Bí Ngô - Loại, Giống, Sử Dụng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

"Chuyến xe" đầy vitamin

Họ nói rằng bí ngô là biểu tượng của cuộc sống, sức khỏe và tuổi thọ. Năm ngoái, chúng tôi đã có một vụ thu hoạch lớn trong vườn, và một quả bí ngô được sinh ra gần bằng một chiếc xe ngựa. Cũng giống như trong truyện cổ tích “Cô bé lọ lem”.

Mùa trước, chúng tôi dự trữ rất nhiều bí ngô, thậm chí còn có vấn đề về bảo quản, nhưng chúng tôi đã đặt chúng và che chúng khỏi sương giá. Và họ bắt đầu từ từ nấu cháo, tách hạt, và gia súc của chúng tôi - gà, ngỗng và vịt, cũng có rất nhiều bí ngô để làm thức ăn.

Tôi nhớ làm thế nào trong những năm đầy biến động, bí ngô đã cứu nhiều người: có cháo từ nó, và họ làm bánh nướng với bí ngô. Bàn đã đầy. Bí này không được ưa chuộng lắm và không mua thì vô ích! Trước đây, bí đỏ đắt hơn cả bí vàng, ăn vào rất tốt cho sức khỏe. Và điều này không phải ngẫu nhiên, bởi bí đỏ là loại rau lâu đời nhất, được con người làm chủ từ thời xa xưa. Người dân Mexico đã nhân giống nó từ hơn 5.000 năm trước.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Chúng ta cần bí đỏ như một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, nó chỉ đơn giản là nhồi chúng. Để có một bộ vitamin hoàn toàn tiêu chuẩn (C, B, E), cần bổ sung thêm vitamin K, cần thiết cho quá trình tổng hợp protein trong máu và mô xương, sắt, các chất pectin giúp cơ thể loại bỏ cholesterol và caroten. trong đó nói chung là nhiều hơn năm lần so với cà rốt!

Bí ngô là một thực phẩm chữa bệnh và phòng bệnh. Và đừng nghĩ rằng bạn có thể ăn nó chỉ bằng cách nhắm mắt, nó có thể ngon ngay cả khi sống: vì điều này có các loại nhục đậu khấu: Intercept, Butter, Honey Guitar, Nutmeg, Vitamin, Miracle Yudo, Honey, Pearl. Và nếu bạn vẫn nấu quen tay thì bí đỏ sẽ không phải là những vị khách “không mời mà đến” trên bàn ăn của bạn.

Các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên thêm một lượng lớn gia vị thơm vào bí đỏ. Bạn có thể trộn bí ngô xay nhuyễn với gạo và các loại ngũ cốc khác, thêm vào rau củ để có hương vị tươi ngon hơn. Nhưng nướng trong lò làm tăng hương vị của bí đỏ hơn tất cả. Hãy thử trang trí bằng bí ngô nướng cho bất kỳ loại thịt nào - đó sẽ là cách trang trí lành mạnh nhất mà bạn có thể tưởng tượng. Thực tế là bí đỏ có chứa một loại vitamin T khá hiếm, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ các thực phẩm béo nặng và ngăn ngừa béo phì. Quá nhiều cho quả bí ngô "vô dụng"! Nhưng nó cũng không chỉ tốt cho điều này.

Bí ngô có thể vừa là một em bé trang trí vừa là một cá thể nghiêm túc với một khối rắn chắc. Thông thường đây là những giống chia phần như Nhật Bản, Iowa, Cinderella, Golden Pear, Chalmoidnaya.

Và trọng lượng rắn có thể làm hài lòng bạn với các giống: kích thước Nga, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, Kỷ lục gia, Kỷ lục, Số lượng lớn, Đá cẩm thạch, Kuban, Quả lớn, Virginia, Ilya Muromets, Tây Ban Nha, Goliath, Khổng lồ, Banana, Atlant, Arkansas khác.

Một loại rau đáng giá - kavbuz và dưa bí - hiện đang được sử dụng ngày càng rộng rãi. Kavbuz là một giống dưa hấu và bí ngô, hiện đã có một số giống của nó: Dưa hấu mùa đông, Kavbuz khổng lồ, Đường Kavbuz, Dưa hấu xanh, Dưa Kavbuz và Kavbudek - một giống lai giữa Kavbuz và bí ngô trang trí. Dưa chuột và dưa hấu bí ngô thật thú vị.

Ưu điểm của những quả bí và dưa khác thường này là gì? Đầu tiên, chúng có vị ngọt khác thường với hương thơm khó quên. Chúng có bột giấy chắc, gần như khô, trọng lượng trong vòng 5 kg, chúng được bảo quản trong thời gian dài - gần tám tháng! Thứ hai, công đức ẩm thực cao. Điều đầu tiên chúng tôi làm từ chúng là mứt. Chúng tôi gọi nó là mứt "mật ong" - hương vị và hương thơm tuyệt vời. Tốt với trà, với bánh kếp và bánh nướng.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Nó có thể cạnh tranh với bất kỳ quả mọng và mứt trái cây nào. Bảo quản tốt mà không làm mất mùi thơm và mùi vị. Chúng tôi cũng làm nước xốt từ những quả dưa này, ép lấy nước, nấu trái cây kẹo, nướng bánh kếp với thêm bột, nấu cháo - gạo, hạt kê, trong đó chúng tôi thêm miếng hoặc khối bí ngô nghiền.

Cũng có một loại bí ngô như sáp - loại thuôn và tròn. Họ đến từ Nhật Bản và Trung Quốc. Quả của chúng có hình trụ bầu dục, dài 50-70 cm và đường kính lên tới 30 cm. Thịt quả trắng, dày, rất mềm, mùi vị dễ chịu, năng suất của các giống rất cao. Chúng được lưu trữ trong một thời gian rất dài! Những loại hoa quả này được bao phủ bởi một lớp sáp dày, có thể dễ dàng lấy ra, thậm chí bạn có thể làm nến từ nó, chúng cháy tốt, nhưng có rất nhiều muội than. Bạn có thể nấu món trứng cá muối, mứt, món compote từ bí ngô này, vì cùi rất ngọt.

Một quả bí ngô theo nghĩa bóng sẽ bện bất kỳ giá đỡ nào cao tới 10 m, che những nơi khó coi, hàng rào, và đến cuối mùa thu, nó sẽ cho rất nhiều quả tròn dài sọc trắng. Chúng có vẻ ngoài rất trang trí - màu trắng trong một tấm lưới màu xanh lá cây. Chúng có chất lượng lưu giữ cao nhất - tươi lên đến bốn năm! Quả non được dùng làm bí xanh, quả chín dùng làm nước ép, bạn có thể ăn sống, nấu mì spaghetti rau. Đây là những bí ngô khác nhau.

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by