợp bạn là kẻ thua cuộc … Khi dù đã cố gắng hết sức vẫn không thể tìm thấy con sâu bướm để lại dấu vết, tôi cắm một cây thẻ vào đất gần đầu của bắp cải và những ngày sau chắc chắn tôi sẽ quay lại nơi này nhiều lần nữa. Và, cuối cùng, tôi tìm thấy một loài gây hại, bởi vì, di chuyển dọc theo đầu của bắp cải, nó vẫn tìm thấy chính mình.

Đặc biệt là rất nhiều rắc rối với súp lơ. Thực tế là bên dưới nó có rất nhiều xoang mà sâu bọ trú ẩn. Và rất khó để tìm và loại bỏ chúng khỏi đó. Bất kỳ sách dạy nấu ăn nào cũng khuyên bạn nên ngâm súp lơ trong nước muối trước khi chế biến. Điều này là cần thiết để những con sâu bướm ác độc có thể bò ra khỏi nơi trú ẩn của chúng. Để những ai muốn “kinh doanh bắp cải” đừng ảo tưởng rằng loại rau này có thể tự trồng, không cần chăm sóc, tôi muốn dẫn ra hành động của những người hàng xóm của tôi để làm ví dụ. Ở đó, người chủ mỗi lần nhìn giàn bắp cải bị sâu bệnh đè nén chỉ biết phun trào. Đúng vậy, điều này không giúp được gì nhiều, vì vào mùa thu, anh ta thu thập những đầu bắp cải to hơn nắm tay một chút. Và đây là điều đáng kinh ngạc: mỗi năm anh ấy đều hy vọng về một điều gì đó!

Do đó, một kết luận ảm đạm khác sau đây: nếu hàng xóm của bạn không chống lại sâu bệnh, thì, tự do sinh sôi từ chúng, côn trùng chắc chắn sẽ di chuyển đến khu vườn của bạn. Và, do đó, bạn được cung cấp thêm những rắc rối. Có lẽ, đây cũng là lý do vì sao, tiết kiệm cải thảo, mỗi lần tôi phải dành ít nhất 1,5-2 tiếng để kiểm tra 80 đầu bắp cải. Tuy nhiên, bất chấp tất cả những nỗ lực "anh hùng" của tôi, thường là vào cuối tháng Bảy hoặc đầu tháng Tám có một khoảng thời gian mà không có việc kiểm tra và thu gom sâu bướm có thể ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bệnh. Tình hình như sau: tối muộn tôi sẽ thu dọn đồ xây và sâu bướm, sáng sớm hôm sau tôi lại tìm thấy một đám mới …

Đó là khi tôi làm ướt lá và đầu bắp cải bằng hóa chất lần duy nhất. Năm ngoái đó là Iskra (một viên cho 10 lít nước). Biện pháp như vậy cho phép bạn nghỉ ngơi trong 7-10 ngày. Nếu trong thời gian này các đầu của bắp cải mạnh lên hoặc như tôi nói là "tăng sức mạnh" thì nhiệm vụ chính của việc trồng bắp cải đã hoàn thành. Bây giờ sâu bệnh chỉ có thể làm chậm lại ở các mức độ khác nhau, nhưng không còn có thể ngăn chặn sự phát triển của rau. Và vẫn còn, mỗi ngày một lần, hoặc ít nhất là cách ngày, nhưng việc kiểm tra và tiêu hủy sâu bướm nên được tiếp tục. Tuy nhiên, cũng như sên và ốc. Cho đến khi thu hoạch.

Thu hoạch

Khi thu hoạch, để lại 2-3 lá che phủ xanh trên đầu bắp cải. Chúng sẽ bảo vệ rau khỏi ô nhiễm, hư hỏng cơ học và trong quá trình bảo quản - khỏi bệnh mốc xám.

Nhưng ngay cả khi đã cắt bỏ đầu của bắp cải, người ta không thể bình tĩnh. Hãy nhớ rằng phần lớn ấu trùng và nhộng của sâu bệnh ngủ đông trong đất, ở đây, trên luống. Do đó, việc đào đất cẩn thận trước mùa đông sẽ phá vỡ mùa đông bình thường của chúng và giảm đáng kể số lượng sâu bệnh. Đảm bảo loại bỏ rác, tàn dư hữu cơ khô (đặc biệt là lá bắp cải), gốc bắp cải khỏi vị trí. Chính chúng sẽ là nơi trú ẩn cho muôn vàn kẻ thù của bắp cải.

Đọc phần tiếp theo. Công thức nấu ăn bắp cải trắng kỳ lạ →