Chọn Giống Khoai Tây. Phần 1

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Bánh mì thứ hai yêu thích của chúng tôi

Vào ngày 12 tháng 10 năm 1492, các tàu chiến do Christopher Columbus chỉ huy đã đến một vùng đất chưa được biết đến, việc phát hiện ra vùng đất này đã đánh dấu sự khởi đầu cho sự phát triển không chỉ của các mối quan hệ mới giữa các quốc gia trên thế giới mà còn mang lại cho người nông dân nhiều loại cây mới.

Cách khác thường nhất để lên bàn ăn của chúng tôi là với khoai tây, mà hiện nay ở nhiều nước, trong đó có Nga, là "bánh mì thứ hai".

Khoai tây là một loại cây lâu năm, được trồng rộng rãi thuộc họ Solanum thuộc chi Solanum, bộ phận Tuberazium. Nó bắt đầu được các cư dân Peru trồng cách đây khoảng 5 nghìn năm. Ngày nay có hơn 150 loài hoang dã được biết đến có nguồn gốc từ Nam và Trung Mỹ. Loại khoai tây được trồng phổ biến nhất là khoai tây có củ (Solanum tuberozum), được trồng ở hầu hết các nước trên thế giới.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Năng suất khoai tây cao nhất và ổn định đạt được ở Anh, Hà Lan và Thụy Sĩ - lên đến 500 c / ha. Ở Nga, năng suất khoai tây chỉ đạt 90-110 c / ha.

Các loại khoai tây trên thế giới có hơn 3.000 loại, trong đó có 230 loại ở Nga. Các giống khoai tây trong nước được so sánh thuận lợi với giống khoai tây nước ngoài, đặc biệt là về khả năng thích nghi với bệnh tật, hàm lượng chất khô và tinh bột quyết định các chỉ tiêu ổn định mùi vị của củ. Một trong những thành tựu nổi bật của chọn tạo giống trong nước là tạo ra các giống khoai tây kết hợp giữa kháng mốc cao với chín sớm và chín sớm.

Cơ sở công nghệ để sản xuất khoai tây ở Nga là lựa chọn giống chính xác, có tính đến mục tiêu sản xuất, đặc điểm tự nhiên và khí hậu của vùng, điều kiện kiểm dịch thực vật và cơ hội kinh tế của các trang trại và từng chủ sở hữu cụ thể.

Các nhóm giống sau đây được phân biệt về thời gian chín của khoai tây:

Sớm (chín sớm) - 60-70 ngày của mùa sinh trưởng. Trong trường hợp này, sự héo của ngọn bắt đầu từ 70-90 ngày sau khi nảy mầm. Tổng nhiệt độ hoạt động (những ngày có nhiệt độ từ 10 ° C trở lên) trong mùa sinh trưởng là 1000-1200 ° C.

Các giống giữa sớm chín với sự hình thành lớp vỏ dày trên củ trong 70-80 ngày, và ngọn héo 100-115 ngày sau khi nảy mầm. Tổng nhiệt độ hoạt động của các giống này là 1200-1400 ° C.

Giống giữa vụ chín trong 80-100 ngày, ngọn héo trong 115-125 ngày. Tổng nhiệt độ hoạt động là 1400-1600 ° C.

Giống giữa chín muộn trong 100-110 ngày, ngọn héo trong 125-130 ngày. Nó cần thiết cho sự phát triển của chúng là 1800 ° C.

Giống muộn chín 110-140 ngày, ngọn héo ở 125-150 ngày. Tổng nhiệt độ hoạt động cho sự phát triển của khoai tây đạt 1800-2200 ° C.

Ở phía Tây Bắc của Vùng không phải Trái đất đen của Nga, tổng nhiệt độ hoạt động dài hạn trung bình dao động từ 1400 ° C đến 1800 ° C. Chỉ có chỉ số thời tiết quan trọng nhất này mới xác định được việc lựa chọn giống cây trồng sớm và trung bình.

Các giá trị thuận lợi nhất của nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày trong mùa sinh trưởng của khoai tây nằm trong khoảng 15 … 22 ° C với lượng mưa ít nhất là 300 mm trong thời kỳ củ.

Với những đặc điểm này, người trồng khoai tây nên ưu tiên các giống khoai tây sớm, giữa đầu và giữa vụ, phù hợp với điều kiện khí hậu nông nghiệp của hầu hết các vùng trong cả nước.

Các giống khoai muộn ở nước ta thường không có thời gian chín, do đó, củ bị hư hại nặng trong quá trình thu hoạch và theo quy luật, bảo quản kém. Đặc biệt thất thoát lớn xảy ra trong quá trình bảo quản củ chưa chín bị hư hỏng cơ học.

Ví dụ, trong điều kiện của vùng Leningrad, điều này được quan sát thấy với giống Temp của Belarus. Với thời gian ban ngày dài, lượng nhiệt và độ ẩm vừa đủ, nó nở hoa vui vẻ ngay cả trong tháng 9, và khi nhiệt độ dương giảm, chất dinh dưỡng từ lá và thân không có thời gian đi vào củ. Kết quả là, các củ nhỏ được hình thành dưới bụi cây, mà người làm vườn gọi là "củ đậu".

Thành phần hóa học của củ khác nhau ở các giống khoai tây chín sớm khác nhau

Các giống sớm và giữa sớm được đặc trưng bởi hàm lượng tinh bột thấp (7-15%), và các giống giữa vụ và giữa muộn có đặc điểm cao hơn (15-25%). Hương vị của chúng thường cao hơn; chúng có độ mềm giòn hơn khi nấu chín.

Ngoài các giống nội địa, các giống Hà Lan, Ba Lan, Đức và Phần Lan đã được trồng rộng rãi ở Tây Bắc trong 20 năm qua. Năm 1985, trang trại bang Agrotekhnika ở Quận Tosnensky của Vùng Leningrad lần đầu tiên ở Nga bắt đầu trồng các giống khoai tây từ Hà Lan và Đức. Hiện đây là những giống Fresco, Adretta, Romano, Sante được biết đến rộng rãi. Hơn nữa, lượng tinh bột trong củ của chúng, ngay cả ở những giống chín sớm, vượt quá 20%.

Tôi đã có cơ hội thử trong vườn của mình vào năm 1986 một giống chín cực sớm của Amazon do Hà Lan tuyển chọn. Vào ngày thứ 45 sau khi nảy mầm, đến ngày 1 tháng 7, 5-7 củ giống hệt nhau đã được hình thành dưới bụi cây. Các thân (chồi ngầm) của giống này rất ngắn, và củ phân bố gọn trong đất, rất thuận tiện cho việc đào bới. Có lượng tinh bột nhiều gấp ba lần so với các giống nội địa ban đầu (23%). Tất nhiên, đây là thành công của những người chăn nuôi.

Tuy nhiên, khi trồng các giống nước ngoài, cần nhớ rằng chúng đòi hỏi công nghệ nông nghiệp đặc biệt và sử dụng nhiều phân bón, và chống lại bệnh mốc sương.

Các giống khoai tây trong nước đáng tin cậy hơn khi được trồng trong khu vực của chúng tôi, bởi vì thích nghi tốt hơn với thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu.

Vào giữa tháng 4, củ khoai tây phải được trồng chín - tốt nhất là từ 40-50 ngày. Trong trường hợp này, trong 15-20 ngày đầu tiên, khoai tây phải ở nhiệt độ lên đến 20 ° C, và vào những ngày tiếp theo - lên đến 12 … 14 ° C.

Điều kiện như vậy sẽ thúc đẩy sự hình thành các chồi mạnh và ngắn. Và tất nhiên, không cần phải vội vàng trồng mà phải tính toán thời gian gieo trồng sao cho tránh được sương giá cây con bị hư hại. Những đợt sương giá cuối cùng ở khu vực Leningrad được quan sát vào ngày 12/6. Do đó, cuối thập kỷ thứ ba của tháng 5 là thời điểm gieo trồng tối ưu. Các củ mọc thẳng đứng trong vòng 10-14 ngày. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được ở đất ấm.

Trong những mùa đông ấm áp và không có tuyết cuối cùng với đầu mùa xuân, tôi đã trồng nhiều loại cây khác nhau trên những khu vực rộng nhất vào ngày 1 tháng 4, ngày 18 và ngày 25 tháng 4 và vào bất kỳ ngày nào trong tháng 5. Nếu luống, lối đi trong vườn bị khô có thể tiến hành trồng dặm sớm nhưng cần theo dõi các đợt sương giá sắp tới. Vì vậy, chúng tôi nhận thu hoạch củ tươi của giống Nevsky vào ngày 16-20 / 6.

Vì vậy, nhà vườn nào cũng có thể thu hoạch ổn định nếu chọn đúng giống. Cần mua những củ sạch, khỏe mạnh, có khả năng sinh sản cao hơn. Bạn có thể mua vật liệu trồng này ở các cửa hàng chuyên dụng và trang trại trong vùng.

Đọc phần tiếp theo: Chọn giống khoai tây. Phần 2 & rarr;