Yarrow - Cây Gia Vị Và Cây Thuốc

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Yarrow - chuyên gia chữa bệnh và ẩm thực

Tính năng thực vật

Mặc dù rất khó để tìm thấy một người không biết đến một loại cây như cỏ thi thường (Achillea millefolium L.), nhưng tôi nghĩ, cần phải làm quen với độc giả về loại cây thú vị và hữu ích này.

Yarrow là một loại thân rễ thân thảo sống lâu năm thuộc họ Cúc (Compositae). Thân thẳng, hơi có gân, cao 20-60 cm, phân nhánh ở ngọn. Các lá mọc so le, xẻ dọc hai lần thành nhiều lát nhỏ và hẹp. Do đó, cái tên cụ thể, đầu tiên là tiếng Latinh, do K. Linnaeus, và sau đó là tiếng Nga, dịch theo nghĩa đen của nó, mille - một nghìn, folium - lá.

Tên này có sự tương tự trong nhiều ngôn ngữ Slavic, Baltic và Germanic và xuất phát từ nguồn gốc Ấn-Âu phổ biến. Thân và lá có nhiều lông. Những bông hoa nhỏ màu trắng, đôi khi có màu hồng, màu đỏ anh đào hoặc màu hoa cà được thu hái trong những giỏ nhỏ đơn giản hoặc đôi, và những bông hoa này lần lượt là những chùm hoa hình bông ở đỉnh của thân cây. Việc cắt tỉa làm tăng sự phát triển của các chồi bên.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Yarrow nở rộ - từ tháng 6 đến khi có sương giá. Quả chín từ tháng 8, quả dẹt, thuôn dài, màu xám bạc. Khối lượng 1000 hạt 0,11-0,15 g, thân rễ dạng dây leo, rễ mảnh, không phân nhánh.

Trong tự nhiên, cỏ thi rất phổ biến ở nước ta - hầu như ở khắp mọi nơi. Nó mọc ở những nơi khô hạn: đồng cỏ, những nơi cỏ dại, vùng ngoại ô và ranh giới của cánh đồng, ven đường, giống như cỏ dại giữa ruộng và vườn cây, dọc theo rìa, bụi rậm.

Chúng ta vẫn chưa đưa cỏ thi vào nuôi, có đủ trữ lượng tự nhiên, nhưng ở một số nước, nó được thuần hóa và sử dụng làm cây cảnh. Ngay cả những giống đã được lai tạo, ví dụ như Cerise Queen, có những chùm hoa hình khiên rất đẹp với màu hồng đậm. Yarrow thích hợp cho các bó hoa sống và khô, để tạo ra các mảng và nhóm đẹp như tranh vẽ.

Ngoài ra, ở Anh, Úc, New Zealand, Mỹ và một số nước khác, nó được nhân giống như một loại cây rau (thuốc và thơm), vì nó chứa các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng: tinh dầu (0,8%), betonycin, choline, coumarin, chất đắng, flavon, achillein, chất làm se, axit hữu cơ (formic, acetic, isovalerian).

Yarrow nhân giống

Yarrow nhân giống bằng hạt, vào mùa xuân - bằng cách phân chia bụi cây, các mảnh của thân rễ (hom thân rễ); vào mùa hè - cành giâm xanh. Nếu muốn hạt loãng, tốt hơn nên gieo vào mùa thu, theo rãnh sâu 0,5 cm. Yarrow không cần đất, bất kỳ khu đất vườn nào thoát nước đều thích hợp và một vị trí đầy nắng là mong muốn. Trên vườn trồng dược liệu trồng cỏ thi với khoảng cách 70x30 cm, trồng được 4-5 năm, sau đó trồng lại.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Yarrow - người chữa bệnh

Đặc tính chữa bệnh của cỏ thi đã được biết đến từ lâu, thậm chí Homer đã viết trong Iliad về cách trong Chiến tranh thành Troy, Achilles đã chữa lành vết thương cho bạn bè của mình bằng loại cỏ thi.

Và điều này có thể được tin tưởng, vì loại cây này có đặc tính khử trùng, cầm máu và chữa lành vết thương. Hơn nữa, huyền thoại được phản ánh trong tên chung của cỏ thi trong tiếng Latinh, được đặt cho ông bởi K. Linnaeus - Achilles. Trong y học, hoa và lá cỏ thi được sử dụng, được phơi khô trong bóng râm và trên gác mái.

Chúng được dùng dưới dạng dịch truyền, thuốc sắc và chiết xuất cho bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, các bệnh khác về đường tiêu hóa, xuất huyết nội tạng, và cũng để tăng cảm giác thèm ăn. Nó có tác dụng hữu ích đối với công việc của tim và lưu thông máu. Yarrow cũng được bao gồm trong các hỗn hợp được kê đơn cho các bệnh gan mãn tính. Và nước sắc của nó được chỉ định cho bệnh đái tháo đường, bệnh thấp khớp, như một chất tẩy giun sán và trị đau đầu, trong điều trị các bệnh ngoài da, nó cũng làm thư giãn co thắt.

Bề ngoài, nó được dùng như một loại nước súc miệng, giúp tăng cường lợi. Nước cỏ thi tươi uống trị bệnh lao và thiếu máu. Khi điều trị, phổ biến nhất truyền 0,05% cỏ thi. Ngoài ra, trong đông y, nó được sử dụng cho các khối u. Nó cũng được sử dụng như một nguyên liệu thô trong sản xuất nước hoa. Và cũng như một loại thuốc trừ sâu.

Công dụng ẩm thực của Yarrow

Nhưng ít người ở nước ta biết rằng cỏ thi là một cây bánh gừng tuyệt vời. Vị của nó hơi đắng, hơi chát và cay, mùi tuy hơi yếu nhưng rất thơm và dễ chịu. Anh đặc biệt yêu thích các món ăn Âu. Ở đó, nó được cho vào súp khoai tây và rau, trong các món thịt béo và đậu xanh, goulash, món hầm rau củ, nước thịt. Đặc biệt cỏ thi là hòa hợp với trò chơi hoặc bắt chước của nó.

Định mức của dấu trang là không quá 1/2 thìa cà phê thảo mộc cho 4 phần ăn, nếu không món ăn sẽ quá đắng. Nó được bao gồm như một thành phần trong một số loại nước sốt và hỗn hợp cay. Họ cũng cho nó vào bột chua để sản xuất một số loại pho mát hoặc cùng với hành tây để thêm vào pho mát khi ăn. Để tạo cho thạch và mousses có vị cay nhẹ và mùi thơm, chúng được tẩm bột cỏ thi, và nước sắc của nó được thêm vào bột và ủ cho cùng một mục đích.

Yarrow cũng được sử dụng trong sản xuất rượu mùi và cồn thuốc. Nó nên được sử dụng một cách tiết kiệm và ít. Liều lượng lớn có thể gây ngộ độc nhẹ, kèm theo phát ban trên da và chóng mặt. Như họ nói, mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Những người không biết loại cây này, hoặc không có thời gian tự thu hoạch, có thể sử dụng phần khô của cỏ thi có bán ở các hiệu thuốc bằng cách cắt bỏ thân và nghiền hoa và lá thành bột. Tôi khuyên bạn nên thử. Những người yêu thích gia vị chắc chắn sẽ thích thú với hương vị tinh tế của cỏ thi.

Nước dùng: chống rệp, rệp, bọ trĩ, ruồi hành - 800 g cây hoa hòe khô đun sôi trong 30 phút trong 10 lít nước. Bạn có thể chuẩn bị trước, căng nóng và ngay, không cần pha loãng với nước, để ráo cho vào hộp đậy kín. Trước khi sử dụng, thêm 40 g xà phòng cho mỗi 10 lít nước dùng.

Cỏ thi (thân có lá) thu hái trong thời kỳ ra hoa được dùng để chế biến thành thuốc sắc. Trong một cái chảo lớn, cho 2,5 kg cỏ thi thô hoặc 800 g khối lượng khô đã được nghiền kỹ và 10 lít nước vào. Cái chảo được đặt trên lửa. Hỗn hợp được đun sôi trong 30 - 40 phút. Khối lượng đun sôi để nguội rồi lọc. Cứ 10 lít dịch lọc thì thêm được 50 g xà phòng lỏng. Hỗn hợp trộn đều.

Sử dụng. Dung dịch đã chuẩn bị được sử dụng để phun trong cuộc chiến chống lại các loại bọ cạp khác nhau, sâu bọ thông thường, rệp, bọ đồng cỏ, bọ ve rễ hành, bọ xít hút máu và các loài gây hại khác. Nên phun 3-4 lần (3-5 ngày một lần), lượng nhiều.

Dịch truyền: chống rệp, rệp, bọ trĩ, sâu bướm quả mâm xôi và nho, ruồi và bọ xít hút mật quả mâm xôi, sâu bướm và ruồi nhặng, nho thủy tinh, mận và ruồi nhầy, nấm mật táo, bao kiếm hình dấu phẩy - 800 g cây khô nghiền, nghiền Trong 2 lần nở, sau 30 - 40 phút thêm nước ấm vào 10 lít, để 2 ngày, để ráo. Trước khi sử dụng, thêm 40 g xà phòng cho mỗi 10 lít dịch truyền.