Trồng đại Hoàng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Cây đại hoàng là một trong số ít cây siêu sớm trên bàn của chúng tôi. Cây thân thảo này bắt đầu phát triển ngay lập tức sau khi tuyết tan, và sau một hoặc hai tuần, nó đã hài lòng với những loại rau xanh có vitamin đầu tiên, trong khi các loại rau khác từ bãi đất trống (trừ cây me chua, hành tây lâu năm và măng tây), và thậm chí nhiều loại quả mọng và trái cây, vẫn chỉ là giấc mơ.

Cây đại hoàng

Người ta không nói vô ích về quả mọng, bởi vì trong thực tế, đại hoàng rất khó để quy cho rau hoặc quả, vì trong nấu ăn, nó có thể đóng vai trò của cả quả thứ nhất và thứ hai.

Vào mùa xuân sớm nhất, lá đại hoàng được sử dụng để nấu súp bắp cải xanh, và một thời gian sau, thân cây đại hoàng non được sử dụng, từ đó nhiều món ngọt đã được chế biến, từ thạch đến bánh nướng và thậm chí cả trái cây kẹo.

Các cuống lá không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng gần giống với táo về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng, vì chúng chứa một loạt các axit hữu cơ ấn tượng, bao gồm malic, citric và succinic; rất nhiều vitamin C - một cặp thân cây đại hoàng đáp ứng đầy đủ nhu cầu hàng ngày của người lớn về vitamin này, pectin, kali và các loại khác. Đúng vậy, người ta cũng nên tính đến thực tế là với sự gia tăng nhiệt độ không khí và sự già đi của lá và cuống lá, axit oxalic, có hại cho cơ thể, tích tụ trong chúng. Vì vậy, chỉ những chồi non mới được ăn.

Từ xa xưa, công dụng chữa bệnh của rễ và thân rễ đại hoàng, được khuyến cáo trong y học dân gian đối với nhiều loại bệnh, cũng đã được biết đến. Ngoài ra, nền văn hóa này rất khiêm tốn và có năng suất cao, vì vậy không trồng đại hoàng trên hàng trăm mét vuông của bạn chỉ đơn giản là một tội lỗi. Hơn nữa, vẫn rất khó để tìm thấy sản phẩm này được bày bán - chỉ có thể tìm thấy sản phẩm này ở các siêu thị lớn và với mức giá ấn tượng, vì nó thường được nhập khẩu từ Hà Lan.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Đặc điểm sinh học của cây đại hoàng

Đại hoàng là một loại cây anh hùng, chiều cao thường lên tới hơn hai mét. Đương nhiên, những cây khổng lồ như vậy tạo thành một hệ thống rễ phân nhánh mạnh mẽ, xuyên sâu đến 2,5 m và những chiếc lá xòe rộng trên những cuống lá dày mọng nước. Và như vậy trong vài năm, một vài bụi cây đại hoàng tạo thành những bụi cây gần như nhiệt đới thực sự.

Màu sắc của cuống lá phụ thuộc vào giống. Trong hầu hết các giống đại hoàng, cuống lá có một số màu đỏ (mâm xôi, anh đào sẫm, v.v.), nhưng cũng có những giống có cuống lá màu xanh lục hoặc thậm chí nhiều màu, có thể đỏ ở gốc, và xanh ở trên. Hoa đại hoàng xuất hiện vào tháng 5-6, trông khá đơn giản.

Cây đại hoàng có khả năng chịu sương giá rất cao - thân rễ của nó có thể chịu được sương giá xuống -30 ° C, và lá bắt đầu mọc trở lại ngay sau khi tuyết tan và bình tĩnh chịu đựng ngay cả những đợt sương giá mùa xuân mạnh đến -10 ° C. Sự phát triển thực sự, chuyên sâu của lá chỉ bắt đầu khi nhiệt độ tăng lên + 10 … + 15 ° C.

Văn hóa này nói chung không cần đến đất và phát triển ở hầu hết mọi khu vực. Tuy nhiên, năng suất cao của cuống lá chỉ có thể được tính đến khi trồng cây đại hoàng trên đất màu mỡ. Các khu vực thích hợp nhất là đất có mùn trung bình, được lấp đầy bằng phân hữu cơ với tầng canh tác sâu và mực nước ngầm thấp.

Nhưng cây đại hoàng cần độ ẩm đất cao (nhất là thời kỳ hình thành lá) - thiếu ẩm và nhiệt độ tăng cao, lá đại hoàng phát triển yếu, cuống lá thô, năng suất thấp và xơ xác.

Về mức độ chiếu sáng, loài nuôi này không ưa sáng và ưa bóng râm một phần, do đó nó phát triển tốt ở lối đi trong vườn và dưới tán cây ăn quả.

Đại hoàng là loại cây sống lâu năm, ở một nơi có thể cho năng suất lên đến 10-15 năm, thậm chí có khi hơn thế nữa. Tuy nhiên, tốt hơn là nên trồng cây đại hoàng không quá 10 năm, vì trong tương lai năng suất của cây giảm đáng kể. Các điểm hạ cánh cần được cập nhật thường xuyên.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Nhân giống đại hoàng

Delenka với hai chồi lớn

Cây đại hoàng có thể được nhân giống sinh dưỡng (chia thân rễ) và hạt. Lựa chọn đầu tiên là thích hợp hơn, vì với phương pháp sinh dưỡng, các đặc tính của giống được bảo tồn, ngoài ra, cây trồng từ cành giâm sẽ nhanh chóng ra quả.

Về mặt kỹ thuật, quy trình phân chia thân rễ ở đại hoàng tương tự như nhiều loại cây lâu năm khác. Cẩn thận đào lấy thân rễ tử cung (nó phải có ít nhất 4-5 năm tuổi), cố gắng không làm hỏng nhiều rễ. Dùng dao sắc (không dùng xẻng, nếu không rễ lớn có thể bị hỏng và chồi bị đứt) chia thân rễ thành nhiều phần sao cho mỗi phần có ít nhất 1-2 chồi lớn và rễ phát triển tốt. Các cây có giá trị nhất được lấy từ các phần non bên của thân rễ.

Giâm cành được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời nhẹ, vết cắt được rắc than củi (điều này sẽ ngăn ngừa sự thối rữa sau khi trồng), trồng dưới mặt đất 3-4 cm và nén chặt đất. Không thể trồng sâu hơn - cây sẽ phát triển kém, nhanh ra hoa và thường bị thối, cuống lá trên bụi cây ngắn và có vị thấp. Hạ cánh cao cũng không thể chấp nhận được, trong đó các chồi bị khô và không nở ở tất cả. Các hom được trồng cách nhau 1-1,2 mét. Sau khi trồng, cây được tưới nước; cũng nên phủ đất ngay lập tức.

Bạn có thể chia thân rễ vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu, khi lá bắt đầu chuyển sang màu vàng. Tốt hơn là trồng vào mùa thu, vì trước khi đất đóng băng, đại hoàng có thể hình thành đủ số lượng rễ hút. Sau đó, năm tiếp theo cây sẽ hài lòng với việc thu hoạch một lượng nhỏ cuống lá - tuy nhiên, trong năm đầu tiên, tốt hơn là không chạm vào cuống lá để cho phép cây phát triển và mạnh mẽ hơn. Tốt hơn là bạn nên phủ những bụi cây đại hoàng non cho mùa đông bằng phân trộn hoặc phân thối.

Khi gieo cây đại hoàng bằng hạt (chỉ nên thu hoạch mới), chúng được gieo vào cuối mùa thu trên mặt đất đông lạnh hoặc vào đầu mùa xuân sau khi phân tầng lạnh trong 1-2 tháng. Hạt giống được chôn trong đất đến độ sâu 2-3 cm - chúng nảy mầm ở nhiệt độ + 2 … + 3 ° C, và các chồi đầu tiên xuất hiện sau khoảng 15-20 ngày. Sau khi cây con xuất hiện, chúng được tỉa thưa, để các cây con cách nhau 20 cm. Sau một đến hai năm, cây được cấy đến một nơi cố định.

Chăm sóc đại hoàng trong mùa sinh trưởng

Cây non 2 tuần sau khi trồng

Chăm sóc cây đại hoàng sau khi trồng bao gồm xới bớt khoảng cách hàng, làm cỏ, bón phân - rải urê lên tuyết vào đầu mùa xuân và muộn hơn một chút vào tháng 5, bón phân khoáng phức hợp. Và nước.

Nhu cầu về nước đặc biệt cao đối với cây đại hoàng từ giữa tháng 5 đến tháng 7, khi mỗi cây trưởng thành phải đổ hai xô nước vào bên dưới mỗi cây trưởng thành. Để giảm tần suất tưới nước, nên phủ một lớp mùn dày lên đất dưới gốc cây (phân chuồng hoai mục, rơm rạ, xác lá mục,…).

Từ năm thứ 2 sau khi trồng, cây đại hoàng sẽ phát triển thân hoa làm cây thoát nước nhiều. Vì vậy, chúng phải được loại bỏ ngay khi chúng xuất hiện, vỡ ra dưới đất. Nó xảy ra rằng một hoạt động như vậy phải được thực hiện nhiều lần trong mùa sinh trưởng. Không nên cắt bỏ cuống lá, vì gai dầu còn sót lại từ chúng cản trở sự phát triển thêm của cuống lá.

Cứ 3-4 năm một lần (hoặc tốt hơn sau 2 năm) phân hữu cơ thối rữa nên được bón cho lối đi của cây - 1-2 xô trên 1 m² hoặc 2-2,5 kg cho mỗi cây.

Đối với mùa đông, đất dưới các bụi cây đại hoàng để bảo vệ rễ cây khỏi bị đóng băng (rất quan trọng ở những vùng có tuyết rơi muộn) được phủ một lớp mùn làm bằng lá, rơm và các vật liệu tương tự khác. Tuy nhiên, ở những nơi có nguy cơ mùa xuân bị khô hạn, sử dụng lớp phủ từ lá hoặc rơm rạ sẽ rất nguy hiểm - tốt hơn là phủ mùn cho cây bằng mùn hoặc phân trộn. Khi không có chúng, có thể có lớp lá, nhưng không có lá, bị ướt vào mùa đông, bánh và chết. (Lá, cây kim, cành, cành, quả và các tàn dư khác của thảm thực vật rừng hoặc vườn đã rụng trong năm tạo nên rừng hoặc thảm lá - ed.).

Thu hoạch và bảo quản đại hoàng

Vụ đầu tiên thu hoạch cuống lá vào năm thứ hai sau khi trồng đại hoàng bằng cách chia thân rễ hoặc năm thứ ba khi gieo bằng hạt. Trong năm đầu tiên thu hái, các cuống lá được thu hoạch ở chế độ nhẹ nhàng - không quá 3-4 cuống lá một lần. Thao tác này được thực hiện khi cuống lá đạt chiều dài 20-35 cm (độ dài tùy thuộc vào giống) và độ dày ít nhất 2 cm.

Trong những năm tiếp theo, số lượng cuống lá thu được từ bụi cây được tăng lên, tuy nhiên, người ta nên cố gắng loại bỏ không quá một phần ba số cuống lá, nếu không năng suất của đại hoàng năm sau sẽ thấp hơn. Không được chạm vào cuống lá non trong bất kỳ trường hợp nào trong quá trình thu hoạch, vì chúng đảm bảo sự phát triển tiếp theo của cây. Các cuống lá không được cắt bỏ (khi cắt sẽ còn sót lại một gốc cây, cản trở sự phát triển của chồi non) mà cẩn thận bẻ ra ở phần gốc.

Tùy thuộc vào hoạt động phát triển của đại hoàng, các cuống lá được cắt bỏ 10-15 ngày một lần cho đến khoảng giữa tháng Bảy. Sau đó ngừng thu hoạch, cây được cho ăn và tiếp tục tưới nhiều nước để chúng có thể phát triển mạnh hơn và tích trữ chất dinh dưỡng trong thân rễ cho mùa sau.

Tất cả các lá của cuống lá thu được phải được cắt ngay lập tức, cho vào túi nhựa và gửi vào tủ lạnh, nơi chúng được giữ tươi trong vòng hai ngày. Ở nhiệt độ 0 ° C và độ ẩm không khí 95%, thời hạn sử dụng có thể tăng lên đến 10 ngày.

Để tạo nguồn dự trữ cho mùa đông, gọt vỏ cuống lá, cắt thành từng miếng và để đông lạnh - không có đường hoặc bổ sung với tỷ lệ 450 g đại hoàng 55 g đường (đường tạo thành xi-rô ngon khi rã đông). Đại hoàng đông lạnh có thể được bảo quản trong vài tháng.

Buộc đại hoàng

Nếu muốn, vào cuối mùa thu và đầu mùa xuân, có thể dùng đại hoàng đã chuẩn bị trước để ép. Để làm điều này, vào mùa thu, sau khi lá chết đi và thực vật bước vào thời kỳ ngủ đông, chúng được đào lên với một cục đất lớn và đặt để cất giữ. Nguyên liệu đã chuẩn bị được bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm ở nhiệt độ + 2 … + 3 ° C.

Nếu cần lấy rau tươi (thường từ cuối tháng 11), các thân rễ được xếp gần nhau trên lớp đất dày 8-12 cm, rắc lên trên một lớp đất khoảng 2 cm và tưới nhiều nước.. Buộc được thực hiện trong ánh sáng ở nhiệt độ + 10 … + 15 ° C (ví dụ: trên lôgia cách nhiệt) và độ ẩm không khí 60-70% với sự thông thoáng thường xuyên của cây và tưới nước khoảng một lần. tuần. Lần làm sạch đầu tiên được thực hiện sau 30-35 ngày - nói chung, 5-6 bộ sưu tập được thực hiện trong 6-8 tuần. Sau đó, rễ được đào lên và trồng một đợt mới.

Đọc phần tiếp theo:

Mứt, mứt cam và mở bánh đại hoàng →

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Ảnh của tác giả