Công Thức Nấu ăn Momordica

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đọc phần trước. ← Đặc tính chữa bệnh của Momordica

Momordica trong nấu ăn

Giống Momordica Nhật Bản Long

Dưới đây là một số công thức Momordica chúng tôi làm:

Như bạn đã biết, momordica rất cay đắng. Nhưng chỉ những quả chín mới có vị đắng nên ta ăn cả quả non và xanh. Mặt khác, hạt có vị ngọt khi chín. Có thể loại bỏ bớt vị đắng bằng một trong các cách: ngâm quả trong nước lạnh vài giờ hoặc ngâm nước muối, hoặc đổ nước sôi lên trên.

Chúng tôi muối, dưa muối, làm salad, dầu giấm và gia vị cho thịt, thêm vào các món chiên và hầm, tất cả các công thức nấu cà tím đều phù hợp để chế biến nó. Quả non có thể được bảo quản. Trong nấu ăn, nó cũng được sử dụng để rắc bánh và bánh quy.

Momordica được sử dụng để pha chế các loại đồ uống khác nhau: rượu mùi, rượu mùi, rượu vang, cồn thuốc. Cồn được làm bằng rượu (vodka) và dầu tinh luyện. Trái cây được cắt ra, đổ với rượu vodka hoặc rượu. Nhấn mạnh trong hai tuần ở một nơi tối tăm.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Momordica ngâm

Cắt trái cây đã rửa sạch và cho vào lọ. Thêm tỏi, thì là, đậu Hà Lan, lá cải ngựa hoặc nho đen. Đổ nước đun sôi vào, để yên trong 20-25 phút, sau đó để ráo, đun sôi và đổ vào lọ tiếp tục trong 20 phút. Để ráo một lần nữa, thêm 1 muỗng canh vào bình 1 lít. một thìa muối, 1 thìa canh. một thìa đường, 1 muỗng canh. một thìa giấm, đun sôi - đổ và cuộn lại.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Momordica chiên

Chúng ta cần muối, bơ, bột mì, một quả trứng và tất nhiên là cả quả momordica xanh. Quả me, cắt bỏ đầu, cắt miếng dày 1,5-2 cm, bổ đôi. Nhúng bột mì và trứng vào chảo chiên nóng cho đến khi chín vàng. Dùng như một món ăn riêng với bất kỳ loại nước sốt nào hoặc như một món ăn kèm với thịt.

Momordica nhồi bông

Chúng tôi lấy bất kỳ thịt băm nào và làm mọi thứ như nhồi tiêu. Bỏ hạt momordika, trụng qua nước sôi, để nguội và nhồi. Đun nhỏ lửa trong một ít nước hoặc nước sốt.

Bánh snack Momordica

Bạn sẽ cần trái cây xanh, nước, muối, bột mì, nghệ (tùy chọn), dầu thực vật để chiên. Cắt Momordica thành các vòng ngang. Đổ đầy nước và rắc muối. Trong khi các vòng nổi trong nước muối, đun nóng dầu trong chảo. Nhúng momordica vào bột mì. Chiên cả hai mặt (như bí ngòi). Lấy ra khỏi chảo và đặt lên một vài chiếc khăn ăn để thu mỡ thừa. Trong khi mẹ đang "nghỉ ngơi trên khăn ăn", hãy chuẩn bị nước sốt mayonnaise-tỏi, phủ lên từng lát. Nó chỉ ra một cái gì đó giống như "ngôn ngữ Momardyuk". Ngon ngon!

Momordica chiên trứng

Chúng ta rửa sạch momordica xanh, cắt dọc quả thành hai phần và rửa sạch phần bên trong. Sau đó, cắt thành từng lát và chiên cho đến khi mềm trên chảo với dầu đã đun nóng. Nêm nếm với nước tương. Đập vài quả trứng vào chảo và trộn đều. Chúng tôi giữ chảo trên lửa cho đến khi trứng chín.

Một công thức khác để nhồi momordica: rửa sạch trái non, sau đó cắt thành từng khoanh cao 3-4 cm, dùng nĩa loại bỏ phần bên trong. Nấu thịt lợn băm. Ngâm mì Trung Quốc (Wun-sen) vào nước lạnh. Để không phải bận tâm nhiều, bạn có thể lấy mì gói đi ngâm nước. Trộn đều thịt lợn băm, mì chính, cà rốt bào nhuyễn và nêm nước mắm cho toàn bộ hỗn hợp.

Sau đó đổ hỗn hợp vào các vòng Momordica và cho vào nồi. Đổ đầy nước và nấu. Nấu cho đến khi momordica mềm. Khi nước sôi, cho một viên nước luộc gà và một ít cần tây thái nhỏ vào nước. Nêm nếm và thêm ít nước mắm nếu bạn thấy vừa miệng.

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by