Công Thức Nấu ăn Cà Tím

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đọc phần trước: Sở thích cà tím, một chút công nghệ nông nghiệp

Thủ thuật nấu ăn

Tôi mang đến cho bạn một số công thức nấu cà tím đơn giản và đồng thời rất ngon. Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc.

Cà tím chiên Cắt cà tím theo chiều dọc thành bốn phần. Sau đó chà xát với muối và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật. Dùng nóng, rắc tỏi đã thái nhỏ và tương cà lên trên.

Ratatouille (một trong những món ăn chính của ẩm thực Pháp)

Cắt 5 quả cà chua thành từng lát, 4 quả cà tím vừa cắt thành khối dày khoảng 2 cm, thái nhỏ 3 củ hành tây và đun trong dầu theo cách thông thường, thêm cà tím và cà chua băm nhỏ, cho lá nguyệt quế vào., gia vị (tiêu đen, húng quế, kinh giới), muối. Đậy nắp chảo và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm tép tỏi băm nhỏ và giữ chảo trên lửa trong 5 phút nữa, vớt lá nguyệt quế ra là món ăn đã hoàn thành.

× Sổ tay người làm vườn Vườn ươm thực vật Kho hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Cà tím trong nồi

Cắt cà tím (200 g) và cà chua (200 g) thành lát, muối, lăn bột và chiên trong dầu thực vật. Xay nhuyễn cà rốt (100 g) và hành tây (100 g) và xào trong dầu thực vật trong 2 phút. Trộn tất cả các loại rau, cho vào nồi, thêm nước, muối, đậy nắp hoặc giấy bạc và cho vào lò nướng trong 20 phút. Khi phục vụ, thêm 2-3 nhánh tỏi nghiền và mùi tây băm nhỏ vào mỗi nồi.

Cà tím nhồi cơm và rau

Cắt cà tím (1 kg) theo chiều dọc ở một bên và loại bỏ một ít cùi. Cắt nhuyễn hạt tiêu Bungari (200 g) và hành tây (100 g). Cắt nhỏ cùi cà tím, xào với ớt chuông và hành tây trong dầu thực vật. Vo một ly gạo và đun sôi cho đến khi chín mềm, sau đó trộn với rau và muối. Đổ đầy cà tím với khối lượng vừa đủ, đặt chúng lên khay nướng, rưới kem chua lên và nướng trong lò.

Cà tím nhồi thịt

Cắt theo chiều dài quả cà tím nhỏ thành hai nửa, dùng thìa lấy một phần cùi từ hai nửa, sao cho hai nửa là hình "thuyền". Băm nhuyễn phần cùi bỏ đi, trộn với thịt băm, hành tây thái nhỏ, ngò tây và húng quế thái nhỏ. Đổ nhân bánh đã chuẩn bị vào các nửa quả cà tím và nướng trong lò, trang trí với các lát cà chua lên trên hoặc rắc phô mai bào hoặc chỉ đơn giản là đổ kem chua lên trên. Nên có lượng thịt và rau bằng nhau trong phần nhân cà tím, muối - để vừa ăn.