Làm Thế Nào để Thu Hoạch Tốt Củ Cải Ngon Ngọt; Công Nghệ Nông Nghiệp Và Giống Củ Cải

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Công nghệ dân gian và Hà Lan để trồng củ cải rau phổ biến

Ở Nga, văn hóa này đã được biết đến từ rất lâu đời. Tổ tiên của chúng ta đánh giá cao những đức tính của củ cải như một món ăn nhẹ tuyệt vời. Và tất cả các "nền văn hóa ăn vặt" đều được coi là có nguồn gốc trong nước. Và bây giờ đã có thể đếm được hàng trăm, có thể hàng nghìn luận án khoa học về chủ đề gieo hạt củ cải.

Có lẽ ai đó cần một công trình khoa học nào đó, nhưng liên quan đến củ cải, tôi đã nhận được những khuyến nghị thiết thực nhất từ một bà già vui tính, người đã hiểu từ lâu cải cách lương hưu trong thời kỳ chuyển tiếp là gì. Nếu không có thêm thu nhập, về mặt lý thuyết, bạn có thể biện minh cho chi phí sinh hoạt, nhưng chỉ ở sa mạc Sahara. Một bà bạn già của tôi, đã nghiên cứu tất cả những điều tinh tế của việc trồng cây này, đã giải quyết các vấn đề về cải cách lương hưu trong âm mưu cá nhân của cô ấy, tất nhiên, ở xa lục địa Châu Phi.

Trong khi tôi đang đợi xe buýt đi làm, cô ấy kể cho tôi nghe bí quyết trồng cây Raphanus sativus var. Radicula (đây là cách gọi củ cải trong tiếng Latinh). Hơn nữa, cô ấy đang có một tâm trạng tuyệt vời sau khi bán thành công vài chục bó củ cải tươi, đầy sức sống. Khi tôi hỏi chị gieo củ cải như thế nào, chị trả lời: “Người ta không gieo củ cải mà trồng, nếu gieo thì chúng sẽ đi khắp nơi”. Và thế là cuộc trò chuyện bắt đầu.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tôi không biết phải gọi cô ấy là “luận văn”, chẳng hạn như “Lời khuyên của Baba Mani”. Cô ấy đã chuẩn bị một giàn dưới củ cải từ mùa thu. Nếu chúng ta áp dụng các thuật ngữ khoa học, thì đây là việc làm đất nhằm mục đích tạo ra các chế độ nước, không khí, thức ăn và nhiệt thuận lợi cho đất. Nếu chúng ta gần gũi hơn với lời khuyên của Baba Mani, thì cô ấy sẽ nấu một cái rặng dưới củ cải nơi dưa chuột đã trồng vào năm ngoái.

Nó bón phân cho rươi vào mùa thu: nó đem về một xô mùn tốt, cho thêm một lít tro cho mỗi mét vuông, bắt buộc chỉ mang tro vào mùa thu, không thể đem vào đất vào mùa xuân - độ ngon của củ cải bị mất đi do tro. Rọ tưới nước không thích hợp cho củ cải. Cô ấy trồng củ cải vào mùa xuân, ngay khi đất khô đi, một miếng bọc nhựa cũ sẽ giúp cô ấy trong quá trình này. Đầu tiên, giường được nén chặt từ trên cao bằng một tấm ván và làm phẳng bề mặt. Sau đó, lớp trên cùng lỏng khoảng một phần ba ngón tay. Cây gieo hạt từng mảnh với khoảng cách từ ngón tay cái (5 cm) đến độ sâu của móng tay (1,5 cm). Gần hơn và sâu hơn không khuyến khích - củ cải sẽ đi vào mũi tên.

Sau khi gieo hạt xong, anh ta dùng một tấm ván đập lên luống, và để Chúa trời cấm, một lớp vỏ không hình thành, anh ta rắc nhẹ lên nó một lớp than bùn. Thực tế là củ cải ưa ẩm, phải tưới nước thường xuyên, giàn luôn ở nơi sáng, cây kém phát triển trong bóng râm. Vì vậy, sau khi tưới nước, lớp vỏ không hình thành, than bùn sẽ giúp ở đây, nhưng sẽ không thừa nếu nới lỏng cẩn thận. Đất không được khô, nếu không cây rễ mọng nước sẽ không hoạt động được, nó trở nên nhão vì khô.

Trồng, nếu thời tiết lạnh, Baba Manya phủ màng, đặt trên vòm dây thấp (cách gốc vườn 25 cm). Khi cây con đã được cứng cáp, nó sẽ tạo ra một đám nhỏ từ cây đến các lá mầm. Sau khi cây mọc chồi, trước khi đổ củ, củ cải được tưới theo tỷ lệ một bình tưới cho mỗi ba mét vuông, nếu mặt đất đã ướt thì giảm tưới, nếu không chỉ mọc phần ngọn.

Vào ngày thứ mười sau khi nảy mầm, nó cho củ cải ăn một dung dịch mullein. Nếu thời tiết lạnh mà củ cải phát triển chậm thì chị cho thêm một thìa cà phê urê vào dung dịch mullein. Khi rễ cây xuất hiện từ mặt đất, hãy rắc đất lên để nó phát triển thành củ cải. Nhưng với việc nới lỏng, Baba Manya nói, lúc này cần phải cẩn thận hơn: anh ấy không thích khi bị "lung lay" thêm một lần nữa trong khi lấp đầy gốc rễ. Baba Manya thường tưới nước cho cây trồng hàng ngày, và khi cây ra rễ thì tưới 1 lần / tuần là đủ. Anh ấy không sử dụng hóa chất, nếu không họ sẽ không mua củ cải. Nhà nông học cho biết, củ cải có xu hướng tích tụ nitrat. Ash và makhorka giúp đuổi muỗi, nhưng cần phải bắt đầu xua đuổi côn trùng khi cây con có vẻ như vậy. Tro không làm cháy lá, củ cải phát triển tốt, chỉ cần nhiều tro cũng xấu, củ cải cứng lại.

Cô ấy gặp vấn đề - đôi khi cô ấy bị trễ thời gian gieo hạt do sương giá nghiêm trọng, có người đã ăn hết củ. Một cựu nhà nông học tập thể đã khuyên nên bổ sung bazudin vào đất trước khi trồng, nó đã có ích. Gieo muộn bao giờ cũng có hại, bọ chét đất rất hại cây con, nhưng gieo quá sớm mà gặp sương giá khắc nghiệt thì rất xấu, nó sẽ tự bắn chết mình.

Cô cũng chia sẻ những “bí quyết” như vậy là giờ có chất liệu che tốt, không có con ruồi ở dưới thì đẹp hơn phim. Cô ấy sử dụng nó trên cà rốt, củ cải, rutabagas và bắp cải.

Và một bí mật nữa: từ mùa đông, Baba Manya đã dán hạt bằng keo bột mì lên báo, đến mùa xuân cô ấy dán những miếng dán như vậy lên giàn đã ngâm kỹ rồi rắc đất lên, sau đó củ cải mọc rất đều.

Tôi hỏi Baba Manya rằng cô ấy đang trồng giống gì, nói rằng con gái tôi từ Moscow đã gửi cho cô ấy những hạt giống đã được nhuộm màu xanh và đỏ, nhưng cô ấy không biết giống gì, nó không được viết bằng tiếng Nga. Nhưng hạt giống tốt, trước kia địa phương cũng không tệ, nhưng bây giờ trở nên kém hơn, chắc là không cho chín kỹ, củ cải mọc ra nhanh chóng bị nhão. Bà cho biết, bà cho thêm phù sa từ ao vào thành phân trộn, theo tên gọi địa phương là “ướt”. Tôi muốn hỏi cô ấy về những loại cây khác mà cô ấy trồng trong vườn, nhưng tôi không có thời gian - một chiếc xe buýt chạy đến.

Bây giờ chúng ta hãy thử so sánh lời khuyên của Baba Mani với công nghệ trồng củ cải của Hà Lan.

Trên cánh đồng trống, để thu được sản phẩm sớm nhất, người ta sử dụng các mái che bằng màng tạm thời, cho phép bảo vệ cây trồng khỏi sự giảm nhiệt độ tạm thời và thu hoạch sớm hơn 2-3 tuần. Nên lắp đặt các mái che 1-2 tuần trước khi gieo theo kế hoạch. Những diện tích màu mỡ, bón phân tốt được giao cho củ cải. Vào mùa thu, 400-500 kg / một trăm mét vuông phân mùn và khoáng được bón cho đào: phân lân và kali, 0,6-0,9 kg hoạt chất trên một trăm mét vuông (3-4,5 kg super lân và 2,4- 3,6 kg kali magiê hoặc 1,2-1,8 kg kali sunfat).

Vào đầu mùa xuân, xới hoặc xới đất tơi xốp để tránh thoát hơi nước, vài ngày sau tiến hành xới đất 3-4 cm, đồng thời bón thêm phân đạm 0,8-1 kg hoạt chất (2,3-2,9 kg / một trăm mét vuông muối amoniac). Gieo hạt xuống độ sâu 1,5-2,5 cm với khoảng cách hàng cách hàng 10-15 cm, tiến hành xới đất, bắt đầu từ chồi hạt cho đến khi thu hoạch cây. Điều này cũng giải quyết vấn đề cỏ dại. Trong điều kiện thời tiết khô ráo, cũng như trong nhà kính, củ cải được tưới 2-3 lần. Tốc độ tưới - 10-15 l / m. Tưới nước ở những nơi thoáng đãng nên được thực hiện trong những năm khô hạn, và khi sử dụng những mái che tạm thời, điều đó là bắt buộc.

Loài gây hại nguy hiểm nhất là bọ chét thuộc họ cải. Càng nguy hiểm hơn vào những ngày nắng ấm. Để xua đuổi, bạn có thể dùng tro gỗ, trộn với lượng bằng nhau với bụi thuốc lá hoặc vôi. Sự thụ phấn được lặp lại 2-3 lần, cứ sau 4-5 ngày, bắt đầu từ lúc trỗ.

Củ cải, đặc biệt trong giai đoạn đầu, tốt nhất nên được gieo trên các sườn núi phía nam với đất màu mỡ. Đất nặng và đất rìa không thích hợp để trồng nó.

Về cơ bản, khuyến nghị của Hà Lan không khác gì công nghệ của Baba Mani. Điều đáng nói duy nhất là việc sử dụng phân trộn sapropel. Người ta biết rằng do sự gia tăng hoạt động sống còn của vi sinh vật, dinh dưỡng khoáng của cây sẽ được cải thiện, và điều này rất quan trọng đối với củ cải với hệ thống rễ nông của nó. Diện tích cho ăn 30-50 cm² là đủ cho củ cải.

Hiện nay đã có các chế phẩm sinh học làm sẵn có chứa vi khuẩn: cố định nitơ, phân giải photphat - những loài này sẽ rất tốt để lắng trong phân trộn. Nhận xét của Baba Mani về chất lượng của một số hạt giống trong nước là khá công bằng. Hạt giống Hà Lan hiện đang có nhu cầu lớn trong giới chuyên môn, những người cần các sản phẩm rau chất lượng cao. Và không phải vì không có giống nội tốt mà chúng ta có chúng, thậm chí đôi khi vượt trội hơn cả các giống ngoại về đặc tính. Nhưng các giống thường được sao chép vi phạm công nghệ, và không phải lúc nào cũng từ những người ưu tú. Rõ ràng, tất cả là do nguồn tài chính kém cho lĩnh vực nông nghiệp này. Và đối với củ cải, một công nghệ sản xuất giống nghiêm ngặt đặc biệt quan trọng. Bạn sử dụng hạt giống nào - Hà Lan hay trong nước - không quá quan trọng miễn là chúng có chất lượng cao.

Có thể nói một cách an toàn rằng củ cải là đứa con tinh thần quốc dân của chúng tôi. Tất nhiên, chúng ta phải tri ân Peter I vĩ đại, người rất thành thạo về "rau ăn nhẹ" và đã chọn một loại rau rất ngon của Đức của Wurzburg. Từ lệnh của sa hoàng, sau đó các giống nước ngoài trở nên phổ biến. Sau đó, các giống trong nước xuất hiện; công ty của V. Grachev đã tham gia vào việc lai tạo giống của chúng, bắt đầu từ những năm 70 của thế kỷ XIX. Các giống củ cải phổ biến nhất cho vùng đất trống vào thời điểm đó là dầu khổng lồ, tím khổng lồ, Hercules (chúng thu được là kết quả của sự thụ phấn chéo giữa giống Würzburg của Đức và củ cải mùa hè).

Đến nay, các loại củ cải nước ngoài lại trở nên phổ biến nhất đối với những người bán củ cải: giống Hà Lan và giống lai. Chúng ta sẽ đi sâu vào đặc điểm của chúng một chút.

Nhà sản xuất sản phẩm dầm Baba Manya của chúng tôi gặp phải những vấn đề gì? Có những phức tạp với ánh sáng, nhiệt độ thấp, không phải lúc nào cũng có thể tìm được nơi có nắng tốt trên địa điểm, và chồi củ cải trong bóng râm, và mùa xuân có thể lạnh.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Chúng tôi liệt kê các giống và cây lai có thể chịu được độ chiếu sáng giảm

Rondar F1 - khi trồng trong nhà kính - cho năng suất cao ngay cả trong điều kiện thiếu sáng. Thời gian chín 20-35 ngày. Cũng có thể trồng ngoài trời vào mùa hè và mùa thu.

Donar F1 - chịu được điều kiện nhà kính tốt, lá có hình hoa thị nhỏ, nếu cần thu quả lớn hơn, thời gian thu hái có thể kéo dài đáng kể mà không có nguy cơ bị rỗng ruột.

Anabel F1. Chịu được ánh sáng không đủ và nhiệt độ thấp, nhanh chóng hình thành cây ăn củ - thu hoạch sau khi nảy mầm 23-25 ngày; trong điều kiện nhiệt độ thấp và không đủ ánh sáng, thời vụ sinh trưởng từ 50-55 ngày. Không ngừng sinh trưởng, ngọn không bị kéo căng. Giống cho năng suất đảm bảo do không chịu được ánh sáng và nhiệt độ thấp.

Dubel F1. Củ cải lai chín sớm nhất (18-23 ngày). Nó vượt trội hơn tất cả các giống lai khác về kích thước của các loại cây lấy củ (đường kính lên đến 4,5 cm và trọng lượng khoảng 30-35 g). Cây lấy củ có màu bão hòa đỏ tươi hấp dẫn với cùi dày màu trắng. Ngay cả khi đứng trên cây nho, chúng không bị rỗng. Nó tiếp tục phát triển ở nhiệt độ thấp, không giống như nhiều giống, do đó bỏ qua chúng về thời gian chín từ 5-7 ngày.

Famox F1. Một giống củ cải chín sớm, chín sớm. Có thể thu hoạch lần đầu tiên (trong điều kiện phát triển tối ưu) trong vòng 20-22 ngày sau khi hạt nảy mầm. Nó chịu được nhiệt độ thấp tốt, do đó nó rất thích hợp để trồng trong nhà kính màng vào đầu mùa xuân và mùa thu.

Tarzan F1. Mùa sinh trưởng là 30 ngày. Cây lấy củ có kích thước lớn, sinh trưởng tốt vào đầu mùa thu. Trái cây chín tốt trong điều kiện ánh sáng yếu và giữ được hình thức trình bày lâu nhất.

Dự kiến F1. Giống lai rất sớm, chịu được khí hậu nhà kính một cách hoàn hảo. Đường kính rễ 3,5 cm.

Siêu F1. Một trong những giống lai chịu bóng sớm nhất.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các giống và cây lai dành cho đất trống, mặc dù sự phân chia này khá tùy tiện, nhiều cây lai được trồng cả ở đất trống và đất kín. Đối với người làm vườn, điều quan trọng nhất là củ cải ít ra chồi trong điều kiện cả ngày dài, nắng nóng, cấp ẩm bị gián đoạn.

Caspar F1 - để trồng ngoài trời. Gieo từ tháng 4 đến tháng 8. Có khả năng chống héo và nứt nẻ. Trang tính ngắn. Bền nhiệt, lai sớm.

Sora. Giống chín sớm (thu hoạch từ 20-22 ngày sau khi nảy mầm) của củ cải trái lớn, cả vụ. Nó chịu được nhiệt độ thấp tốt, và cũng thích hợp để trồng trong nhà kính màng vào đầu mùa xuân và mùa thu. Các ngọn nhỏ và gọn, khi để đứng trên cây nho, chúng không tạo thành các khoảng trống ở rễ cây. Giống này vẫn giữ được phẩm chất thương mại trong một thời gian rất dài: vụ thu hoạch, thậm chí đã được rửa sạch, có thể vận chuyển tốt trên một quãng đường dài. Do chịu được nhiệt độ cao nên khi trồng vào mùa hè nó không đi vào mũi tên.

Rudy. Một loại sớm mà vẫn giữ được cấu trúc giòn khi chín quá. Đối với trồng trọt cả mùa, không có mũi tên. Các ngọn là mạnh mẽ. Có khả năng chống sương mai.

Silva. Là giống lý tưởng cho chùm, sau khi chín, rễ không thô, vị ít hăng, thời vụ sinh trưởng 28 ngày. Có khả năng chống sương mai. Để trồng trọt cả mùa.

Tổng kết. Giống này được thiết kế để trồng quanh năm trong nhà và ngoài trời. Chín sớm, không phản ứng với độ dài ngày.

Rudolf. Rất sớm, lá ngắn, cho vụ xuân và đầu mùa hè. Một sự đa dạng đáng tin cậy.

Làm loạn. Đối với canh tác vào mùa hè và mùa thu, không phản ứng với độ dài ngày, chịu nhiệt.

Reggae. Tốt nhất cho cuối mùa hè và đầu mùa thu. Cửa hàng tốt.

Xì phé. Không phản ứng chút nào với độ dài ngày, được trồng vào đầu mùa hè. Rau củ to, không bị rỗng ruột.

Vài lời về các giống trong nước.

Khả năng chống bắn tốt nhất trong điều kiện trồng trọt của chúng tôi là giống VNIISSOK chọn lọc, hạt giống của lớp ưu tú. Giống: Mokhovskoy, Option, Fairy. Hạt giống được trồng tại các lô giống của viện dưới sự kiểm soát của tác giả. Về chất lượng củ cải, củ cải không thua kém giống Hà Lan.

Có thể rút ra kết luận gì, cầu mong gì cho các nhà vườn? Phần lớn phụ thuộc vào giống, nhưng ở mức độ lớn hơn, năng suất phụ thuộc vào công nghệ nông nghiệp và sự lựa chọn chính xác giống trong các điều kiện trồng trọt cụ thể.