Bông Cải Xanh: Quy Tắc Trồng Và Phát Triển

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Bông cải xanh hoặc măng tây (Brassica silvestris) trong vườn của bạn

Bông cải xanh, súp lơ trắng, măng tây đều là tên của cùng một loại cây ở các quốc gia khác nhau.

Thành phần hóa học của bông cải xanh rất nổi bật - lên đến 4 mg% meteonin, lên đến 160 mg% vitamin C, về đặc tính dinh dưỡng, lá bông cải xanh non có thể được đánh giá ngang bằng với rau bina hoặc rau cải thìa. Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu carotene.

Tất nhiên, đây không phải là tất cả các thành phần - vitamin tổng hợp, muối kali, magiê và phốt pho, protein, axit amin thiết yếu, lysine, isoleucine và tryptophan, methionine và choline - đây không phải là danh sách đầy đủ về "hữu ích và cần thiết" được chứa trong đó. trong bông cải xanh. Theo dữ liệu đã được xác nhận, việc tiêu thụ bông cải xanh ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol dư thừa trong cơ thể và thúc đẩy quá trình đào thải muối của kim loại nặng và các sản phẩm phân hủy của chúng ra khỏi cơ thể.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trong những năm gần đây, mức tiêu thụ rau bình quân đầu người đã tăng lên trên toàn thế giới, với những loại rau này đang được đà tăng về diện tích trồng trọt và bông cải xanh.

Đặc điểm của văn hóa

Đôi nét về đặc điểm sinh học của cây - đây là một loại cây rau thuộc họ cải. Bông cải xanh được trồng cả năm (phổ biến hơn) và nuôi trồng hai năm một lần. Cây bông cải xanh có kích thước khá ấn tượng trong số các loại cây rau, chẳng hạn, chúng có thể cao tới hơn một mét. Thân cây bông cải luôn kết thúc thành cụm hoa, lá đủ lớn, có cuống lá, cong lượn sóng theo mép.

Phiến lá có hình dạng giống hoa ly đặc trưng chỉ của bông cải xanh, gân lá màu xanh trắng và được phủ một lớp sáp. Bộ rễ đủ mạnh và xuyên sâu đến 50 cm, nhưng phần lớn rễ nằm ở độ sâu 20 - 25 cm, do đó, bạn luôn phải xử lý cẩn thận các lối đi, cố gắng không làm tổn thương bộ rễ.

Hoa súp lơ xanh lớn hơn một chút so với hoa, ví dụ như bắp cải trắng, và hạt của nó nhỏ hơn một chút so với hạt của súp lơ trắng.

Giống súp lơ xanh, súp lơ ăn đầu là cụm hoa dạng chùm bao nụ hoa với một phần ở cuống. Các đầu này được hình thành từ các chồi kém phát triển được bao phủ bởi các lá đài màu xanh lá cây.

Bông cải xanh, ngoài mục đích thực phẩm chắc chắn của nó, còn có lợi thế trang trí, ví dụ, màu sắc của các chùm hoa của nó - nó có thể rất đa dạng - và màu xanh lá cây, và hơi xanh, và màu tím và màu trắng. Bông cải xanh có khả năng sửa chữa rõ rệt. Nếu các chùm hoa ở đỉnh bị cắt bỏ, các đầu con ngay lập tức bắt đầu hình thành ở nách lá, quy trình đơn giản như vậy sẽ làm tăng năng suất lên một lần rưỡi! Sau khi thu hoạch, cây vẫn xanh tươi, mọng nước rất lâu, có thể dùng làm thức ăn cho vật nuôi.

Về điều kiện sinh trưởng, súp lơ xanh là một loại cây trồng khá ít tốn kém, ít cần nhiệt, chịu được nhiệt độ thấp và có thể chịu được cả những đợt sương giá nhỏ, nhưng loại cải này lại nhạy cảm với nhiệt độ cao hơn hầu hết các loại rau. Nhân tiện, anh ấy thích độ ẩm, giống như tất cả các loại cải. Thiếu độ ẩm, độ ẩm giảm xuống dưới 85% trong không khí và 70% trong đất dẫn đến năng suất, cũng như chất lượng sản phẩm giảm mạnh. Cây trồng này không đòi hỏi đặc biệt về độ phì nhiêu của đất, tuy nhiên, nó cần lượng đạm khá cao vào cuối mùa sinh trưởng. Sản lượng bông cải xanh tốt nhất thu được ở đất có độ ẩm cao và rất tốt. Việc nuôi cấy cũng thành công khá tốt trên đất thịt nhẹ, mùn trung bình, đất mùn podzolized, trên vùng ngập lũ và ở những nơi thấp.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Trồng và để lại

Trước khi trồng cải xanh, phải cày xới mặt đất, nếu đất chua thì bón vôi. Vào mùa thu, nên bón các loại phân cho mỗi mét vuông: 3-4 kg phân chuồng hoai mục, 20-25 g supe lân, 20 g muối kali và 15-20 g amoni nitrat. Hạt giống bông cải xanh thường được gieo trên bãi đất trống vào đầu tháng 5 hoặc trong nhà kính - để lấy cây con để trồng tiếp trên bãi đất trống. Gieo trong nhà kính được thực hiện vào giữa tháng 3, cây con xuất hiện rất nhanh - đã vào ngày thứ 3-4, và sau vài tuần, 3-4 lá thật được hình thành trên cây. Cây bông cải xanh đã sẵn sàng để trồng khi có 5-6 lá trên chúng. Cây con tốt nhất là 35 ngày tuổi. Nó được trồng theo sơ đồ trồng 50x20 cm, hoặc, nếu bạn muốn lấy chồi phụ, thì 60x40 cm.

Chăm sóc bông cải xanh bao gồm làm cỏ, xới đất, vun xới và tất nhiên là tưới nước, đất cần được làm ẩm khá mạnh - độ sâu 35-40 cm. Để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, trước khi buộc dây đầu, bạn cần bón phân đạm và tiến hành bón thúc cho rễ. Vì mục đích này, có thể phù hợp với phân mullein hoặc phân khoáng với tỷ lệ 2-3 g / lít nước.

Thời vụ sinh trưởng của bông cải xanh thường từ 100-150 ngày, và nếu thời tiết khô nóng, đầu bông cải xanh phát triển rất nhanh, nhưng bảo quản kém hơn so với trồng trong mùa ẩm và mát. Năng suất cây trồng tốt thường đạt được khi bón phân vào mùa xuân cho đất. Để làm điều này, một xô mùn, 50 g hỗn hợp vườn, 35-40 g supe lân và 10 g amoni nitrat được đưa vào mỗi mét vuông của khu vườn.

Mùa gặt

Họ bắt đầu thu hoạch các đầu trung tâm trước khi hoa nở. Hơn nữa, không đáng để trì hoãn việc thu hoạch, vì những người đứng đầu có thể trở nên lỏng lẻo và mất khả năng trình bày. Cây trồng thường được thu hoạch với liều lượng 1-2 lần hoặc khi cần thiết (nếu đó là khu vực nhà cửa). Thời điểm tốt nhất để cắt đầu là sáng sớm hoặc chiều tối. Cắt trong giai đoạn này, chúng được lưu trữ lâu hơn. Sản lượng bông cải xanh rất đáng kể, thường vượt quá 7 kg mỗi mét vuông.

Công việc nhân giống với cây trồng này đã diễn ra từ lâu. Tổng cộng, hơn 230 giống bông cải xanh đã được tạo ra, khác nhau về đặc điểm hình thành phần đầu, ví dụ, các giống bắp cải ban đầu của loài này hình thành phần đầu ở giữa có kích thước trung bình và lỏng lẻo và những cái bên nằm ở nách của lá, và các giống sau này - cành ghép, chỉ được hình thành sau khi cắt phần trung tâm. Tóm lại, trong cửa hàng hạt giống bây giờ bạn có thể tìm thấy bông cải xanh cho mọi sở thích.

Bông cải xanh thích hợp cho nhiều ứng dụng chế biến khác nhau. Salad, súp, các món ăn phụ được chế biến từ nó, bông cải xanh được chế biến tuyệt vời ở dạng luộc hoặc chiên, tuyệt vời trong nước xốt, nó thường được ăn sống.