Trồng Củ Cải Trên Luống, Củ Cải Giống

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Sự đa dạng và các tính năng của công nghệ nông nghiệp từng là văn hóa phổ biến nhất ở Nga

Còn gì dễ hơn món củ cải hấp? Đang phát triển cô ấy!

Kể từ thời của Peter Đại đế, khoai tây đã trở thành thứ bánh mì thứ hai ở nước ta. Nhưng đây là khoảng thời gian rất ngắn, chỉ ba thế kỷ. Và họ đã ăn gì ở Nga trước đây? Bạn đã nghĩ về câu hỏi này chưa? Và bằng cách nào đó tôi đã nghĩ. Và hóa ra chiếc bánh mì thứ hai trước khi khoai tây xuất hiện là một loại củ cải thông thường.

Nó được ăn sống, hấp, rán, ướp muối và hầm. Họ lên men nó giống như bắp cải. Củ cải rất bổ dưỡng. Rễ củ có chứa đường, muối khoáng, vitamin. Dầu mù tạt chứa trong cùi làm cho củ cải có mùi đặc trưng và vị hăng.

Dinh dưỡng và sự hiện diện của vitamin là những phẩm chất quý giá, vì vậy củ cải xứng đáng nhận được sự quan tâm gần nhất của những người làm vườn. Nhân tiện, củ cải và lá đều có thể ăn được. Được biết, ngày xưa người Nga và người Phần Lan lên men lá củ cải để làm món canh chua bắp cải. Và hiện nay ở nhiều nước, lá của nó được dùng trong món salad.

Thật không may, củ cải thực tế đã biến mất khỏi những ngôi nhà nông thôn mùa hè của chúng tôi. Trong hợp tác xã của tôi, với mục đích tìm kiếm một địa điểm mà củ cải sẽ phát triển, tôi đã đi quanh một số con phố, nhưng không bao giờ tìm thấy loại cây này. Thật đáng tiếc…

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Cần phải nói rằng củ cải là một nền văn hóa rất khiêm tốn. Nó phát triển và cho thu hoạch tốt trên hầu hết các loại đất, mặc dù tất nhiên nó hoạt động tốt nhất trên những loại đất màu mỡ: đất thịt pha cát và nhiều mùn, nơi mà rễ cây đặc biệt ngon và ngọt. Củ cải không ưa đất chua, vì vậy luống cho củ cải phải được khử oxy từ một đến hai tuần trước khi gieo bằng vôi, phấn, bột dolomit hoặc tro gỗ (tối đa 100-150 g / m²).

Củ cải là cây hygrophilous và không cần nhiệt. Nó là cây rau cứng chịu lạnh nhất. Cây con có thể chịu được sương giá xuống đến -3 … -6 ° C. Nhưng nếu thời tiết mát mẻ (0-10 °) trong quá trình hình thành rễ cây, thì nhiều cây có thể sớm loại bỏ mũi tên hạt giống, trong trường hợp này không cần đợi cây ra rễ.

Củ cải có bộ rễ dài nên phải làm đất thật sâu. Những cây tiền nhiệm tốt nhất của nó trên luống vườn là dưa chuột, bí xanh, cà chua và các loại đậu. Thu hoạch đặc biệt tốt đối với cây ăn củ nếu bón phân chuồng vào hai năm trước khi gieo củ cải. Không thể mang phân tươi trực tiếp dưới củ cải - điều này dẫn đến sự rỗng ruột, xấu xí của cây lấy củ, làm giảm mạnh chất lượng giữ của nó.

Củ cải phản ứng tốt với việc bón phân khoáng, đặc biệt là kali. Cô ấy cũng cần muối ăn với liều lượng vi lượng (4-6 g / m²) để tích tụ đường trong cây ăn củ, giúp cải thiện mùi vị của nó. Phân bón vôi và boric giúp chống lại keel.

Để thu hoạch sớm, hạt giống củ cải được gieo trong điều kiện của chúng tôi vào đầu tháng 5, ngay khi tuyết tan và đất khô. Vào mùa thu, địa điểm phải được đào lên, các đường gờ phải được hình thành, mà vào mùa xuân phải được sửa chữa, nới lỏng sâu và chôn bằng cào. Trên đất nghèo dinh dưỡng, trước khi xới đất cần bón 150-200 g phân đạm và kali và 300-350 g super lân trên 10 m². Hình thức gieo hạt theo chiều ngang, khoảng cách hàng 20 cm, gieo hạt sâu 1,5-2 cm, tránh hình thành lớp vỏ đất, nên phủ mùn cho cây trồng.

Sau khi cây con xuất hiện, việc chăm sóc cây trồng giảm bớt công tác phòng trừ sâu bệnh, tưới nước, xới xáo, làm cỏ, tỉa thưa. Tỉa thưa lần thứ nhất trong giai đoạn cây hình thành 2-3 lá thật, lần thứ hai - sau 10-20 ngày, khoảng cách 8-10 cm, tỉa thưa và làm cỏ muộn làm giảm năng suất và phẩm chất.

Trong thời kỳ xuất hiện và mọc lại các lá lớn ở nhiệt độ không khí cao, cây củ cải “tấn công” bọ chét họ cải, và nếu bạn không chống lại chúng, chúng sẽ phá hoại mùa màng trong một tuần. Để bảo vệ cây non khỏi bọ chét, cây con nên được rắc tro hoặc hỗn hợp tro và bụi thuốc lá theo tỷ lệ bằng nhau. Có thể bảo vệ cây củ cải bằng vật liệu che phủ trong thời kỳ nảy mầm và mọc lại.

Để bảo quản trong mùa đông, củ cải được gieo vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7 và thu hoạch vụ mùa vào cuối tháng 9. Củ cải có thể được thu hoạch chọn lọc, nếu cần, nhưng phải hoàn thành việc thu hoạch trước khi bắt đầu có sương giá ổn định (3-5 ° C). Lá của nó bị cắt bỏ, để lại những cuống lá nhỏ (đến 1 cm). Không để rau ăn củ để lâu ngoài nắng, nếu không sẽ bị héo, bảo quản kém.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Thật không may, thành phần đa dạng của củ cải không phải là tuyệt vời. Phổ biến nhất là giống cũ Petrovskaya 1 với cây trồng củ dẹt hoặc tròn. Là giống trung vụ (từ gieo đến thu hoạch 75 - 80 ngày) và trung bình. Vì hương vị tuyệt vời của nó, nó vẫn được đánh giá cao bởi những người làm vườn.

Các giống Mayskaya vàng và Milanskaya trắng là giống sớm nhất (60 ngày), nhưng chúng không thích hợp để bảo quản trong mùa đông.

Gần đây Geisha đã giới thiệu một loại rau củ cải xà lách. Nó được phân biệt bởi một loại cây trồng lấy củ chất lượng cao, không tích lũy nitrat, và có thể phát triển trên mặt đất thoáng và được bảo vệ vào đầu mùa xuân và mùa thu. Phần cùi của các loại rau củ mọng nước và đặc. Củ cải được sử dụng trong thực phẩm tươi, chiên, luộc. Củ cải nhồi cũng rất ngon.

Năm ngoái, tôi trồng một củ cải tím sớm. Tôi đã hài lòng với nó. Giống chín sớm (50-60 ngày) Củ tròn, màu trắng, đầu màu tím, đường kính 8-12 cm, cùi màu trắng tuyết, mọng nước, đặc, mềm. Trọng lượng trung bình của củ từ 65-90 (đến 120) g Giá trị của giống: năng suất cây trồng hài hòa, cây ăn củ đồng đều, mùi vị cao. Giống này chín sớm, nhưng giữ tốt, gần như cho đến mùa xuân.