Cách Chọn Giống Nho đỏ Và Trắng Và Cho Năng Suất Quả Cao

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Marmalade, Natalie, Ural Beauty và những thứ khác

Nho đỏ vẫn rất phổ biến với những người làm vườn, mặc dù thường có ít bụi cây trên sân sau hơn so với những bụi nho đen.

Đặc tính hữu ích của quả phúc bồn tử

Đôi khi cây này được trồng như một cây thuốc. Giá trị của quả mọng nằm ở hàm lượng coumarin cao trong chúng, tức là chất làm giảm quá trình đông máu. Trong quả lý chua đỏ có rất nhiều pectin, vì vậy nó rất quan trọng đối với những vùng có sinh thái không thuận lợi, vì những polysaccharid này có lợi cho việc loại bỏ các muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Hàm lượng sắt cao trong quả mọng thô ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu. Có nhiều giống nho đỏ, trong đó quả mọng vẫn còn trên cành rất lâu, có khi đến cuối mùa thu mà không bị mất thành phần hóa học.

Các loại lá và trái cây của nền văn hóa này không có mùi nho đặc trưng của nho đen, và nhiều người không thể chịu được, và đối với một số người, nó có thể là chất gây dị ứng. Mứt, thạch, siro và nước giải khát làm dịu cơn khát được làm từ quả của quả lý chua đỏ. Ví dụ, tôi chế biến hầu hết vụ thu hoạch quả nho đỏ khá lớn của mình thành rượu vang. Tuy nhiên, trước đó nó sản xuất khoảng 120 lít rượu quả mọng khô, và trong 7-8 năm gần đây đã giảm khối lượng xuống còn 50-70 lít. Bây giờ tôi làm 4-7 lít thạch cô đặc từ các quả còn lại.

Trong điều kiện tự nhiên, khoảng 20 loài nho đỏ và trắng được biết đến, mọc ở phía bắc Tây Âu, phần châu Âu của Nga, ở Siberia, Bắc Mông Cổ và Đông Bắc Trung Quốc. Chúng là cơ sở cho sự phát triển của các loại hình văn hóa. Thông thường, các giống nho trắng được bao gồm trong số các giống nho đỏ.

Hầu hết các giống nho đỏ (khoảng 4/5 số của chúng) là tự sinh (tự thụ phấn), nhưng chất lượng này thay đổi trong các giới hạn khác nhau (từ 32 đến 65% đậu trái). Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phần lớn các giống nho đỏ vẫn cần các giống thụ phấn và ở một mức độ nào đó, thụ phấn cho côn trùng. Do đó, điều rất quan trọng là phải có cách tiếp cận nghiêm túc đối với việc lựa chọn giống khi trồng cây này trên trang web của bạn, bởi vì với sự thụ phấn chéo, năng suất quả mọng của các giống tương ứng tăng lên đáng kể. Vì vậy, thường để 4-5 bụi nho đỏ trong vườn để tăng tỷ lệ đậu trái đáng kể.

Giống nho đỏ

Bạn có thể thưởng thức những quả dâu chua ngọt đầu tiên chạy cùng nhau trên bàn chải (tức là kích thước không đồng đều - từ lớn đến nhỏ) nhờ vào giống Early Sweet (VSTISP). Nó được đặc trưng bởi trái cây chín sớm và thân thiện.

Giống Pervenets (chín sớm) được thử nghiệm theo thời gia

từ Đức có một số tên gọi (bao gồm

Erstling aus Vierlanden), nó được đặc trưng bởi độ cứng tốt trong mùa đông, khả năng chống lại nấm mốc và năng suất khá cao (6-7 kg mỗi bụi). Quả mọng của nó có kích thước trung bình (0,7 g), rất ngon (tôi đã ăn thử). Chúng được sắp xếp thành một bụi dài dày đặc trên một cuống lá dài và giòn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch. Có ý kiến của một số chuyên gia cho rằng giống nho này được dùng phổ biến để thụ phấn cho nhiều giống nho đỏ. Tôi không có quan sát cá nhân nào về giống này, vì bụi cây duy nhất không đông sau vụ trồng cuối thu không thành công.

Serpentin

đa dạng sớm mới

(VSTISP) có thể thu hút sự chú ý của những người làm vườn nhờ năng suất cao (6,4 kg / bụi) của quả mọng chua ngọt lớn (0,8-1,1 g) nằm trên các cụm dài, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hái quả. Cây trồng có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến mức các cành gần như bị uốn cong xuống đất dưới sức nặng của nó. Giống này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.

Giống cứng mùa đông

Natali (VSIISP) chín vừa tạo thành những quả mọng đỏ dày đặc (0,7-1 g) tách khô. Theo độ tuổi, dưới trọng lượng thu hoạch lớn (4-5 kg mỗi bụi), các cành bị chùng xuống, đó là lý do tại sao bụi có hình dạng lan rộng hơn, vì vậy phải định kỳ trẻ hóa.

Trong giai đoạn chín sớm, trung bình và chín sớm, phát triển nhanh, rất cứng cáp của giống Hà Lan

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) Quả mọng màu đỏ tươi, to (0,7 g), vỏ dày, mùi vị rất dễ chịu. Chúng được đặt trong 12-15 miếng trên bàn chải dài. Thích hợp cho cả ăn tươi và chế biến; quả mọng được vận chuyển tốt. Giống cho quả nhiều (lên đến 6-7 kg một bụi), do đó, có nhiều quả mọng, cành uốn cong mạnh mẽ. Nó có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng, nhẹ bị bệnh thán thư, thích hợp trồng trong giàn. Các chuyên gia gọi sự đa dạng này là một tài liệu tham khảo và thường sử dụng nó khi so sánh với những loại khác. Sự đa dạng này cũng đáng chú ý bởi thực tế là quả mọng của nó hầu như không bị chim chạm vào, vì chúng được che chở tốt khỏi các loài gây hại lông vũ bởi tán lá của bụi cây. Những nhược điểm của nó bao gồm khả năng tự sinh sản tương đối thấp, trung bình nhạy cảm với bọ thận, ra hoa khá sớm, do đó buồng trứng có thể rụng sau những đợt sương giá mùa xuân.

Bụi của nho đỏ, một giống chín vừa phát triển nhanh, Krasnaya Andreichenko, có đặc điểm là sinh trưởn

cao (lên đến 1,5 m) và cho năng suất khá cao. Quả của nó (0,7 g) có vị chua ngọt khá tốt (4,2 điểm). Nhược điểm của giống là khả năng kháng bệnh thán thư thấp.

Giống cây trồng giữa mùa đông cứng mới

Uralskaya krasavitsa (Nam Uralskiy NIIPiK) nổi tiếng với quả mọng một chiều rất lớn (0,8-1,7 g) có vị ngọt, vị tráng miệng (5 điểm). Năng suất cao (3,5-15,5 kg / bụi) phần lớn là do tự phì (61,1%) và chăm sóc cây trồng rất tận tâm. Giống có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng, hại nhẹ do sâu tơ, bướm cưa.

Mùa đông cứng giống muộn

Thời kỳ đậu quả đỏ của Hà Lan - lên đến 30 năm, cực kỳ khiêm tốn với điều kiện trồng trọt, nhưng tôi chỉ có được những quả mọng lớn từ một bụi cây nếu chăm sóc tốt.

Một bụi lan rộng lâu năm của giống lúa chín muộn Varshevich của Ba La

cho tôi năng suất lên đến 20-25 kg hàng năm, mặc dù nó nằm ở khu vực rất có bóng râm của khu vườn. Nó được phân biệt bởi một màu anh đào sẫm cực kỳ ban đầu của quả mọng, hơi chua, nhưng chúng bám trên bụi cây rất lâu. Thông thường tôi sử dụng thu hoạch từ nó cho rượu và thạch. 15-17 năm không quan sát được sâu bệnh hại trên giống cây này. Những nhược điểm của giống này bao gồm vị hơi chua, cũng như thực tế là khó cắt cành khi giâm cành vào mùa hè so với các giống khác.

Điểm yếu của giống nho đỏ

Đường có chổi rất dài (tới 9 cm) và năng suất lên đến 4 kg thì khả năng tự thụ phấn rất thấp (lên đến 35%), nhưng để thụ phấn, ví dụ như giống Natalie mà tôi có là khá phù hợp. Tuy nhiên, những quả Đường thơm ngon, rất thích hợp để ăn trực tiếp từ bụi. Nhưng chính vì vị ngọt của trái cây, nên bụi của nó cần được bảo vệ bắt buộc khỏi các loài chim, đặc biệt là khi ở nơi thoáng đãng.

Là giống chín rất muộn, các giống được VNIISPK lai tạo gần đây -

Marmeladnitsa (quả mọng màu đỏ cam) và

Valentinovka … Loại đầu tiên trong số các giống được đặt tên tạo thành quả tròn dẹt với các đường gân trắng nổi rõ và khô. Chúng có khối lượng 0,6-0,8 g, vị chua nhưng có đặc điểm là chứa nhiều chất pectin và đặc tính tạo keo tuyệt vời. Cả hai giống đều có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng rất cao.

Giống nho trắng

Có ít giống nho trắng hơn nho đỏ. Giống

Versailles trắng, chín vừa, đã được trồng trên các mảnh vườn trong sáu thập kỷ. Quả mọng lớn (đường kính hơn 1 cm, nặng 0,7-0,8 g) màu vàng nhạt, có vị chua ngọt. Những nhược điểm của giống này bao gồm bụi lan rộng, chồi non yếu ớt và không ổn định đối với bệnh thán thư.

Giống cứng trung bình Tây Âu

Yuterborgskaya, chín vừa, năng suất cao (lên đến 7-8 kg mỗi bụi), hình thành các quả mọng khá lớn (đường kính hơn 1 cm, nặng 0,6 g) có màu kem nhạt (gần như không màu), có đặc điểm là cao hàm lượng pectin và các hoạt chất P-, để lâu không bị nát và không mất mùi vị. Giống có khả năng tự sinh trung bình, kháng thán thư và bệnh vàng lá ở mức độ trung bình, bị sâu vẽ bùa, ruồi nhặng và rệp đỏ gây hại. Do hình dạng lan rộng của nó, bụi cây yêu cầu đạo cụ bắt buộc.

Dịch hại nho

Sâu bệnh trên nho đỏ và trắng không đặc biệt quan sát. Ở đây cần lưu ý rằng không nên quá chú ý đến nguyên nhân khiến cho số lượng ít lá ngọn đỏ của cây nho đỏ do rệp mật đỏ gây ra vào mùa xuân để tránh các biện pháp xử lý không cần thiết bằng các chế phẩm hóa học và sinh học. Sau đó, rệp bay đến một cây đầm lầy - cây cói.

Tuy nhiên, nếu phát hiện thấy sâu bướm bướm trên các bụi cây màu đỏ, cũng như quả lý chua trắng và quả lý gai, thì cần phải khẩn trương áp dụng các biện pháp khắc phục vì với mật độ rất cao, chúng có thể phá hủy tất cả các tán lá của cây trong vài ngày. Có lần tôi phải quan sát một bức tranh như vậy trên hai bụi cây của mình, khi tôi không có thời gian để diệt trừ sâu bệnh bằng cách tẩm thuốc lá hoặc lá makhorka đã bão hòa. Nhờ công cụ này mà phần còn lại của những bụi cây và quả lý gai sau đó đã được cứu khỏi tai họa này.

Trồng nho đỏ và trắng và chăm sóc cây

Nền văn hóa này rất kiên cường. Theo quy luật, nó kết trái thành công lên đến 18-25 năm và hơn thế nữa. Vị trí cho bụi cây của cô ấy chỉ được chọn ở khu vực có ánh sáng tốt. Nếu thiếu đủ lượng ánh sáng mặt trời, cây có thể bị bệnh và bị sâu bệnh phá hoại, cũng như làm suy yếu sự phát triển của cành. Kết quả là, điều này sẽ dẫn đến giảm năng suất và chất lượng quả mọng. Cần phải nhớ rằng nền văn hóa này không thích mực nước ngầm cao. Chúng nên được đặt cách bề mặt đất không quá 1,5-2 m, đất cát, pha sét nặng và úng nước không thích hợp để trồng và phát triển.

Để trồng, họ đào một cái hố có kích thước 50x50 cm, trong khi lớp đất màu mỡ phía trên được cẩn thận đặt sang một bên, sau đó có thể sử dụng nó để tán thành bụi. Đất màu mỡ trộn với phân hữu cơ và phân khoáng. Hãy nhớ rằng: khi bạn chuẩn bị loại đất này, cây của bạn sẽ phát triển và kết trái. Khoảng cách giữa các bụi cây trước hết phụ thuộc vào đặc tính sinh học của giống - vào dạng mọc lan hay mọc thẳng của nó.

Giữa các cây có dạng nhỏ gọn, thẳng đứng (ví dụ, ở các giống Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), nên cách 1-1,2 m và ở các giống có cành xòe (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Bạn có thể đào sâu vòng cổ rễ của cây khoảng 5-6 cm. Đôi khi, sau khi trồng, cành của cây ngay lập tức được cắt bỏ để chỉ còn lại 3-4 chồi trên mặt đất từ mỗi cành (điều này được thực hiện để kích thích sự đánh thức của chồi ngủ trong gốc của bụi). Trong số các nhánh của thứ tự 0 xuất hiện vào mùa thu, 2-3 trong số các nhánh mạnh nhất còn lại, và phần còn lại bị cắt bỏ ở chính gốc. Mùa sau, bạn có thể thêm 2-3 nhánh nữa từ những nhánh mới xuất hiện. Trong 2-3 năm nữa, bụi cây được bổ sung với hai hoặc ba nhánh không mới hàng năm. Sau đó, sự hình thành của bụi cây có thể được hoàn thành.

Trong tương lai, điều kiện chăm sóc loại nho này được giảm bớt việc cắt tỉa, giúp cải thiện chế độ ánh sáng cho cây. Trước hết, loại bỏ những cành yếu, gãy và khô. Nhưng khi cắt tỉa, không thể cắt bỏ phần cuối của cành đậu quả, nơi thường hình thành một phần đáng kể các chổi có quả mọng. Việc cắt ngắn các nhánh của nho đỏ là đáng giá, và bạn có thể mất một phần đáng kể thu hoạch quả mọng.

Nếu bạn có một khu vườn với những bụi nho đỏ bị bỏ quên, thì bạn cần phải thực hiện việc cắt tỉa, trồng lại chúng một cách nghiêm túc. Trước hết, cắt bỏ những cành đã ngừng phát triển chiều dài. Đồng thời loại bỏ những nhánh tạo ra sự dày lên. Vật liệu đã cắt phải được chuyển ra khỏi địa điểm hoặc đốt vì nó có thể là nguồn lây lan mầm bệnh và dịch hại.

Cần lưu ý rằng phần chính của hệ thống rễ của cây nho đỏ nằm ở các lớp trên của đất, tích cực phát triển ở các phía. Điều này cần được lưu ý khi xới đất dưới bụi cây. Điều quan trọng là không làm tổn thương hệ thống rễ. Sự gần gũi của rễ phải được tính đến cả khi tưới nước và bón phân bổ sung. Bạn có thể phủ đất dưới hình chiếu của tán cây để tránh bay hơi quá nhiều độ ẩm.

Phân đạm được bón vào mùa xuân - khi bắt đầu tăng trưởng và sau khi ra hoa; phốt pho và kali - vào mùa thu, khi đào đất. Trong trường hợp này, nên tránh sử dụng phân bón chứa clo. Việc sử dụng tro củi làm phân kali góp phần thu được năng suất cao. Lựa chọn tốt nhất là khi bón hỗn hợp phân hữu cơ và khoáng chất dưới các bụi cây.

Chọn quả nho đỏ ở độ chín hoàn toàn. Tốt hơn là thực hiện một bước trong thời tiết khô ráo hoặc vào buổi sáng (sau khi sương tan). Bạn cần biết những quả chưa chín có vỏ dày, ít đường, cho ít nước.

Alexander Lazarev, Ứng viên Khoa học Sinh học, Nghiên cứu viên Cao cấp, Viện Nghiên cứu Bảo vệ Thực vật toàn Nga

Ảnh của tác giả