Đặc Tính Chữa Bệnh Của Củ Cải đen

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Thật không may, những người làm vườn và làm vườn hiện đại không thực sự thích những loại cây này, và sau cùng, những người nông dân Nga luôn chỉ định cho anh ta một hoặc thậm chí hai luống trong vườn của họ. Họ trồng củ cải, vì họ biết rất rõ công dụng bồi bổ cơ thể, phòng chống nhiều bệnh tật của nó. Được biết, trong một thời gian rất dài - ở Ai Cập cổ đại - cùng với hành tây, nó đã được đưa vào chế độ ăn uống của những người xây dựng kim tự tháp.

Các củ cải, hay đúng hơn là củ cải gieo (raphanus sativus) - đó là nó được trồng ở khắp mọi nơi - là một loại cây hai năm một lần thuộc họ cải bắp. Trong năm đầu tiên, cây lấy củ lớn mọc từ hạt, đến năm thứ hai, hạt chín được thu hoạch từ cây lấy củ trồng trên luống vườn, chúng tạo thành một thân cây khỏe mạnh.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Một độc giả tò mò có thể tìm thấy trên trang web của chúng tôi một bài viết rất chi tiết và thú vị về việc gieo hạt hoặc trồng cây xạ đen, một bài viết rất chi tiết và thú vị của V. V. Perezhogina. Bây giờ chúng ta sẽ không tập trung vào các đặc tính dinh dưỡng của nó, mặc dù chúng rất tốt. Bất cứ ai đã thử món salad sinh tố củ cải đen xay với cà rốt và kem chua vào mùa đông sẽ không cho phép bạn nói dối. Không phải ngẫu nhiên mà nhân dân ta nghĩ ra nhiều câu tục ngữ, câu nói hay về bà. Ví dụ: "Có bảy món trong củ cải: một củ cải tricha và một củ cải lomtiha, một củ cải với bơ, một củ cải với kvass, một củ cải parena, một củ cải luộc và một cái gọi là củ cải." Bản thân cái tên trìu mến của cây rễ là "redchka" đã nói lên thái độ của con người đối với nó.

Nhưng củ cải có một đặc tính hữu ích nữa - đó là thuốc. Hầu hết mọi gia đình đều biết rằng với sự giúp đỡ của củ cải với mật ong, ho và cảm lạnh có thể được điều trị. Nhưng đó không phải là tất cả những gì có thể làm được với loại rau ăn củ này. Mọi người đều biết rằng cư dân của Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất trên thế giới. Các chuyên gia tin rằng điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi việc sử dụng hải sản của cư dân trên các hòn đảo mà đất nước này tọa lạc - cá, trai, rong biển và các món quà khác của đại dương và biển cả. Nhưng không chỉ. Một trong những loại củ cải - daikon chiếm một vị trí rất quan trọng trong thực đơn của người Nhật. Họ đã tạo ra hàng trăm loại rau củ, trồng các loại rau củ rất lớn, có vị ngọt và chủ yếu sử dụng nó ở dạng thô.

Nhưng củ cải của chúng ta cũng không thua gì củ cải. Củ cải đen có thành phần hóa học phong phú. Rễ của nó chứa đường, rafanol, phytoncides, enzyme lysozyme, một chất kháng khuẩn phá hủy thành tế bào của vi khuẩn; chất xơ, có nhiều vitamin: acid ascorbic, beta-caroten, vitamin B1, C, E và PP, nhiều kali, có bazơ canxi, magie, sắt, photpho, purin, cholin, tinh dầu lưu huỳnh.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Chính loại dầu này, gây kích thích dạ dày, kích thích tiết dịch vị, làm tăng vi tuần hoàn ở thành dạ dày và ruột, do đó tiêu trừ tắc nghẽn ở đó. Nó rất hữu ích cho trường hợp mất trương lực ruột (mất trương lực cơ dạ dày), cũng như đối với bệnh viêm dạ dày và tá tràng.

Chất xơ, có nhiều trong các loại cây ăn củ, cũng đóng một vai trò tích cực ở đây. Nó là người có hiệu quả làm sạch hệ thống tiêu hóa, loại bỏ các chất độc hại trong ruột. Việc sử dụng củ cải trong thực phẩm giúp loại bỏ chứng loạn khuẩn, ức chế hệ vi sinh gây bệnh.

Chất rafanol và dầu sulphur trong rễ rau sam giúp tăng cường sự hình thành và bài tiết mật từ túi mật vào ruột. Vì vậy, người ta khuyến khích sử dụng củ cải cho bệnh viêm túi mật và phòng ngừa bệnh sỏi mật.

Choline chứa trong các loại rau ăn củ thúc đẩy sự hình thành của phospholipid, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ.

Axit ascorbic có trong các loại rau ăn củ cũng giúp cải thiện chức năng gan. Nó làm tăng lưu trữ glycogen, giúp cải thiện chức năng gan. Vì vậy, nước ép củ cải được khuyên dùng cho người xơ gan và viêm gan nhiễm độc.

Công dụng của củ cải gieo trong món ăn giúp nâng cao thể trạng của bệnh nhân trong điều trị rối loạn nhịp tim, rối loạn thần kinh tim.

Nước ép củ cải cũng được sử dụng bên ngoài trong điều trị một số bệnh ngoài da.

Trong y học cổ truyền, hỗn hợp nước củ cải và mật ong thường được sử dụng để điều trị ho.

Nước ép củ cải như một chất chống ho

Nước ép củ cải với mật ong hoặc đường theo tỷ lệ 1: 1 được sử dụng cho bệnh viêm phế quản, ho ra máu và ho gà như một loại thuốc chống ho. Để làm điều này, một phần của lõi được cắt cẩn thận ra khỏi củ cải củ. Sau đó, mật ong hoặc đường cát được đổ vào bên trong, vào chỗ lõm đã hình thành. Khi đường cát hoặc mật ong được bão hòa với nước củ cải, chúng được uống trong trường hợp bị bệnh, một thìa cà phê ba đến bốn lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn. Sau khi sử dụng nước ép, mật ong hoặc đường lại được thêm vào lỗ để có được phần nước ép mới.

Bạn có thể chế biến bài thuốc này theo một cách khác: gọt vỏ rễ, cắt khúc và cho vào cốc. Sau đó đổ đường hoặc mật ong lên trên củ cải. Sau một vài giờ (2-3 giờ) nước ép sẽ được tiết ra từ củ cải. Hãy dùng nó cho các bệnh trên.

Ngoài ra, nước ép củ cải tươi được sử dụng bên ngoài trong điều trị đau dây thần kinh liên sườn, viêm cơ, viêm củ cải, viêm khớp.

Khi bị táo bón thường xuyên, các thầy lang khuyên nên uống 1 thìa nước ép củ cải tươi sau bữa ăn. Cũng làm món salad từ nó.

Củ cải đen trị sỏi niệu

Củ cải đen có tính chất làm tan sỏi trong sỏi mật và sỏi niệu. Để làm được điều này, các bác sĩ khuyên bạn nên uống 2-3 thìa nước ép củ cải tươi sau mỗi bữa ăn. Điều trị nên được tiếp tục trong 1-1,5 tháng.

Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau trong y học cổ truyền. Ví dụ, điều trị xơ vữa động mạch. Đối với điều này, một hỗn hợp gồm 50 ml nước củ cải và 50 ml nước táo chất lượng cao được chuẩn bị. Bạn nên uống một nửa ly hỗn hợp này hai lần một ngày trong một đến hai tháng. Quá trình điều trị được khuyến cáo lặp lại sau sáu tháng.

Với chứng xơ vữa động mạch, có một công thức khác để làm sạch mạch máu khỏi cholesterol xấu: mỗi ngày sử dụng 1 muỗng canh ba lần một ngày nước ép củ cải đen tươi. Và ngoài ra, còn có một củ cải sống, cắt thành từng lát, trộn với dầu hướng dương chưa tinh chế không muối.

Nước ép củ cải cho người kém ăn

Điều trị chứng kém ăn bằng cách uống 15-20 ml nước ép củ cải đen 15 phút trước bữa ăn, ba lần một ngày.

Củ cải đen khi ăn cũng có tác dụng lợi tiểu. Và canxi có trong thành phần của nó cần thiết cho bệnh tăng huyết áp.

Củ cải đen trong điều trị các khớp bị bệnh

Để có được hiệu quả điều trị, người ta chuẩn bị hỗn hợp gồm 300 g nước ép củ cải đen, 200 g mật ong lỏng, 100 g rượu vodka và một thìa cà phê muối. Đối với chứng đau khớp, các thầy lang khuyên dùng 50-100 g hỗn hợp chữa bệnh này mỗi ngày một lần vào buổi sáng lúc bụng đói. Sau đó, hỗn hợp tương tự phải được xoa vào các khớp bị đau. Nếu sau khi dùng hỗn hợp bên trong, đột nhiên cảm thấy khó chịu bắt đầu phát sinh, thì trong tương lai bạn cần ngừng dùng và chỉ sử dụng hỗn hợp bên ngoài.

Thực hành lâu dài đã chỉ ra rằng củ cải mài giúp tăng tốc độ chữa lành vết thương, mang lại tác dụng kháng khuẩn.

Tác dụng tương tự cũng thu được khi sử dụng hạt củ cải đen cho cùng mục đích. Nhưng trước tiên chúng phải được nghiền nát và pha loãng với nước ấm đun sôi cho đến khi nhão, sau đó mới có thể đắp lên vết thương.

Chống chỉ định

Củ cải đen có nhiều đặc tính hữu ích, nhưng cũng có chống chỉ định. Bạn không nên ăn nó khi mang thai. Không nên dùng nước sắc củ cải đen và cả rễ cho bệnh nhân loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày có nhiều axit, viêm đại tràng, viêm ruột, đợt cấp của viêm tụy mãn tính, bệnh tim hữu cơ. Trong mọi trường hợp, nếu bạn định bắt đầu điều trị bằng nước ép củ cải, hãy hỏi ý kiến bác sĩ.

Anatoly Petrov

Photo của E. Valentinov