Mứt Bí Ngòi, Bánh Kếp Bí Ngòi

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đọc phần trước. ← Zucchini - công nghệ nông nghiệp và giống

Zucchini Pancakes

Đối với 2 phần ăn, bạn sẽ cần:

- bí xanh non (bí xanh hoặc bí) - 1 miếng. (khoảng 250 g), - thì là hoặc ngò tây, - trứng - 3 cái., - bột mì - 2 muỗng canh (không có nắp trượt), - dầu thực vật để chiên, - muối, - kem chua (để dùng).

Rau ngót rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Đập trứng vào bát sâu và lắc nhẹ bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Rửa sạch bí xanh, lau khô và nạo trên một chiếc máy xay thô. Nếu bí không còn non, bạn nhớ cắt bỏ phần vỏ thô bên ngoài và bỏ hạt. Cho bí ngòi đã xay vào âu trứng khuấy đều. Thêm bột mì và trộn đều một lần nữa. Khối lượng không được đặc và không được lỏng. Cho bánh vào chảo đã làm nóng trước, chiên từ 5-7 phút cho một mặt và tương tự với mặt kia.

Zucchini Jam

Hương vị thật tuyệt vời! Những ai lần đầu thử món mứt này sẽ không thể hiểu được nó được làm bằng gì. Và thoạt đầu ai cũng nghĩ rằng đó là từ dứa hoặc một thứ gì đó kỳ lạ khác.

Bạn sẽ cần: bí ngòi (non) - 1 kg, đường - 800 g, chanh - 1 quả.

Cắt các tấm bìa thành hình khối. Đậy chúng với đường và để một lúc cho đến khi đường tan hết (để qua đêm sẽ tiện hơn). Nấu trong nửa giờ. Trước khi kết thúc 15 phút, bạn cho chanh đã gọt vỏ và thái nhỏ (bỏ hạt) vào. Cho mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Bí ngòi chỉ nên dùng khi còn non, bạn không cần gọt vỏ và không thêm nước vào bất kỳ giai đoạn nào của quá trình.

Bí ngồi chiên

Có lẽ, không có món ăn nào đơn giản hơn bí xanh xào. Bí ngòi được cắt thành từng khoanh tròn, lăn bột và chiên trong dầu thực vật. Điều chính khi xào là để bí xanh hơi ẩm, sau đó bạn có thể dùng giấy bạc bọc kín lại cho bí chín tới, nếu không bí có thể biến thành cháo. Bạn cần chiên bí ngòi thật nhiều để có thể ăn ngay - không được bảo quản. Bạn có thể phục vụ bí ngòi chiên như một món ăn độc lập - với kem chua. Hoặc phục vụ chúng như một món ăn phụ cho thịt. Bí ngòi non có thể đem chiên cả vỏ, bí ngòi "già" phải gọt sạch vỏ.

Bạn sẽ cần: bí xanh non - 2 chiếc., Bột mì, muối, dầu thực vật.

Rửa sạch bí xanh. Cắt bỏ các cạnh. Cắt bí ngòi non thành từng lát rộng 1 cm, ướp muối hai mặt. Nhúng các khoanh bí ngòi vào bột mì. Cho vào chảo dầu thực vật đun nóng. Rán nhanh các mặt bánh trên cả hai mặt. Đồng thời, bí xanh nên còn hơi ẩm. Bày bí ngòi đã chiên ra đĩa.