Rau Bina Malabar Hoặc Basella (Basella Alba), Mọc Trên Bệ Cửa Sổ

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Khách Ấn Độ Malabar rau chân vịt đã làm chủ được bệ cửa sổ. Bước tiếp theo là một ngôi nhà mùa hè

Hai năm trước, tôi bắt gặp hạt giống của một loại cây chưa được biết đến ngày nay - rau bina Ấn Độ. Từ chú thích trên túi, có thể phát hiện ra rằng loại cây này ở khí hậu của chúng ta là một loại dây leo hàng năm, có thể được trồng cho cả mục đích trang trí và thực tế, tức là ăn.

Tôi trồng cây rau bina này trong một cái chậu gốm thông thường có đường kính 15 cm, cũng sử dụng đất, một loại đất khá phổ biến, được mua - "Begonia". Tại sao thu hải đường? Chỉ là tại thời điểm đó chúng tôi đã tích cực trồng loại cây tuyệt vời này và tất nhiên là sử dụng loại đất thích hợp. Tôi đã phải trồng và sau đó trồng cây nho này tại nơi làm việc. Chậu cây được đặt trên cửa sổ hướng Đông Nam nhiều ánh sáng nhất. Rõ ràng là cây nho ngay từ đầu đã phần nào tước đi sự chú ý của tôi, vì phần lớn thời gian nó được "để mặc cho chính nó". Ngoài ra, bệ cửa sổ nơi có chậu cây trồng đã được thổi từ đường phố vào, và trong mùa sưởi, nó cũng được sưởi ấm bằng pin. Nói chung, các điều kiện phát triển là Spartan, mặc dù có thểđây là những gì đã làm cho nó có thể có được một cây khỏe mạnh.

Các hạt giống nảy mầm khá vui vẻ, cây con mọc lên trong mùa hè, tạo thành một dây leo một thân nhỏ, điều khiến tôi rất ngạc nhiên, nở hoa vào mùa thu và đơm hoa kết trái ở đâu đó vào tháng 12. Tôi lại trồng một số trong số chúng vào cùng một chậu, vì nghĩ rằng cây đậu quả sẽ chết. Nhưng hóa ra cây dây leo, mặc dù không cảm thấy thoải mái vào mùa đông năm ngoái, nhưng vẫn sống sót và mùa hè này lại vẫy vùng khung cửa sổ, một lần nữa tặng tôi với sự ra hoa và kết trái vào mùa thu của nó. Và những hạt giống đã trồng cũng nảy mầm, và bây giờ tôi có vài cây rau bina Ấn Độ. Hơn nữa, một người trồng bơ, sử dụng thân của nó như một giá đỡ. Điều thú vị là bơ cũng bắt đầu cảm thấy ngon hơn nhiều từ những vùng lân cận như vậy.

Vì tôi có khá nhiều rau bina Ấn Độ nên tôi đã mạnh dạn quyết định sử dụng một ít trong số đó trong thực phẩm. Tôi đã ăn những chiếc lá như một món salad mà không sử dụng bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào. Hóa ra mùi vị của chúng khá dễ chịu, không cay, quả thực có chút gợi nhớ đến hương vị của rau muống bình thường. Vì cây đã chiếm "ngách" trong "vườn" của tôi, nên cần phải tìm hiểu càng nhiều càng tốt về nó.

Hóa ra loài cây này tên là Basella (Basella alba), thuộc họ Marev, cùng họ với Lebedovs (Chenopodiaceae). Đôi khi họ viết về gia đình của họ - gia đình Basells. Trong điều kiện tự nhiên, nó là một cây lâu năm. Basella ưa nhiều ẩm và nhiều ánh sáng, điều này là tự nhiên và gắn liền với điều kiện khí hậu của sự phát triển.

Nó trông như thế nào? Trong tự nhiên, nó là một loài dây leo, cao tới vài mét. Tôi đã phát triển khoảng 1,5 mét. Thân cây mọng nước, ở gốc dài bằng ngón tay trỏ, hơi đỏ, phía trên có màu xanh lục. Lá màu xanh, mọng nước, hoa không kín, màu trắng, quả nhỏ, màu đen, khi vò nát chảy ra nước màu đen, có tính chất tạo màu. Về ngoại hình, quả Basella hơi giống loại quả của sự tò mò khác của tôi - phytolacca. Tôi trồng Basella trong một thân cây, mặc dù nó dễ dàng cho nhiều chồi bên, đặc biệt nếu thân cây chính nằm ngang.

Như tôi đã nói ở trên, nó nhân giống bằng hạt, nhưng nó có thể dễ dàng nhân giống bằng một phần của chồi bên: sau khi xé ra, cho vào nước, đợi cho rễ xuất hiện và trồng nó ở một nơi cố định. Tôi bón phân cho cây khoảng một tháng một lần. Năm ngoái tôi sử dụng phân bón rau thông thường, năm nay tôi sử dụng phân bón hoa Greenworld. Cho đến nay, tôi đã không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về tăng trưởng, ra hoa và đậu quả liên quan đến việc sử dụng các loại phân bón khác nhau.

Basella thường được gọi là rau bina Malabar ở nơi sinh trưởng chính của nó - bờ biển Malabar của tiểu lục địa Ấn Độ. Bờ biển này được đặc trưng bởi độ ẩm cao, vùng đất trũng đầm lầy và rừng nhiệt đới ẩm. Khí hậu cận nhiệt đới gió mùa, với nhiệt độ dễ chịu vào tháng 1 - 2 (20-240C), với lượng mưa dồi dào (lên đến 2000 - 3000 mm lượng mưa mỗi năm) vào tháng 6 - 9. Vào tháng Năm, nhiệt độ có thể tăng lên 40C. Vì vậy, các điều kiện phát triển của basella trong tự nhiên không thể so sánh với các điều kiện "cửa sổ" của tôi. Mặc dù, có lẽ, một mùa xuân khá nóng và một mùa hè tương đối mưa của năm ngoái không quá tệ đối với cây nho của tôi.

Nhiều loài cây yêu thích của chúng tôi thuộc họ Marev: kokhia, marsh hodgepodge, quinoa, củ dền, rau bina; một số trong số chúng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, một số khác được sử dụng làm cây thuốc, và những loại khác chỉ đơn giản là dễ chịu. Về khả năng này, basella không khác gì họ. Nó được ăn cả sống, mà tôi đã tự mình thử, và sau khi xử lý nhiệt. Theo một số tác giả, cây ba ba là một cây thuốc. Được sử dụng tại chỗ, nó có đặc tính chữa lành vết thương và khi dùng đường uống, nó bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa. Quả cũng được sử dụng trong nấu ăn: làm mứt, thạch. Chà, vẻ ngoài của nó cũng khá khác thường, một cây dây leo phát triển tốt, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa và kết trái, trông rất đẹp trên khung cửa sổ.

Năm nay, tôi sẽ cố gắng trồng Basella trong vườn, tất nhiên, nếu thời tiết cho phép. Vì vậy, thí nghiệm về việc trồng loại cây kỳ lạ này sẽ tiếp tục. Có lẽ sẽ thu được những kết quả thú vị khác mà tôi, tất nhiên, sẽ vui lòng chia sẻ với độc giả của tạp chí.