Dâu đen, Trồng Trọt Trên Trang Web Và Giống. Phần 1

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Blackberry là yêu thích của tôi

Juicy, ngon và có mùi thơm đơn giản là say, quả blackberry chín khi chúng ta bắt đầu bỏ lỡ quả tươi, bởi vì hầu hết các bụi cây mọng đều có quả chín sớm hơn, và không còn dấu vết của chúng. Quả việt quất đen không chỉ ngon mà còn rất lý tưởng cho bất kỳ chế phẩm tự chế biến nào, nhân tiện, không chỉ ngon tuyệt vời mà còn rất hữu ích!

Từ rừng đến vườn

Dâu đen là một loại cây trồng rất thuận lợi, lần thu hoạch đầu tiên sẽ không mất nhiều thời gian, ngay cả một bụi nhỏ, không quá ba năm tuổi cũng cho những quả đầu tiên. Trong tương lai, sản lượng chỉ tăng, ít phụ thuộc vào điều kiện ngoại cảnh nên ổn định và thường xuyên. Khá thường xuyên, quả mâm xôi bị nhầm lẫn với quả mâm xôi, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì chúng thực sự giống nhau, nhưng cũng có những điểm khác biệt. Và điều đầu tiên là ở khối lượng thu hoạch: đối với quả mâm xôi, nó lớn hơn gấp nhiều lần, có lẽ vì nó nở hoa muộn hơn mâm xôi và không bị sương giá, hoặc có thể vì nó là loại cây chịu hạn tốt hơn.

Nhìn chung, dâu đen không phải là một loại cây mới lạ, người ta đã sử dụng quả dâu của nó từ rất lâu, nhưng sau đó họ chỉ thu hoạch từ cây dại, còn bây giờ chúng được thu hái chủ yếu từ các mảnh đất cá nhân, vì hầu như không còn lại quả mâm xôi dại. Trong một thời gian dài, quả mọng thu hái từ cây dại phù hợp với con người, nhưng vào giữa thế kỷ 19, những nỗ lực đầu tiên để trồng dâu đen bắt đầu được thực hiện, và ở Hoa Kỳ, những giống dâu tây đầu tiên đã được nhiều người yêu thích tạo.

Và ở Nga, người đầu tiên làm việc như vậy với quả mâm xôi là Ivan Vladimirovich Michurin, ông bắt đầu tiến hành công việc nhân giống tích cực nhằm thu được giống. Vào khoảng đầu thế kỷ 20, những thành tựu đầu tiên đã xuất hiện, và chúng thành công đến mức các giống của nó, một thế kỷ sau, có thể được tìm thấy trong vườn trồng của những người làm vườn nghiệp dư. Một trong những giống cây trồng này là giống Izobilnaya. Tuy nhiên, blackberry vẫn nhận được sự yêu thích lớn nhất không phải ở nước ta mà ở nước ngoài. Ví dụ, ở Hoa Kỳ, Đức, các nước Baltic và Anh hiện đã có những đồn điền công nghiệp rất vững chắc của nền văn hóa này.

Quả mâm xôi có tác dụng gì?

Trước hết, tất nhiên, thành phần phong phú của các loại trái cây của nó, bởi vì chúng, đặc biệt là các loại trái giống, chứa hơn 9% đường, nhiều axit hữu cơ hữu ích và cũng có vitamin, lượng trong đó lên tới 300 mg%. Trong số những thứ khác, quả mâm xôi cũng rất giàu bọt biển tự nhiên - pectin, trong đó có khoảng 2% trong quả, còn có chất xơ, tannin và anthocyanins. Đừng quên về sự hiện diện trong trái cây của các nguyên tố khoáng chất quan trọng nhất đối với con người. Đây là kali, sắt, phốt pho, canxi cần thiết cho xương, cũng như mangan và đồng. Những người đã được xác nhận là thường xuyên bị cảm lạnh không nên quên sự hiện diện của vitamin C trong quả và lá của quả mâm xôi đen, và lá chứa tới 270 mg%, cao gấp 4 lần chanh và 5 lần so với cam..

Ngoài việc sử dụng quả làm thực phẩm, quả mâm xôi đã được sử dụng và còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Tuyệt đối tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng cho việc này. Vì vậy, ngoài quả, lá tươi và khô được ngâm ủ, dùng như một loại thuốc tẩy giun hiệu quả, làm nước sắc rễ để súc miệng khi bị cảm lạnh và tăng cường lợi răng, ngọn cây lấy lá, pha như trà, giúp tẩy độc. cơ thể và làm giảm các tác động của ngộ độc nhẹ.

Blackberry, trong đó có các chất hoạt tính sinh học, giúp củng cố thành mao mạch, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và làm giảm quá trình viêm trong cơ thể. Cùng với tất cả các đặc tính tích cực trên, quả mâm xôi còn là một cây mật ong tuyệt vời, mật ong của nó giúp chữa cảm lạnh, giảm ho và bình thường hóa nhiệt độ cơ thể.

Nhưng ngay cả điều này không kết thúc với tất cả những ưu điểm của quả mâm xôi. Cô ấy, với tư cách là một nền văn hóa có bộ rễ khỏe, có thể được sử dụng thành công nếu cần tăng cường các sườn dốc dễ bị xói mòn do nước hoặc không khí. Và nó cũng có thể được áp dụng trong thiết kế cảnh quan như một nét văn hóa trang trí. Và tất cả là do vào đầu mùa hè, những bụi cây của nó được bao phủ bởi những bông hoa trắng như tuyết, đến gần mùa thu chúng lại được treo những quả mọng sáng như than.

Đặc điểm của văn hóa

Tất nhiên, việc mô tả đặc điểm của quả mâm xôi đen sẽ không đầy đủ nếu không đề cập đến đặc điểm sinh học của nền văn hóa này. Bạn cần biết rằng đây là một trong những đại diện sáng giá của họ Rosaceae, thuộc chi Raspberry và chi Blackberry. Nhìn chung, có khá nhiều loài và dạng quả mâm xôi hoang dã trong các đồn điền tự nhiên - hơn 50 loài. Tuy nhiên, trong số các giống này, blackberry xám đứng một mình, nó mọc ở phần châu Âu của Nga, ở chân núi Caucasus, các thung lũng của Trung Á và được tìm thấy ngay cả ở Tây Siberia, nơi đôi khi nó tạo thành những bụi rậm thực sự không thể vượt qua.

Họ không vội vàng đưa dâu đen vào văn hóa, rõ ràng là đã có đủ rừng trồng tự nhiên, và thành thật mà nói, họ sợ nó, vì nó có thể mọc rất nhiều trên địa bàn nên việc bón vôi sau này sẽ rất khó khăn. Tuy nhiên, vào giữa thế kỷ 19, hình thức "dâu đen vườn" xuất hiện và được đưa vào văn hóa, trở thành tiền thân của hầu hết các giống được biết đến và trồng trọt cho đến ngày nay.

"Dâu đen vườn" là gì? Nó chỉ ra rằng, giống như một cây dâu đen với một con chim bồ câu, nó là một cây bụi có chồi lâu năm. Chu kỳ phát triển của những chồi này thật thú vị. Đó là hai năm một lần - trong năm đầu tiên của sự phát triển, chồi được đẻ ra, và trong năm thứ hai, sự đậu quả và chết chồi tiếp theo xảy ra. Về chiều cao của cây thì thay đổi tùy theo điều kiện sinh trưởng: trên đất cằn cỗi, nơi thiếu ẩm, cây có khi chỉ cao tới một mét, nhưng trên đất màu mỡ, nơi thoáng, nhiều ẩm thì cây bụi cây có thể kéo dài đến kỷ lục bảy mét! Một tính năng đặc trưng của chồi "blackberry" là hoa có màu trắng như sáp và một số lượng khá lớn gai có kích thước ấn tượng. Lá của cây dâu đen có nhiều hình dạng khác nhau, chúng có thể là ba lá, phức tạp, nhưng thường là ngũ bội. Trong xoang của chúng, thường có hai hoặc ba chồi, một trong số đó lớn hơn đáng kể so với các chồi còn lại - đây là chồi phát triển, sẽ hình thành hoa và sau đó là quả.

Các chồi nảy nở và bắt đầu phát triển khá sớm - đã vào đầu tháng 5, nhưng chỉ sau một tháng rưỡi mới bắt đầu ra hoa. Thời kỳ ra hoa khá dài, lúc này hoa tự thụ phấn có màu trắng như tuyết, khá lớn, nở ra xếp thành chùm hoa - hình chùy hoặc hình bông. Những quả đầu tiên bắt đầu lên màu vào khoảng đầu tháng 8, và vào giữa tháng này, các mẫu cá thể thường đã sẵn sàng để thu hoạch. Việc thu hái quả hàng loạt thường được tiến hành vào tháng Chín. Nhìn chung, các giống dâu đen đòi hỏi thời gian chín lâu hơn nhiều so với mâm xôi: ngay cả những giống sớm cho quả đầu tiên chỉ 30-35 ngày sau khi ra hoa.

Theo kiểu phát triển của cây bụi, tất cả các cây mâm xôi được chia thành cây kumaniks - mọc thẳng và nấm mốc - cây leo. Tuy nhiên, có những giống dâu đen có hình dạng bụi trung gian. Nói chung, nếu chúng ta nói về hình thức cương cứng của quả mâm xôi, thì nó giống ở nhiều khía cạnh cả về sinh học và cách sinh sản với quả mâm xôi mà chúng ta quen thuộc.

Sở thích của Blackberry

Blackberry phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên, đất màu mỡ, giàu mùn thì năng suất cao hơn. Blackberry cũng thành công tốt trên nền đất mùn trung bình, cũng như trên đất tơi xốp và dễ thấm khí với phản ứng trung tính. Dâu đen có lẽ không thích những khu vực có độ ẩm tù đọng và mực nước ngầm không được cao hơn một mét rưỡi so với bề mặt đất.

Các giống dâu đen

Như đã đề cập, công việc nhân giống dâu đen đang được tiến hành và nó khá thành công, bởi vì một số lượng lớn các giống cây trồng này đã được tạo ra, nhưng phần lớn trong số chúng là kết quả của hoạt động của các nhà lai tạo Hoa Kỳ. Trên các trang web của nước ta, bây giờ bạn có thể thấy các giống cây trồng có chồi mọc thẳng, trước hết, đó là Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley và Ufa địa phương. Chúng tôi cũng có các giống cây leo, chẳng hạn như Abundant. Những người làm vườn cũng đánh giá cao những giống cây không gai, chẳng hạn như Thornfree.

Irina Guryeva, Nghiên cứu viên cơ sở, Cục Cây trồng Berry, V. I. I. V. Michurin.

Ảnh của tác giả

Đọc Blackberries, trồng trọt trên trang web và giống. Phần 2